Новости города БезФормата.Ru
Ульяновск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Не этикетка, а реклама

Слушатели Школы активного долголетия в центре «Исток» на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты. Специалист Центральной клинической медико-санитарной части Светлана Матвеева выступила перед ними с лекцией «Этикетка на продуктах — что написано между строк». Мы попросили автора лекции поделиться полезной информацией и с нашими читателями.

Сквозь нецветные очки
Этикетка в первую очередь должна давать покупателю достоверную информацию о товаре. Но в последние годы она все чаще превращается в рекламный носитель. Поэтому важно понимать, какая информация, нанесенная на продукт питания, важна для оценки его качества, а какая просто пытается привлечь внимание покупателей или даже ввести их в заблуждение.

Наиболее ценные данные, отмечается в лекции, нередко наносятся на продукты мелким шрифтом. Поэтому, если вы плохо видите вблизи, собираясь в магазин, захватите с собой очки. Доверяя только ярким крупным надписям на товарах, можно сильно обмануться.

Разглядев этикетку, объясняет Светлана Матвеева, нужно обратить внимание на несколько позиций, которые должны обязательно указываться в информации о продуктах питания.

Во-первых, это название товара. Вроде бы с ним все очевидно, но автор лекции напоминает об уловке, которой производители пользуются все чаще, а ульяновцы не всегда помнят. Так, молочная продукция в последние годы нередко выпускается с использованием растительных жиров. И если покупатель хочет пить настоящее молоко, есть натуральные сметану и сыр, приобретать нужно продукты именно с такими названиями. В товарах с добавкой «продукт», например, «сметанный продукт» или «сырный продукт», молочный жир заменяется растительным. В этом можно убедиться, прочитав состав товара. В настоящей молочной продукции растительные масла присутствовать не могут.

Читая состав, стоит помнить о том, что компоненты в нем перечисляются не в произвольном порядке, а строго пропорционально их весу или объему в структуре продукта. Например, если в печенье с названием «овсяное» первым в составе обозначена пшеничная мука, стоит сделать вывод о том, что более полезная овсяная мука добавлена в него в основном ради названия, а не для того, чтобы покупатель получил на самом деле полезный продукт.

Такая же уловка, отмечается в лекции, нередко используется в составных соках. Основой для них обычно становятся недорогие яблочный или морковный сок, а другие фрукты добавляются в меньших количествах. От производителей требуют и в изображениях на упаковке рисовать вошедшие в продукт составляющие сообразно их количеству.

Если с составом продукта вы разобрались, не стоит спешить к кассе. Светлана Матвеева напоминает о необходимости обратить внимание и на вес понравившегося товара. Тут соврать производителю сложно, а вот попытаться обхитрить покупателя он может. Ведь за последние годы объем большинства заводских упаковок уменьшился с привычных килограмма или полукилограмма до девятисот, восьмисот, а то и семисот граммов. А сто-триста граммов могут быть вполне заметными в итоговой стоимости продукта.

Еще одна важная надпись на упаковке — дата истечения срока действия. Они бывают двух видов. Если на этикетке указывается, что продукт лучше «употребить в пищу до» какой-то даты, значит, до указанного времени он сохранит все свои вкусовые и другие свойства. Позже он все еще будет годен к употреблению, но гарантию сохранения всех его особенностей производитель уже не даст.

В случае, когда на упаковке стоит надпись «срок годности для потребления», после обозначенной даты он уже становится опасным для здоровья. Такими сроками маркируются продукты, чувствительные к микробиологическим инфекциям. А вот для свежих фруктов и овощей, алкоголя, хлебобулочных и кондитерских изделий, уксуса, сахара, соли дата истечения срока годности не требуется.

Стоит обратить внимание и на производителя товара и его происхождение, добавляет Светлана Матвеева. Например, при покупке рыбы важно знать, откуда она привезена. Лучше выбирать продукты, доставленные к нам прямо с моря — они, вероятнее всего, прошли быструю заморозку и сохранили все свои ценные качества.

Закрыть глаза на яркие буквы
Оказывается, при выборе продуктов надо научиться не только вчитываться в информацию на них, но и игнорировать отдельные надписи. Они могут не нести никакой важной для покупателя информации, а лишь пытаться товар прорекламировать.

Примеров таких — огромное количество. При этом производители балансируют на грани установленных для них ограничений. Так, говорится в лекции, этикетка не должна создавать впечатление, что пищевой продукт лечит заболевание или предотвращает его, если производитель не располагает результатами соответствующих исследований. Но нередко на продуктах размещают надписи, намекающие на их огромную пользу для здоровья.

Например, пометка «натуральный продукт», на которую клюнет практически любой покупатель. Но такую надпись можно поставить почти на любом продукте питания, даже если натуральными в нем будут только сода, сухое молоко или яичный порошок.

Или указание «обогащенный витаминами А, В», размещенное на молочной продукции. Молоко, сливки и сливочное масло изначально содержат эти витамины, поэтому говорить о преимуществе продуктов с такой надписью над другими молочными товарами не приходится. Аналогично производители поступают, указывая на растительном масле, что оно «не содержит холестерина», зато имеет витамин Е. А некоторые умудряются даже черный хлеб прорекламировать, указав на нем, что является богатейшим источником клетчатки. Но по какому бы рецепту ржаной хлеб ни готовился, клетчатка в нем будет содержаться непременно.

Диета, да не та
Быть внимательными нужно даже при покупке продуктов, маркируемых как диетические или предназначенные специально для снижения веса. Например, говорится в лекции, указание «легкое» на пачке вроде бы сливочного масла свидетельствует, видимо, о подделке. Сливочное масло не может иметь жирность ниже 70 процентов. А обозначенная на пачке легкость говорит о том, что внутри нее находится бутербродный маргарин.

Надпись «фитнес-продукт» и подобные ей указывают на низкое содержание калорий. Так оно и есть, но для того, чтобы добиться низкой калорийности, в таких продуктах вместо животных жиров используются растительные. А их чрезмерное употребление может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой.

Вообще продукт, обозначающийся как диетический, рассказывает Светлана Матвеева, должен содержать не больше 40 килокалорий на 100 граммов. Но, к сожалению, отмечает она, даже товары, выкладывающиеся в отделах для диабетиков, не всегда безопасны для людей, страдающих от этого заболевания. Поэтому им, как и другим ульяновцам с хроническими заболеваниями, стоит читать этикетки наиболее тщательно.

Сама Светлана Матвеева в магазинах внимательно изучает этикетки. Следящим за своим здоровьем горожанам она советует покупать как можно меньше продуктов с красителями, загустителями и подобными добавками. Порой это даже позволяет сэкономить. Например, натуральное мясо или птица, отмечает она, обычно обходятся дешевле приготовленных из них колбасы и других полуфабрикатов, снабженных еще и ненатуральными добавками.

Лидия Пехтерева

Последние новости Ульяновской области по теме:
Не этикетка, а реклама

Не этикетка, а реклама - Ульяновск
Слушатели Школы активного долголетия в центре «Исток» на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты.
09:37 02.12.2016 Улпресса.Ru
Не этикетка, а реклама - Ульяновск
Слушатели Школы активного долголетия в центре "Исток" на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты.
10:07 01.12.2016 Симбирский Курьер
Коммунальные раскопки в Ульяновске благоустроят до конца октября - UlyanovskCity.RuТакое требование выдвинули городские власти ресурсоснабжающим организациям.
18.10.2017 UlyanovskCity.Ru
Такое заявление сделал губернатор Сергей Морозов в Димитровграде, где проходит общественная приемка придомовых территорий - участников федерального проекта «Формирование комфортной городской среды».
18.10.2017 Trisosny.ru
Ульяновец пытался подкупить полицейского автомобилем - UlyanovskCity.RuЗавершено расследование уголовного дела в отношении 47-летнего гражданина, обвиняемого в даче взятки должностному лицу за совершение заведомо незаконного бездействия.
18.10.2017 UlyanovskCity.Ru
Синоптики обещают ульяновцам ветреный и дождливый четверг - UlyanovskCity.RuСогласно прогнозу Приволжского УГМС, 19 октября в регионе будет облачно, в большинстве районов ожидается небольшой и умеренный дождь.
18.10.2017 UlyanovskCity.Ru
На набережной Верхнего пруда уже пропало более десятка деревьев. Лунки есть, а сами саженцы исчезли.
18.10.2017 Trisosny.ru
Возле ж/д вокзала Ульяновск-Центральный изменят схему движения - UlyanovskCity.RuНачальник управления дорожного хозяйства и транспорта горадминистрации Игорь Бычков сообщил в "твиттере" об изменениях в организации движения у железнодорожного вокзала.
18.10.2017 UlyanovskCity.Ru
Трамвайные пути на Радищева вымостят брусчаткой - UlyanovskCity.RuНа улице Радищева в Ульяновске заменили 1075 погонных метров рельсов. Сейчас на участке от улицы Красногвардейской до Тухачевского осталось уложить брусчатку на межрельсовом пространстве.
18.10.2017 UlyanovskCity.Ru
Ульяновцы могут рассказать о фактах коррупции - UlyanovskCity.RuПо телефону «прямой линии» горожанам предлагается сообщать о вымогательстве, неисполнении служебных обязанностей или превышении служебных полномочий со стороны муниципальных служащих мэрии.
18.10.2017 UlyanovskCity.Ru
В Ульяновске ищут педофила, напавшего на девочку в Пензе - UlyanovskCity.RuСледственными органами СК РФ по Пензенской области расследуется уголовное дело, возбужденное по статье "насильственные действия сексуального характера в отношении лица, не достигшего 14-летнего возраста".
18.10.2017 UlyanovskCity.Ru
Житель Чердаклинского района подозревается в изнасиловании - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Ульяновской области возбуждено уголовное дело в отношении 30-летнего местного жителя, подозреваемого в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
18.10.2017 Следственный комитет
Житель Ульяновска осужден за убийство знакомого - Следственный комитетСобранные следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Ульяновской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора 45-летнему местному жителю Сергею Мишину.
18.10.2017 Следственный комитет
По версии следствия, сидевшая за рулем иномарки 31-летняя Ольга Алисова ехала, разговаривая по телефону и не следила за дорогой. ФОТО Дмитрий Серебряков/ТАСС - Комсомольская правдаСудмедэксперту Михаилу Клейменову официально предъявили обвинение Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk В запутанном деле «пьяного мальчика» появился новый, сенсационный поворот.
18.10.2017 Комсомольская правда
Погиб рядом с «Домом на Минаева» - Симбирский Курьер
Погиб рядом с «Домом на Минаева»
В субботу  возле «Дома на Минаева» рабочий, который занимался заменой теплосетей компании «Т Плюс», попал под обвал грунта в вырытой яме возле тротуара.
Симбирский Курьер
На Сельдинском шоссе сгорела иномарка - Ульяновская Правда
На Сельдинском шоссе сгорела иномарка
17 октября в 23:19 на Сельдинском шоссе в городе Ульяновске загорелся автомобиль «Пежо – 408».
Ульяновская Правда
В Ульяновске эвакуировали жильцов девятиэтажки - АиФ Ульяновск
В Ульяновске эвакуировали жильцов девятиэтажки
Ульяновск, 17 октября - АиФ-Ульяновск. Вчера, 16 октября, в 22. 22 в службу спасения  поступило сообщение о пожаре в комнате гостиничного типа девятиэтажного жилого дома по улице Локомотивной в Железнодорожном районе Ульяновска.
АиФ Ульяновск
38-летняя Виталина Цимбалюк-Романовская и 82-летний Армен Джигарханян прожили в браке полтора года. - Комсомольская правдаНародный артист СССР рассказал о серьезном разладе с молодой женой Наталья ЛЫТКИНА Армен Джигарханян поправляет здоровье в столичной клинике.
18.10.2017 Комсомольская правда
Романтика, креатив, новаторство: как оформляли Ульяновск к 70-летию революции - Ульяновская ПравдаМы живём в период удивительного исторического раздрая. Близится странный праздник День народного единства – 4 ноября, который весь российский народ должен бы отмечать со всей мощью своего природного интернационализма,
18.10.2017 Ульяновская Правда
В библиотеку музея И.А. Гончарова поступили новые материалы, переданные лауреатом Международной литературной премии им. И.А. Гончарова А.А. Антипиным. - Краеведческий музей  Молодой прозаик-сибиряк, лауреат Международной литературной премии им. И.А.
18.10.2017 Краеведческий музей
Три семьи. Классика на современной сцене от «Золотой маски» - АиФ Ульяновск
Три семьи. Классика на современной сцене от «Золотой маски»
Как ставить классику на современной театральной сцене? Очевидно, так, чтобы от классических пьес и сюжетов не пахло нафталином, чтобы новое поколение зрителей увидело, услышало,
АиФ Ульяновск
Все чудесатей и чудесатей
Список телевизионных новинок осени впечатляет. Помимо полной обоймы супергеройских сериалов нас ждет возвращение "Сверхъестественного", "Очень странных дел" и "Ходячих мертвецов".
Газета Вестник
Он был Ломоносовым Поволжья - Симбирский Курьер
Он был Ломоносовым Поволжья
В календаре памятных дат Ульяновской области среди родившихся 12 октября стоит имя Петра Ивановича Рычкова (1712-1777).
Симбирский Курьер
Метеоры в порту- как памятник славному прошлому. - АиФ УльяновскГрузовой порт на Волге оказался в блокаде после весеннего оползня 2016 года, ожидание открытия дороги для грузовиков после реконструкции длится вот уже второй год.
18.10.2017 АиФ Ульяновск
«Холмы России» . Взгляд изнутри: Почему укачивает штурманов и есть ли дресс-код у гонщиков - Ульяновская ПравдаКто видел, тот поймет: по ощущениям ралли-рейд - гонка не на жизнь, а на смерть.
18.10.2017 Ульяновская Правда
ВЯЧЕСЛАВ МАНКОС: «ОДНА ИЗ ПРОБЛЕМ - РАЗНЫЙ УРОВЕНЬ ИГРОКОВ» - ХК ВолгаГлавный тренер «ВОЛГИ» в беседе с «ЧЕМПИОНОМ» поделился своими впечатлениями об игре команды на старте сезона.
18.10.2017 ХК Волга
Перестроились, но победили - Симбирский Курьер
Перестроились, но победили
Чемпионат России по футболу. Второй дивизион. «Крылья Советов-2» (Самара) – «Волга» (Ульяновск) – 0:3.
Симбирский Курьер
«Сандвикен» покорил русские вершины - Симбирский Курьер
«Сандвикен» покорил русские вершины
Все четыре российских участника Кубка мира-2017 по хоккею с мячом сумели пробиться в плей-офф.
Симбирский Курьер
Резервный бокс - Симбирский Курьер
Резервный бокс
Без наград остались спортсмены Ульяновской области на чемпионате России по боксу, прошедшем в Грозном.
Симбирский Курьер
Внимание, розыск! - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Пензенской области расследуется уголовное дело, возбужденное по признакам преступления, предусмотренного п. «б» ч. 4 ст.
18.10.2017 Следственный комитет
Житель Ульяновской области обвиняется в даче взятки сотруднику полиции - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Ульяновской области завершено расследование уголовного дела в отношении 47-летнего местного жителя, обвиняемого в совершении преступления,
18.10.2017 Следственный комитет
Учащийся Ульяновского техникума обвиняется в грабеже - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Ульяновской области завершено расследование уголовного дела в отношении 17-летнего студента областного государственного бюджетного образовательного уч
17.10.2017 Следственный комитет
Вдова актера Ксения Бик. Фото: Борис КУДРЯВОВ - Комсомольская правда
Ирина Лобачева: Смерть Димы Марьянова была спланирована ради его наследства
Бывшая гражданская жена актера уверена: в гибели артиста есть криминальный след [видео] Анна ВЕЛИГЖАНИНА Кончина актера «Ленкома» Дмитрия Марьянова потрясла многих.
Комсомольская правда
Без жилья и в долгах - Симбирский Курьер
Без жилья и в долгах
грозится оставить застройщик жительницу Ульяновска Галию Мухаметшину, имевшую неосторожность купить квартиру в строящемся доме по улице Буинской (ЖК «Молодежный»).
Симбирский Курьер
Болеющих – выше нормы - Симбирский Курьер
Болеющих – выше нормы
В октябре Роспотребнадзор отметил превышение эпидемиологического порога по заболеваемости гриппом и ОРВИ.
Симбирский Курьер
Во вторник полицейские с поличным задержали молодого парня, который украл аккумулятор из автомобиля ВАЗ-2143, который стоял во дворе дома на проспекте Тюленева.
18.10.2017 ИА Ульяновск-город новостей
Приглашаем всех желающих принять участие в уборке городских скверов и парков - Ульяновская Городская Дума20 октября в 9.00 на территориях, входящих в МАУК «Парк Прибрежный», пройдет массовый субботник.
18.10.2017 Ульяновская Городская Дума
Создатель и бессменный директор палеонтологического музея в Ундорах Владимир Ефимов получил в среду уведомление о его предстоящем увольнении.
18.10.2017 ИА Ульяновск-город новостей
Житель Чердаклинского района подозревается в изнасиловании - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Ульяновской области возбуждено уголовное дело в отношении 30-летнего местного жителя, подозреваемого в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
18.10.2017 Следственный комитет
Места раскопок в Ульяновске должны благоустроить до конца октября - Мэрия города УльяновскаТакое требование выдвинуло руководство Ульяновска ресурсоснабжающим организациям города.
18.10.2017 Мэрия города Ульяновска