Новости города БезФормата.Ru
Ульяновск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Приземление

Приземление - Симбирский Курьер
Фото: simkr.ru

Статистика жестока, но честна: люди из села бегут. Причин тому масса: работы в сельской местности нет, приобретать продукты дешевле, чем выращивать их, социальных условий тоже нет. Но прелесть в жизни ближе к земле определенно есть. Это в очередной раз понимаешь после отпуска в родном селе, а не на дальних югах.

Контрасты

Жители Базарного Сызгана шутят, что их поселок находится между Индией (Инза) и Парижем (Барыш). Смысл в этом есть, потому что самый маленький по населению район области расположен равноудаленно и от тех, и от других - 30-40 км от Инзы и Барыша, 3,5 - 4 тысячи км от Парижа и Индии. Поселок был когда-то частью Инзенского района, в конце 80-х получил самостоятельность, но сейчас стремительно вымирает: если в 2002 году в районе жило 11,3 тысячи человек, в 2010 году - 10 тысяч, то сейчас - только 8,5 тысячи человек.

Кругом - контрасты. Одни дома крепкие: на них висят антенны, их покрывают сайдингом, а кое-где и покрытием подороже, ставят крепкие заборы. Рядом - развалины, которые прежние хозяева бросили. Идешь по улице и считаешь: один дом хороший, второй хороший, третий пустой, покосившийся. Тут вот жила старушка Елизавета Михайловна, умерла, родственникам дом не нужен - стоит, разваливается. Тут жил Илюха, ровесник, который погиб под колесами поезда метро в Москве лет 10 назад. От дома его родственников не осталось даже фундамента. Наши соседи с одной стороны стоят крепко, а с другой стороны дом сгорел. Трава на крыше растет.

По дороге в лес - небольшая пойма. Раньше в половодье река разливалась так, что перейти ее было нельзя, и один небольшой кусочек поселка у подножия холма оказывался отрезан. Вода доходила до дома, которого сейчас не то что не видно - даже тропинка к нему заросла непроходимой крапивой. Странно, но и половодья больше в этом месте такого не бывает, как будто с 2002 года вместе с 30 процентами населения района мигрировал такой же объем воды из местных речек.

Дороги за последние годы подремонтировали, в том числе на подъезде к поселку, а вот один из родственников зимой не может выехать из дома - его проулок трактор не чистит: на всю улочку остался один жилой дом, так что про него просто забыли.

Хозяйство - это невыгодно

Еще один контраст: в городе можно найти и домашнее масло, и домашних кур и гусей, а в Базарном Сызгане приходится прикладывать для этого огромные усилия - люди просто перестали заниматься собственным хозяйством, потому что рентабельности добиться практически невозможно.

- Гуси в этом году у вас будут? - спрашивает мать знакомого, который привез самодельную сметану из соседнего села.

- Невыгодно! - разводит руками Дима. Он был контрактником в местной военной части, потом «приземлился» в селе Должниково рядом с Базарным Сызганом, держит хозяйство. Поставлял иногда кур, молоко, гусей. Теперь, оказывается, содержать гусей стало невыгодно: слишком много надо тратиться на их содержание, а отдача маленькая.

Добыть домашнее масло оказалось еще сложнее. Раньше масло готовила знакомая - тетя Галя - из другого села, Русской Хомутери, но потом заболела корова. Узнать у нее о том, где еще добыть дефицитный продукт, пришлось не по телефону.

- У них очень плохо ловит сеть, поэтому они позвонить из дома не могут совсем, а чтобы принять звонок, подвешивают мобильник под потолок, - объясняет мать. - Если повезет, до них удастся дозвониться.

- А стационарный телефон? - спрашиваем мы.

- У них на подходе к селу кабель отмок, тоже не работает…

Впрочем, в селе есть один «переговорный пункт» - холм на въезде в Русскую Хомутерь. В хорошую погоду там всегда кто-то разговаривает по телефону. Вряд ли в селе когда-то появится связь лучше - в 2010 году там переписали 166 человек, сейчас наверняка стало еще меньше.

Тетя Галя рассказала: масло привозят на рынок по пятницам одна или две женщины из дальних сел района, а в поселке почти никто этим не занимается. Причина та же самая: невыгодно. Вообще на улицах стало заметно меньше кур, гусей. Со временем жители поселка просто пришли к тому, что купить в «Магните» или на рынке дешевле и проще, чем вырастить самому. Поэтому совсем не удивительно, что села вымирают. Что там делать, если хозяйство вести незачем?

Чай-чай примечай

А богатства здесь - чуть ли не под ногами. Мы идем в лес, которым заросли все холмы, окружающие поселок. Там, где в 2010 году бушевали пожары и лес поредел, теперь обильно разросся иван-чай, он же кипрей. Собирать его - одно удовольствие: провел рукой вниз по стеблю - все листочки остались в руке. А продают маленький пакетик такой полезной травки, никак не обработанной, на рынке в городе рублей за 100. Вот где бизнес-то!

Солнце припекает, но в другую погоду собирать нельзя: должно быть сухо и солнечно. Мы иван-чай собираем не просто на сушку. Супруга, мечтающая жить не в пыльном городе, а как можно ближе к земле, сагитировала самостоятельно заготавливать из кипрея настоящий чай. Для этого мало собрать листочки и засушить - нужно их ферментировать.

Собранные листочки раскладывают на некоторое время на ровной поверхности как для сушки. Но листья должны не засохнуть, а завялиться - на это надо примерно полдня. Затем у листьев ломают структуру до выделения сока. Можно вручную - скручивая их ладонями, а легче отправить в мясорубку с крупными отверстиями. Тогда получается настоящий гранулированный чай.

Получившиеся гранулы выкладывают в какую-либо емкость так, чтобы до краев оставалось пространство, и закрывают влажной марлей или хлопчатобумажной тканью. Тут-то и начинается процесс ферментации, который лучше не делать в жару, а при температуре 22-26 градусов. На ферментации гранулированный чай находится часов восемь, и уж только потом отправляется на сушку. Высушенный чай подвешивают на некоторое время в хлопчатобумажный мешочек - и вуаля, напиток готов. Хранить его надо либо в стеклянных банках, либо в пластиковых контейнерах, чтобы запах и свойства сохранились.

Возможно, есть и другие рецепты или тонкости, но мы делали так - и вкус получался изумительным. Хорошо отферментированный кипрей - это настоящий душистый черный чай.

В ход пошел не только кипрей: для чая подойдут листочки малины, вишни, смородины (хотя последняя ферментировалась хуже всего и превращалась в порошок). Самое трудное в этом - отсутствие в родном доме в поселке электрической мясорубки. Листья, даже вяленые, перекручиваются чертовски тяжело, особенно вишневые. Зато результат того стоит: этой зимой полки с обычным чаем в магазинах мы будем обходить стороной.

В лес с лопатой

Но и на этом собирательство не закончилось. Лето получилось запоздалым и дождливым: в середине июля пошла не клубника, а белые грибы, земляники было совсем мало. Но даже в таких условиях лесной сезон здесь превращается в гонку. Местные любители «собирательства» говорят: в лес не ходил - день прожит зря. Правда, затем наступает головная боль: куда девать урожай? В итоге хочется просто погулять по лесу, насладиться им, но ты уже не можешь: шаришь глазами по земле в поисках грибов.

Но мы нашли себе еще и другое развлечение - цикорий.

Этот напиток тоже в магазинах есть, он недорогой и иногда служит заменителем (неполноценным, конечно) кофе - когда его варить неохота. Но просто взять и купить неинтересно. Интересно сделать самостоятельно.

Вы не представляете, сколько цикория растет вокруг! После этого отпуска он бросался в глаза везде. Сейчас-то узнать его легко: по характерным голубым цветочкам на каком-то как будто иссохшем стебле с длинными листками. Но собирать его надо до появления цветков либо после цветения. И не само растение, а его корень - очень длинный и сложно достающийся. Пришлось за добычей идти с лопатой - через весь лес на полянку, где цикория очень много.

Добывать корень цикория - дело непростое и утомительное. Еще более утомительное дело - его отмыть от грязи. После мытья корни нужно разрубить на мелкие кусочки размером с кофейное зерно или чуть больше. Уже эти кусочки отправляют сначала на сушку, потом на обжарку и уж только потом - на перемолку. Молотый цикорий нужно не заваривать, а варить в турке. Мороки много, но напиток получается насыщеннее, чем покупной, и даже действительно напоминает кофе.

Конец света

По четвергам в Базарном Сызгане уже который год подряд летом отключают свет - какие-то ремонтные работы, которые длятся часов пять. В такие дни жизнь в поселке останавливается.

В один из четвергов решаем сделать домашнюю шаурму. Меня отправляют за лавашом. На «Магните» - записка, что из-за выключения света магазин не работает. В другом - продавщицы сидят в темноте и тоже не могут обслужить. Да и лаваша у них нет. Дома моментально кончается горячая вода - потому что водонагреватель работает от сети. Если бы мы хотели включить отопление (а этим летом иногда это практиковалось), тоже бы не удалось - от сети работает центробежка. Мы в растерянности - село оказалось парализовано в рабочий день.

Свет дали, но...: объехал пять магазинов - лаваша нет нигде!

- Легче просто сделать самим, - сказал мне попавшийся случайно местный участковый Артем. Вот так: сметану, масло, курицу, мясо местным легче купить в магазине, а лаваш - сделать самому. 

Кстати, из самодельного лаваша шаурма получилась даже вкуснее.

Надо сказать, магазинчики в Базарном Сызгане, как и в любом другом поселке, интересные. Если хозяйственный, то продается там все: в одном углу кастрюли, в другом - детские кроватки, посередине книжки и мультиварки. Зато товар тут хозяева отбирают, чтобы не заваливать место на полках хламом, поэтому, как ни странно, найти что-то нужное и хорошее легче, чем в городском супермаркете.

Еще одна неожиданность - хороший парк, открытый совсем недавно. Базарный Сызган - поселок старый, на 10 лет старше Ульяновска, был частью Засечной черты. И вот в этом историческом центре поселка, от которого остался теперь только холм, и разбили парк: проредили деревья, проложили дорожки, установили детские площадки, соорудили даже две смотровые площадки. Рядом - новый ФОК, за которым виднеется главная гордость поселка - старая церковь Дмитрия Солунского, величавая, с пятью куполами и колокольней.

Но этой цивилизации недостаточно для того, чтобы удержать жителей. Район вымрет, судя по всему, скоро. Базарный Сызган продержится подольше, но тоже придет в запустение, если тенденция по оттоку населения продолжится. Работы здесь нет, мужики ездят на вахту, многие спиваются. Это грустно и это бросается в глаза: дважды за день встретил в одном и том же месте одинаково шатающихся, но разных пьяниц.

Между тем, сейчас очень многие задумываются над тем, чтобы жить не в городе - здесь все-таки особый дух, особый ритм, воздух чище и мысли легче. Вернуть людей в села можно. Например, тех, кто способен работать удаленно, по интернету. Но для этого нужны условия. Тот же качественный интернет: здесь пока работает только дорогая и не всегда надежная проводная сеть «Ростелекома», мобильный интернет слабоват - нестабильное 4g есть у «Мегафона» и все. Может, если села снабжать хорошей сетью, люди потянутся назад активнее? Семьям, кроме того, важна хорошая система здравоохранения, но и с этим большие проблемы - говорят, исчезают врачи. Например, на УЗИ из Базарного Сызгана уже давно все ездят в Инзу, а теперь некому делать и рентген. Демография отрицательная и в системе здравоохранения: говорят, с начала года два врача умерли, еще трое уехали.

 

 

Сергей Гурьянов
Видео в поддержку танцующих ульяновских курсантов снял «Вечерний Ургант» - АиФ УльяновскУльяновск, 21 января - АиФ-Ульяновск. У пилотов-стриптизеров из Ульяновского института нашлось много заступников Видео, в котором участники программы «Вечерний Ургант» танцуют под песню Бенни Бенасси Satisfaction,
21.01.2018 АиФ Ульяновск
Кирилл встретился с кумиром. Фото: vk.com/slacker26rus - Комсомольская правдаПятигорский фрик продолжает трансформацию своего тела Андрей ЗОБОВ «Синтоловый качок» решил расстаться с опасным веществом, которое раньше закачал в свое тело.
20.01.2018 Комсомольская правда
Образ Феодоровской Божией Матери в храме, в котором служит иерей Владимир Духович, не случайно стоит на самом видном месте: женщины молятся ей о даровании чад. Фото: Алексей ОВЧИННИКОВ - Комсомольская правдаЗа первенцев, родившихся в новом году, государство будет ежемесячно доплачивать около 10 тысяч рублей, деньги получат семьи с небольшими доходами Алексей ОВЧИННИКОВ Демографы продолжают гадать:
20.01.2018 Комсомольская правда
Пневмония зафиксирована в 9 школах и 14 детсадах Ульяновской области - UlyanovskCity.RuПо данным регионального Роспотребнадзора, в период с 9 по 14 января диагноз внебольничная пневмония был поставлен 142 жителям Ульяновской области.
19.01.2018 UlyanovskCity.Ru
Порядка 11 тысяч ульяновцев искупались в крещенскую ночь - UlyanovskCity.Ru11 тысяч жителей Ульяновской области приняли участие в праздничном омовении в ночь с 18 на 19 января.
19.01.2018 UlyanovskCity.Ru
Увеличение оплаты труда бюджетникам будет и в текущем году. Об этом было заявлено на аппаратном совещании правительства Ульяновской области.
19.01.2018 Trisosny.ru
1999 год, ученица "Колумбайн" у здания школы оплакивает своих одноклассников, жертв массового убийства. Фото: EAST NEWS - Комсомольская правдаЧто спровоцировало “колумбайн-эпидемию” в учебных заведениях [видео] Ксения КОНЮХОВА Только на этой неделе в российских школах случилось три ЧП с применением оружия: в Перми , в Челябинской области и в Бурятии .
19.01.2018 Комсомольская правда
Сейчас крупный банк и ГИБДД требуют от Алексея Шурыгина 100 тысяч рублей. Фото: vk.com - Комсомольская правдаНа главе семейства висят «хвосты» в 30 тысяч за пьяное вождение и в 60 тысяч за ссуду в банке Дарья ЧИСТОПРУДОВА @missisippi73 За год тема Дианы Шурыгиной многим набила оскомину, но забыть ее по-прежнему не могут:
19.01.2018 Комсомольская правда
Юбилейные мероприятия планируется провести в феврале. Об этом стало известно по итогам январского заседания.
19.01.2018 Trisosny.ru
По случаю юбилейной даты в центре культуры и досуга "Восход" прошло торжественное мероприятие.
19.01.2018 Trisosny.ru
По стране шагает флэшмоб в поддержку курсантов УИ ГА из Ульяновска: студенты снимают видео-ролики, парадирующие скандальное эротитическое кино в стенах общежития.
19.01.2018 UlyanovskCity.Ru
В Ульяновской области лишенный прав сел за руль и разбился насмерть - АиФ УльяновскУльяновск, 21 января - АиФ-Ульяновск. Смертельное ДТП произошло на трассе в Сурском районе 19 января.
21.01.2018 АиФ Ульяновск
Михаил – из благополучной семьи, сын крупного предпринимателя. Увлекался оружием и был фанатом Колумбайна - Комсомольская правдаЧто толкает подростков убивать своих же сверстников? Вспоминаем самые громкие нападения в России и других стран мира за последние 20 лет [видео] Анна УДОВИДЧЕНКО В России за одну неделю случилось сразу две трагедии,
20.01.2018 Комсомольская правда
Нападение на школу в Бурятии: подростка быстро задержали Фото: МВД республики Бурятия - Комсомольская правдаНа одежде вооруженных тинэйджеров обнаружилась та же надпись, что и у Эрика Харриса и Дилана Клиболда в 1999 году [фото, видео] Дмитрий НИСИФОРОВ Связана ли между собой череда нападений подростков на школы?
20.01.2018 Комсомольская правда
В Ульяновске школьница выбросилась с 9 этажа из-за развода родителей - АиФ Ульяновск
В Ульяновске школьница выбросилась с 9 этажа из-за развода родителей
Ульяновск, 20 января - АиФ-Ульяновск. 12-летняя ученица пятого класса выпала из окна 9 этажа дома №3 по улице Шигаева в Ульяновске.
АиФ Ульяновск
В Ульяновской области ВИЧ-инфицированный вымогал авто у заразившей его дамы - АиФ Ульяновск
В Ульяновской области ВИЧ-инфицированный вымогал авто у заразившей его дамы
Ульяновск, 19 января - АиФ-Ульяновск. За вымогательство автомобиля осужден житель Ульяновской области.
АиФ Ульяновск
Музей в подарок: ульяновцам презентовали экспозицию истории Нижней Террасы - Мэрия города УльяновскаТоржественное открытие музейной экспозиции будущего музея истории Нижней террасы состоялось 20 января в ДК имени 1 Мая.
20.01.2018 Мэрия города Ульяновска
В «Окно в сказку» заглянул Михаил Башкатов. Его хорошо знают те, кто смотрит КВН и комедийные сериалы «Даешь молодежь», «Кухня», «Отель «Элеон».
20.01.2018 Ulpravda.Ru
Торжественная церемония состоялась в день празднования 75-летия со дня образования Ульяновской области на площади 100-летия Ленина.
19.01.2018 Правительство Ульяновской области
Афиша ulpravda.ru  на выходные:  новая амфибия, карп отмороженный, ходьба по-скандинавски - Ulpravda.Ru
Афиша ulpravda.ru на выходные: новая амфибия, карп отмороженный, ходьба по-скандинавски
В ближайшие выходные в Ульяновской области пройдет немало интересных событий, в том числе и на свежем воздухе.
Ulpravda.Ru
Детская афиша на выходные ulpravda.ru: оригинальный Паддингтон, сырая любовь и разноцветное счастье - Ulpravda.Ru
Детская афиша на выходные ulpravda.ru: оригинальный Паддингтон, сырая любовь и разноцветное счастье
Череда новогодних праздников позади, однако ульяновскую детвору ждет немало интересных мероприятий в ближайшие выходные.
Ulpravda.Ru
Ремонт или переезд. Что ждет старый ж/д вокзал - Ulpravda.Ru
Ремонт или переезд. Что ждет старый ж/д вокзал
Ровно 65 лет назад здание старого железнодорожного вокзала считалось самым высоким и одним из самых красивых в городе.
Ulpravda.Ru
Сквер за Современником - ИА Ульяновск-город новостейРеально оценивая собственные возможности, городские и региональные власти отказываются от обещаний масштабных планов и берутся за более практичные проекты.
21.01.2018 ИА Ульяновск-город новостей
Наши девушки на пьедестале почета по итогам выступлений. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правдаПервое противостояние двух россиянок на крупном турнире в Москве было главной интригой соревнований Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Лучшая фигуристка мира, непобедимая Евгения Медведева,
21.01.2018 Комсомольская правда
Волга-Трубник - ИА Ульяновск-город новостейТрудно было переоценить важность матча между ульяновской «Волгой» и «Уральским Трубником» из Первоуральска 18 января.
21.01.2018 ИА Ульяновск-город новостей
"Симбирск" "поплыл", но не утонул - Ulpravda.Ru
"Симбирск" "поплыл", но не утонул
В чемпионате Ульяновска по мини-футболу среди команд Суперлиги состоялся 13-й тур.
Ulpravda.Ru
Трудности закаляют? Хоккейная «Волга» уверенно обыграла «Уральский трубник» - Ulpravda.Ru
Трудности закаляют? Хоккейная «Волга» уверенно обыграла «Уральский трубник»
Одержав шестую подряд победу в чемпионате России по хоккею с мячом среди команд Суперлиги, ульяновская команда поднялась на третье место в турнирной таблице.
Ulpravda.Ru
Девчонки «порвали» ринг и завоевали призовые места - Ulpravda.Ru
Девчонки «порвали» ринг и завоевали призовые места
На проходившем в Димитровграде чемпионате и первенстве ПФО по женскому боксу сборная Ульяновской области завоевала 8 золотых, 8 серебряных и 2 бронзовые медали.
Ulpravda.Ru
Видео в поддержку танцующих ульяновских курсантов снял «Вечерний Ургант» - АиФ УльяновскУльяновск, 21 января - АиФ-Ульяновск. У пилотов-стриптизеров из Ульяновского института нашлось много заступников Видео, в котором участники программы «Вечерний Ургант» танцуют под песню Бенни Бенасси Satisfaction,
21.01.2018 АиФ Ульяновск
Образ Феодоровской Божией Матери в храме, в котором служит иерей Владимир Духович, не случайно стоит на самом видном месте: женщины молятся ей о даровании чад. Фото: Алексей ОВЧИННИКОВ - Комсомольская правдаЗа первенцев, родившихся в новом году, государство будет ежемесячно доплачивать около 10 тысяч рублей, деньги получат семьи с небольшими доходами Алексей ОВЧИННИКОВ Демографы продолжают гадать:
20.01.2018 Комсомольская правда
Кирилл встретился с кумиром. Фото: vk.com/slacker26rus - Комсомольская правдаПятигорский фрик продолжает трансформацию своего тела Андрей ЗОБОВ «Синтоловый качок» решил расстаться с опасным веществом, которое раньше закачал в свое тело.
20.01.2018 Комсомольская правда
Так выглядит бювет в санатории имени Ленина, когда отдыхающие уходят на обед. - АиФ Ульяновск
Вернется ли к ульяновцам лечебная вода «Симбирка»?
Почетный гражданин города пытается вернуть лечебную воду в бесплатное всеобщее пользование.
АиФ Ульяновск
1999 год, ученица "Колумбайн" у здания школы оплакивает своих одноклассников, жертв массового убийства. Фото: EAST NEWS - Комсомольская правда
Психиатр о волне нападений на школы: “Реальные таланты не позволяют завоевать популярность среди сверстников, поэтому дети начинают совершать бессмысленные поступки”
Что спровоцировало “колумбайн-эпидемию” в учебных заведениях [видео] Ксения КОНЮХОВА Только на этой неделе в российских школах случилось три ЧП с применением оружия: в Перми , в Челябинской области и в Бурятии .
Комсомольская правда
Торжественное мероприятие «История пишется каждым из нас» прошло 19 января в Ленинском мемориале и собрало более 1000 человек.
20.01.2018 Правительство Ульяновской области
В Ульяновске «Клоунотерапия» помогает выздоравливать юным пациентам - АиФ Ульяновск18 января в преддверии международного дня объятий (21 января) маленьких пациентов больницы посетили представители фонда «Рука помощи» и их партеры – аниматоры парка «Адреналин».
19.01.2018 АиФ Ульяновск
Музей в подарок: ульяновцам презентовали экспозицию истории Нижней Террасы - Мэрия города УльяновскаТоржественное открытие музейной экспозиции будущего музея истории Нижней террасы состоялось 20 января в ДК имени 1 Мая.
20.01.2018 Мэрия города Ульяновска
Мероприятия в рамках районного "Агитпоезда" - Ульяновский район  18 января 2018 года в детском саду "Ромашка" прошло мероприятие , посвященное здоровому образу жизни в рамках районного "Агитпоезда".
19.01.2018 Ульяновский район
Мероприятие состоится 22 января в 13.00 на базе дворца творчества детей и молодежи (ул.
19.01.2018 Правительство Ульяновской области