Новости города БезФормата.Ru
Ульяновск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Не этикетка, а реклама

Слушатели Школы активного долголетия в центре «Исток» на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты. Специалист Центральной клинической медико-санитарной части Светлана Матвеева выступила перед ними с лекцией «Этикетка на продуктах — что написано между строк». Мы попросили автора лекции поделиться полезной информацией и с нашими читателями.

Сквозь нецветные очки
Этикетка в первую очередь должна давать покупателю достоверную информацию о товаре. Но в последние годы она все чаще превращается в рекламный носитель. Поэтому важно понимать, какая информация, нанесенная на продукт питания, важна для оценки его качества, а какая просто пытается привлечь внимание покупателей или даже ввести их в заблуждение.

Наиболее ценные данные, отмечается в лекции, нередко наносятся на продукты мелким шрифтом. Поэтому, если вы плохо видите вблизи, собираясь в магазин, захватите с собой очки. Доверяя только ярким крупным надписям на товарах, можно сильно обмануться.

Разглядев этикетку, объясняет Светлана Матвеева, нужно обратить внимание на несколько позиций, которые должны обязательно указываться в информации о продуктах питания.

Во-первых, это название товара. Вроде бы с ним все очевидно, но автор лекции напоминает об уловке, которой производители пользуются все чаще, а ульяновцы не всегда помнят. Так, молочная продукция в последние годы нередко выпускается с использованием растительных жиров. И если покупатель хочет пить настоящее молоко, есть натуральные сметану и сыр, приобретать нужно продукты именно с такими названиями. В товарах с добавкой «продукт», например, «сметанный продукт» или «сырный продукт», молочный жир заменяется растительным. В этом можно убедиться, прочитав состав товара. В настоящей молочной продукции растительные масла присутствовать не могут.

Читая состав, стоит помнить о том, что компоненты в нем перечисляются не в произвольном порядке, а строго пропорционально их весу или объему в структуре продукта. Например, если в печенье с названием «овсяное» первым в составе обозначена пшеничная мука, стоит сделать вывод о том, что более полезная овсяная мука добавлена в него в основном ради названия, а не для того, чтобы покупатель получил на самом деле полезный продукт.

Такая же уловка, отмечается в лекции, нередко используется в составных соках. Основой для них обычно становятся недорогие яблочный или морковный сок, а другие фрукты добавляются в меньших количествах. От производителей требуют и в изображениях на упаковке рисовать вошедшие в продукт составляющие сообразно их количеству.

Если с составом продукта вы разобрались, не стоит спешить к кассе. Светлана Матвеева напоминает о необходимости обратить внимание и на вес понравившегося товара. Тут соврать производителю сложно, а вот попытаться обхитрить покупателя он может. Ведь за последние годы объем большинства заводских упаковок уменьшился с привычных килограмма или полукилограмма до девятисот, восьмисот, а то и семисот граммов. А сто-триста граммов могут быть вполне заметными в итоговой стоимости продукта.

Еще одна важная надпись на упаковке — дата истечения срока действия. Они бывают двух видов. Если на этикетке указывается, что продукт лучше «употребить в пищу до» какой-то даты, значит, до указанного времени он сохранит все свои вкусовые и другие свойства. Позже он все еще будет годен к употреблению, но гарантию сохранения всех его особенностей производитель уже не даст.

В случае, когда на упаковке стоит надпись «срок годности для потребления», после обозначенной даты он уже становится опасным для здоровья. Такими сроками маркируются продукты, чувствительные к микробиологическим инфекциям. А вот для свежих фруктов и овощей, алкоголя, хлебобулочных и кондитерских изделий, уксуса, сахара, соли дата истечения срока годности не требуется.

Стоит обратить внимание и на производителя товара и его происхождение, добавляет Светлана Матвеева. Например, при покупке рыбы важно знать, откуда она привезена. Лучше выбирать продукты, доставленные к нам прямо с моря — они, вероятнее всего, прошли быструю заморозку и сохранили все свои ценные качества.

Закрыть глаза на яркие буквы
Оказывается, при выборе продуктов надо научиться не только вчитываться в информацию на них, но и игнорировать отдельные надписи. Они могут не нести никакой важной для покупателя информации, а лишь пытаться товар прорекламировать.

Примеров таких — огромное количество. При этом производители балансируют на грани установленных для них ограничений. Так, говорится в лекции, этикетка не должна создавать впечатление, что пищевой продукт лечит заболевание или предотвращает его, если производитель не располагает результатами соответствующих исследований. Но нередко на продуктах размещают надписи, намекающие на их огромную пользу для здоровья.

Например, пометка «натуральный продукт», на которую клюнет практически любой покупатель. Но такую надпись можно поставить почти на любом продукте питания, даже если натуральными в нем будут только сода, сухое молоко или яичный порошок.

Или указание «обогащенный витаминами А, В», размещенное на молочной продукции. Молоко, сливки и сливочное масло изначально содержат эти витамины, поэтому говорить о преимуществе продуктов с такой надписью над другими молочными товарами не приходится. Аналогично производители поступают, указывая на растительном масле, что оно «не содержит холестерина», зато имеет витамин Е. А некоторые умудряются даже черный хлеб прорекламировать, указав на нем, что является богатейшим источником клетчатки. Но по какому бы рецепту ржаной хлеб ни готовился, клетчатка в нем будет содержаться непременно.

Диета, да не та
Быть внимательными нужно даже при покупке продуктов, маркируемых как диетические или предназначенные специально для снижения веса. Например, говорится в лекции, указание «легкое» на пачке вроде бы сливочного масла свидетельствует, видимо, о подделке. Сливочное масло не может иметь жирность ниже 70 процентов. А обозначенная на пачке легкость говорит о том, что внутри нее находится бутербродный маргарин.

Надпись «фитнес-продукт» и подобные ей указывают на низкое содержание калорий. Так оно и есть, но для того, чтобы добиться низкой калорийности, в таких продуктах вместо животных жиров используются растительные. А их чрезмерное употребление может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой.

Вообще продукт, обозначающийся как диетический, рассказывает Светлана Матвеева, должен содержать не больше 40 килокалорий на 100 граммов. Но, к сожалению, отмечает она, даже товары, выкладывающиеся в отделах для диабетиков, не всегда безопасны для людей, страдающих от этого заболевания. Поэтому им, как и другим ульяновцам с хроническими заболеваниями, стоит читать этикетки наиболее тщательно.

Сама Светлана Матвеева в магазинах внимательно изучает этикетки. Следящим за своим здоровьем горожанам она советует покупать как можно меньше продуктов с красителями, загустителями и подобными добавками. Порой это даже позволяет сэкономить. Например, натуральное мясо или птица, отмечает она, обычно обходятся дешевле приготовленных из них колбасы и других полуфабрикатов, снабженных еще и ненатуральными добавками.

Лидия Пехтерева

Последние новости Ульяновской области по теме:
Не этикетка, а реклама

Не этикетка, а реклама - Ульяновск
Слушатели Школы активного долголетия в центре «Исток» на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты.
09:37 02.12.2016 Улпресса.Ru
Не этикетка, а реклама - Ульяновск
Слушатели Школы активного долголетия в центре "Исток" на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты.
10:07 01.12.2016 Симбирский Курьер
Главное, чтобы форма сидела! Фото: Алексей БУЛАТОВ - Комсомольская правдаЖурналист «КП» отправился под землю на глубину 250 метров на то место, где недавно нашли изумруд весом 1,6 килограмма.
17.02.2018 Комсомольская правда
Женщина потеряла ногу из-за травмы на производстве. Сейчас в этом вопросе разбирается следственный комитет.
16.02.2018 Trisosny.ru
Возле ФОК "Новое поколение" установят монумент участникам боевых действий - UlyanovskCity.Ru15 февраля в России отметили День вывода советских войск из Афганистана. 29 лет назад закончилась 10-летняя война, унесшая жизни 15 тысяч жителей нашей страны.
16.02.2018 UlyanovskCity.Ru
Роботы ждут Вас! - Комсомольская правдаСамая крупная интерактивная научная выставка в Поволжье "РОБОПОЛИС”. Трогай, играй, спрашивай, разговаривай и даже танцуй с самыми крутыми роботами этой планеты!
16.02.2018 Комсомольская правда
Скончался бывший секретарь совбеза Ульяновской области Николай Маркин - АиФ УльяновскУльяновск, 16 февраля - АиФ-Ульяновск. Утром, 16 февраля на 62 году жизни после тяжелой и продолжительной болезни скончался Николай Петрович Маркин, бывший секретарь совета безопасности Ульяновской области.
16.02.2018 АиФ Ульяновск
Кто в Ульяновске зарабатывает больше: офисные работники или представители рабочих специальностей? - UlyanovskCity.RuВ начале февраля министр труда и социальной защиты России Максим Топилин объяснил, почему заработная плата россиян растет, но доходы при этом падают.
16.02.2018 UlyanovskCity.Ru
Роспотребнадзор предупреждает об опасных блинах на Масленичных гуляньях - UlyanovskCity.RuУльяновский Роспотребнадзор предупреждает жителей региона о внимательности при покупке готовых блинов на масляничных гуляньях.
16.02.2018 UlyanovskCity.Ru
Ирина Сомова до операции на груди Фото: Личная страница героя публикации в соцсети - Комсомольская правдаВ распоряжении «КП-Екатеринбург» оказался документ, из которого следует, что женщина хотела сменить пол и уехать с малышами в Испанию Алиса ЩЕДРИНА История 40-летней матери из Екатеринбурга Ирины Сомовой (имена измене
16.02.2018 Комсомольская правда
В Ульяновске зафиксировали грипп, рекомендовано остановить занятия - АиФ УльяновскУльяновск, 16 февраля - АиФ-Ульяновск. Чем ОРВИ отличается от гриппа?
16.02.2018 АиФ Ульяновск
Вынесен приговор в отношении жителя Ульяновска, изобличенного в преступной небрежности, чуть не повлекшей смерть человека.
17.02.2018 Ulpravda.Ru
Вообразил себя самураем? В Ульяновске юноша продырявил себе живот ножом - АиФ УльяновскУльяновск, 17 февраля - АиФ-Ульяновск. 11-классник с проникающим ножевым ранением брюшной полости, которое нанес себе сам, сообщает региональное УМВД.
17.02.2018 АиФ Ульяновск
50-летний отец в Ульяновской области регулярно насиловал 17-летнюю дочь - АиФ УльяновскУльяновск, 16 февраля - АиФ-Ульяновск. Уголовное дело в отношении 50-летнего жителя Барышского района, обвиняемого в регулярном изнасиловании собственной несовершеннолетней дочери,
16.02.2018 АиФ Ульяновск
Банда мошенников из Оренбуржья грабила ульяновских пенсионеров по телефону - АиФ Ульяновск
Банда мошенников из Оренбуржья грабила ульяновских пенсионеров по телефону
Ульяновск, 16 февраля - АиФ-Ульяновск. Лишены свободы члены ОПГ из Оренбургской области, звонившие ульяновским пенсионерам и обманом получавшие с них деньги, сообщает региональная прокуратура.
АиФ Ульяновск
Жителя Ульяновской области осудили за телефонное «минирование» - АиФ Ульяновск
Жителя Ульяновской области осудили за телефонное «минирование»
Ульяновск, 16 февраля - АиФ-Ульяновск. Приговорен к лишению свободы 29-летний житель Димитровграда Ульяновской области за ложные сообщения о готовящихся взрывах, сообщает прокуратура Ульяновской области.
АиФ Ульяновск
Слева направо: Алексей Никитченко, Алексей Грачев, Борис Кармалеев. - АиФ Ульяновск
Почему падают самолеты?
По крайней мере у троих погибших в катастрофе Ан-148 обнаружились связи с Ульяновском.
АиФ Ульяновск
Елена Николаевна. 90-е годы. - АиФ УльяновскО том, за что в Ульяновской области не любят краеведов, рассуждает литератор Геннадий Демочкин.
17.02.2018 АиФ Ульяновск
Такой Алексей Насонов (слева) в сериале «Детективы» - готовый на любые хитрости сыщик... - Комсомольская правдаАктер стал популярным после главной роли в многосерийном фильме «Детективы», который идет уже 12 лет - сначала на Первом канале,
17.02.2018 Комсомольская правда
Начало 2018 года для хореографического коллектива «Ритмограция» из Краснореченского клуба (художественный руководитель - Екатерина Радаева) Ульяновской области сложилось удачно.
17.02.2018 Ulpravda.Ru
Гении Ульяновской области: отправляемся на родину Пластова и Языкова - Ulpravda.Ru
Гении Ульяновской области: отправляемся на родину Пластова и Языкова
Этот маршрут позволит путешественнику познакомиться с выдающимися личностями Симбирской земли, известных своими произведениями во всем мире: художником А.А.
Ulpravda.Ru
Афиша ulpravda.ru на выходные: выбери валенок, почувствуй джаз, отведай блинов - Ulpravda.Ru
Афиша ulpravda.ru на выходные: выбери валенок, почувствуй джаз, отведай блинов
Ближайшие выходные приблизят к нам весну, потому проводить зиму надо на широкую ногу.
Ulpravda.Ru
Детская афиша ulpravda.ru на выходные: Махнем на Луну, спасем масленицу - Ulpravda.Ru
Детская афиша ulpravda.ru на выходные: Махнем на Луну, спасем масленицу
В ближайшие выходные детвору будет весело как в музеях и театрах, так и на в парках и площадях Ульяновска.
Ulpravda.Ru
Звёздные гости болели за «Волгу» - ХК ВолгаИзвестные российские актёры посетили матч «Волга» - «Байкал-Энергия». Алексей Булдаков и Анна Уколова принимают участие в съёмках фильма «БезИмянный» на территории Ульяновской области.
17.02.2018 ХК Волга
Впервые за месяц «Волга» одержала победу в чемпионате России по хоккею с мячом.
18.02.2018 Ulpravda.Ru
Три претендента на две медали: интриги мини-футбольного чемпионата - Ulpravda.RuВ чемпионате Ульяновска по мини-футболу среди команд Суперлиги сыгран предпоследний тур.
17.02.2018 Ulpravda.Ru
Превосходили американцев во всех компонентах игры. У соперника шансов не было никаких Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Вячеслав Фетисов: «Вижу нашу сборную по хоккею в финале Олимпиады»
Прославленный хоккеист, двукратный олимпийский чемпион рассказал "Комсомолке" об игре россиян на олимпийском турнире Максим ЧИЖИКОВ Сегодня наша хоккейная сборная обыграла всухую американцев – 4:0,
Комсомольская правда
Сборная России выиграла турнир в своей группе с 6 очками Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда
Итог матча Россия - США на Олимпиаде в Пхенчхане: наши разгромили американцев 4:0
Две шайбы в ворота соперников команды Олега Знарка забросил Илья Ковальчук Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Хоккеисты сборной России в субботу, 17 февраля, завершили свои выступления на групповом этапе Олимпиады 2018 в Пхенчхане.
Комсомольская правда
Украинка Алена Савченко и француза Бруно Массо, выступают под флагом Германии Фото: REUTERS - Комсомольская правда
Чемпионка Алена Савченко: В моей победе есть заслуга и советской школы
Наш спецкор на Олимпиаде в Пхенчхане Дарья Асламова поговорила с немецко-украинской фигуристкой после ее победы в соревнованиях спортивных пар Дарья АСЛАМОВА «Аааа!» - вопит толпа немцев.
Комсомольская правда
Главное, чтобы форма сидела! Фото: Алексей БУЛАТОВ - Комсомольская правдаЖурналист «КП» отправился под землю на глубину 250 метров на то место, где недавно нашли изумруд весом 1,6 килограмма.
17.02.2018 Комсомольская правда
Жизнь в Ульяновской области – среднего качества. Рейтинг показал 31 место - АиФ УльяновскУльяновск, 16 февраля - АиФ-Ульяновск. Ульяновская область оказалась на 31 месте в рейтинге по качеству жизни, опубликованном рейтинговым агентством «РИА Рейтинг».
16.02.2018 АиФ Ульяновск
Ситора - ИА Ульяновск-город новостейВ Ульяновске разворачивается спор вокруг судьбы недорого кафе узбекской кухни “Ситора”, расположенного в самом центре города.
16.02.2018 ИА Ульяновск-город новостей
Отмечаем день операционной медицинской сестры - АиФ Ульяновск
Отмечаем день операционной медицинской сестры
15 февраля отмечается Международный день операционной медицинской сестры.
АиФ Ульяновск
Роботы ждут Вас! - Комсомольская правда
Роботы ждут Вас!
Самая крупная интерактивная научная выставка в Поволжье "РОБОПОЛИС”. Трогай, играй, спрашивай, разговаривай и даже танцуй с самыми крутыми роботами этой планеты!
Комсомольская правда
Ирина Сомова до операции на груди Фото: Личная страница героя публикации в соцсети - Комсомольская правда
Выписка из медсправки матери, у которой забрали детей после удаления груди: «С детства идентифицировала себя мужчиной. Диагноз: транссексуализм»
В распоряжении «КП-Екатеринбург» оказался документ, из которого следует, что женщина хотела сменить пол и уехать с малышами в Испанию Алиса ЩЕДРИНА История 40-летней матери из Екатеринбурга Ирины Сомовой (имена измене
Комсомольская правда
Фабрика проектного финансирования, дружба с Philips и поддержка собственников МКД: первый день работы делегации Ульяновской области в Сочи - Ulpravda.RuСегодня в городе-курорте открылся Российский инвестиционный форум. В нем участвует и делегация нашего региона во главе с губернатором Сергеем Морозовым.
15.02.2018 Ulpravda.Ru
Экс-заместитель правительства Ульяновской области Николай Маркин скончался сегодня ночью в Ульяновске.
16.02.2018 Ulpravda.Ru
Артисты проведут творческие встречи на кинофестивале имени Валентины Леонтьевой.
16.02.2018 Правительство Ульяновской области
Жителя Ульяновской области осудили за телефонное «минирование» - АиФ УльяновскУльяновск, 16 февраля - АиФ-Ульяновск. Приговорен к лишению свободы 29-летний житель Димитровграда Ульяновской области за ложные сообщения о готовящихся взрывах, сообщает прокуратура Ульяновской области.
16.02.2018 АиФ Ульяновск
Заседание пройдет 17 февраля в 12.00 в Ульяновском авиационном колледже – Межрегиональном центре компетенций (пр-т Созидателей, д. 13).
16.02.2018 Правительство Ульяновской области