Новости города БезФормата.Ru
Ульяновск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Не этикетка, а реклама

Слушатели Школы активного долголетия в центре «Исток» на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты. Специалист Центральной клинической медико-санитарной части Светлана Матвеева выступила перед ними с лекцией «Этикетка на продуктах — что написано между строк». Мы попросили автора лекции поделиться полезной информацией и с нашими читателями.

Сквозь нецветные очки
Этикетка в первую очередь должна давать покупателю достоверную информацию о товаре. Но в последние годы она все чаще превращается в рекламный носитель. Поэтому важно понимать, какая информация, нанесенная на продукт питания, важна для оценки его качества, а какая просто пытается привлечь внимание покупателей или даже ввести их в заблуждение.

Наиболее ценные данные, отмечается в лекции, нередко наносятся на продукты мелким шрифтом. Поэтому, если вы плохо видите вблизи, собираясь в магазин, захватите с собой очки. Доверяя только ярким крупным надписям на товарах, можно сильно обмануться.

Разглядев этикетку, объясняет Светлана Матвеева, нужно обратить внимание на несколько позиций, которые должны обязательно указываться в информации о продуктах питания.

Во-первых, это название товара. Вроде бы с ним все очевидно, но автор лекции напоминает об уловке, которой производители пользуются все чаще, а ульяновцы не всегда помнят. Так, молочная продукция в последние годы нередко выпускается с использованием растительных жиров. И если покупатель хочет пить настоящее молоко, есть натуральные сметану и сыр, приобретать нужно продукты именно с такими названиями. В товарах с добавкой «продукт», например, «сметанный продукт» или «сырный продукт», молочный жир заменяется растительным. В этом можно убедиться, прочитав состав товара. В настоящей молочной продукции растительные масла присутствовать не могут.

Читая состав, стоит помнить о том, что компоненты в нем перечисляются не в произвольном порядке, а строго пропорционально их весу или объему в структуре продукта. Например, если в печенье с названием «овсяное» первым в составе обозначена пшеничная мука, стоит сделать вывод о том, что более полезная овсяная мука добавлена в него в основном ради названия, а не для того, чтобы покупатель получил на самом деле полезный продукт.

Такая же уловка, отмечается в лекции, нередко используется в составных соках. Основой для них обычно становятся недорогие яблочный или морковный сок, а другие фрукты добавляются в меньших количествах. От производителей требуют и в изображениях на упаковке рисовать вошедшие в продукт составляющие сообразно их количеству.

Если с составом продукта вы разобрались, не стоит спешить к кассе. Светлана Матвеева напоминает о необходимости обратить внимание и на вес понравившегося товара. Тут соврать производителю сложно, а вот попытаться обхитрить покупателя он может. Ведь за последние годы объем большинства заводских упаковок уменьшился с привычных килограмма или полукилограмма до девятисот, восьмисот, а то и семисот граммов. А сто-триста граммов могут быть вполне заметными в итоговой стоимости продукта.

Еще одна важная надпись на упаковке — дата истечения срока действия. Они бывают двух видов. Если на этикетке указывается, что продукт лучше «употребить в пищу до» какой-то даты, значит, до указанного времени он сохранит все свои вкусовые и другие свойства. Позже он все еще будет годен к употреблению, но гарантию сохранения всех его особенностей производитель уже не даст.

В случае, когда на упаковке стоит надпись «срок годности для потребления», после обозначенной даты он уже становится опасным для здоровья. Такими сроками маркируются продукты, чувствительные к микробиологическим инфекциям. А вот для свежих фруктов и овощей, алкоголя, хлебобулочных и кондитерских изделий, уксуса, сахара, соли дата истечения срока годности не требуется.

Стоит обратить внимание и на производителя товара и его происхождение, добавляет Светлана Матвеева. Например, при покупке рыбы важно знать, откуда она привезена. Лучше выбирать продукты, доставленные к нам прямо с моря — они, вероятнее всего, прошли быструю заморозку и сохранили все свои ценные качества.

Закрыть глаза на яркие буквы
Оказывается, при выборе продуктов надо научиться не только вчитываться в информацию на них, но и игнорировать отдельные надписи. Они могут не нести никакой важной для покупателя информации, а лишь пытаться товар прорекламировать.

Примеров таких — огромное количество. При этом производители балансируют на грани установленных для них ограничений. Так, говорится в лекции, этикетка не должна создавать впечатление, что пищевой продукт лечит заболевание или предотвращает его, если производитель не располагает результатами соответствующих исследований. Но нередко на продуктах размещают надписи, намекающие на их огромную пользу для здоровья.

Например, пометка «натуральный продукт», на которую клюнет практически любой покупатель. Но такую надпись можно поставить почти на любом продукте питания, даже если натуральными в нем будут только сода, сухое молоко или яичный порошок.

Или указание «обогащенный витаминами А, В», размещенное на молочной продукции. Молоко, сливки и сливочное масло изначально содержат эти витамины, поэтому говорить о преимуществе продуктов с такой надписью над другими молочными товарами не приходится. Аналогично производители поступают, указывая на растительном масле, что оно «не содержит холестерина», зато имеет витамин Е. А некоторые умудряются даже черный хлеб прорекламировать, указав на нем, что является богатейшим источником клетчатки. Но по какому бы рецепту ржаной хлеб ни готовился, клетчатка в нем будет содержаться непременно.

Диета, да не та
Быть внимательными нужно даже при покупке продуктов, маркируемых как диетические или предназначенные специально для снижения веса. Например, говорится в лекции, указание «легкое» на пачке вроде бы сливочного масла свидетельствует, видимо, о подделке. Сливочное масло не может иметь жирность ниже 70 процентов. А обозначенная на пачке легкость говорит о том, что внутри нее находится бутербродный маргарин.

Надпись «фитнес-продукт» и подобные ей указывают на низкое содержание калорий. Так оно и есть, но для того, чтобы добиться низкой калорийности, в таких продуктах вместо животных жиров используются растительные. А их чрезмерное употребление может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой.

Вообще продукт, обозначающийся как диетический, рассказывает Светлана Матвеева, должен содержать не больше 40 килокалорий на 100 граммов. Но, к сожалению, отмечает она, даже товары, выкладывающиеся в отделах для диабетиков, не всегда безопасны для людей, страдающих от этого заболевания. Поэтому им, как и другим ульяновцам с хроническими заболеваниями, стоит читать этикетки наиболее тщательно.

Сама Светлана Матвеева в магазинах внимательно изучает этикетки. Следящим за своим здоровьем горожанам она советует покупать как можно меньше продуктов с красителями, загустителями и подобными добавками. Порой это даже позволяет сэкономить. Например, натуральное мясо или птица, отмечает она, обычно обходятся дешевле приготовленных из них колбасы и других полуфабрикатов, снабженных еще и ненатуральными добавками.

Лидия Пехтерева

Последние новости Ульяновской области по теме:
Не этикетка, а реклама

Не этикетка, а реклама - Ульяновск
Слушатели Школы активного долголетия в центре «Исток» на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты.
09:37 02.12.2016 Улпресса.Ru
Не этикетка, а реклама - Ульяновск
Слушатели Школы активного долголетия в центре "Исток" на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты.
10:07 01.12.2016 Симбирский Курьер
Взлетная полоса в Ульяновске - Молодёжный инициативный центрРуководитель центральной программы МИЦ "Лидер" на одной сцене с губернатором рассказала выпускникам этого года сбылась ли её меxта, загаданная на такой же "Взлётной полосе", но год назад.
24.06.2017 Молодёжный инициативный центр
Кадровые перестановки в Димитровграде - это, пожалуй, главное событие последних дней не только для нашего города, но и для региона.
23.06.2017 Trisosny.ru
СК проверяет факт законности насилия над 11-летним ребенком - UlyanovskCity.RuСледственный комитет проверяет законность действий сотрудников социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних «Открытый дом» в отношении 11-летнего воспитанника.
23.06.2017 UlyanovskCity.Ru
24 июня в Ульяновске пройдет День поля - UlyanovskCity.RuУльяновцы и гости города приглашаются на празднование Дня поля. Масштабное мероприятие начнется в 9.00 на пересечении проспектов Дружбы Народов и Ленинского Комсомола в Заволжском районе Ульяновска.
23.06.2017 UlyanovskCity.Ru
Сейчас для многих это актуальный вопрос, поскольку идет сезон отпусков. Расширенный ответ дала Олеся Ахмедзянова, старший инспектор отдела миграции МО МВД России "Димитровградский", в программе «Прямой эфир» ТК «ДимТВ».
23.06.2017 Trisosny.ru
Разговор о работе пришкольных и загородных лагерей шел на заседании межведомственной комиссии.
23.06.2017 Trisosny.ru
Belov - Молодёжный инициативный центрЗаместитель председателя Молодёжного инициативного центра рассказал о планах организации провести в муниципалитете молодёжный фестиваль.
23.06.2017 Молодёжный инициативный центр
Об этом сообщила единая дежурно-диспетчерская служба города. Согласно прогнозу Ульяновского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды,
23.06.2017 Trisosny.ru
Сегодня вечером в Ульяновске перекроют движение и запретят парковку - UlyanovskCity.RuСегодня с 18.00 в центре Ульяновска будет перекрыто движение транспорта. Ограничение движения связано с проведением праздника для учащихся общеобразовательных учреждений региона «Взлётная полоса».
23.06.2017 UlyanovskCity.Ru
JPG Файл - УМВД Ульяновской областиУУР ГУ МВД России по Нижегородской области разыскивается без вести пропавший Шепелев Александр Александрович, 15.02.1981 г.р., уроженец с. Лопатино Горьковской области, местонахождение которого не известно с 07.09.2005.
24.06.2017 УМВД Ульяновской области
21 июня около 13.30 в полицию Железнодорожного района Ульяновска поступило сообщение о конфликте, произошедшем между двумя мужчинами в подъезде дома по ул.
23.06.2017 УМВД Ульяновской области
Спасатели помогли девочке - ГУ МЧС Ульяновской областиЗвонок в службу спасения поступил 22.06 в 15.20. Взволнованная женщина сообщила, что ее дочь «застряла» в лавке.
23.06.2017 ГУ МЧС Ульяновской области
В Ульяновске следователи проверяют центр реабилитации несовершеннолетних - АиФ Ульяновск
В Ульяновске следователи проверяют центр реабилитации несовершеннолетних
Ульяновск, 23 июня - АиФ-Ульяновск. В социальных сетях появилось видео, на котором запечатлены сотрудники социально-реабилитационного центра «Открытый дом».
АиФ Ульяновск
Внимание! Разыскивают мужчину
Управление уголовного розыска по Нижегородской области разыскивает без вести пропавшего Шепелева Александра Александровича.
Ульяновская Правда
Мальчик, которого поймали и силой удерживали двое мужчин, бежал к маме
Жуткое видео с рыдающим ребенком, которого держат двое мужчин, появилось в Сети.
Ульяновская Правда
Данную инициативу озвучил Губернатор Сергей Морозов 22 июня в ходе осмотра помещений, где разместится учреждение, по адресу: ул.
23.06.2017 Правительство Ульяновской области
new4 - ИА Ульяновск-город новостейПосле дождей провалы грунта, появившиеся весной этого года в сквере Карамзина, увеличиваются.
23.06.2017 ИА Ульяновск-город новостей
DSCN7573.JPG - Ленинский мемориал22 июня, в День памяти и скорби, в Ленинском мемориале прошла ежегодная акция «Свеча Памяти», посвященная 76-летию с начала Великой Отечественной Войны.
23.06.2017 Ленинский мемориал
Афиша Ulpravda.ru на выходные: автоэкстрим, уличные танцы, олимпийский день - Ульяновская Правда
Афиша Ulpravda.ru на выходные: автоэкстрим, уличные танцы, олимпийский день
Грядущие выходные подарят ульяновцам массу развлечений на любой вкус. День молодежи, Олимпийский день, Взлетная полоса – за каждым из них стоит шикарная развлекательная программа.
Ульяновская Правда
Заглянут под "Золотую маску" - Симбирский Курьер
Заглянут под "Золотую маску"
Осенью в Ульяновск приедут всероссийские театральный и музыкальный фестивали.
Симбирский Курьер
Без черного цвета - Симбирский Курьер
Без черного цвета
Лето – время подведения итогов учебного года для художественных школ и творческих курсов.
Симбирский Курьер
У Спартакиады СМИ будет свой флаг! - Ульяновская ПравдаСегодня в региональном пресс-центре Издательского дома «Ульяновская правда» состоялась жеребьевка 9-й летней Спартакиады среди команд работников средств массовой информации (СМИ),
24.06.2017 Ульяновская Правда
День молодежи в Ульяновске: концерт группы "Пицца" и салют - UlyanovskCity.RuВечерняя программа мероприятий, приуроченных к празднованию Дня молодежи в Ульяновске, пройдет на пл.Ленина.
24.06.2017 UlyanovskCity.Ru
Мировой мастер ушу переехал жить в Майну - АиФ УльяновскУльяновск, 23 июня - АиФ-Ульяновск. Гроза не только российских, но и китайских ушуистов Валерий Мухамедов отказался от суетливой жизни в Москве и перебрался на в тихую Майну.
23.06.2017 АиФ Ульяновск
Реку Симбирку отсекут от «Труда» - Ульяновская Правда
Реку Симбирку отсекут от «Труда»
В ближайшие два года в Ульяновской области построят и отремонтируют несколько крупных спортивных объектов.
Ульяновская Правда
Губернатор вручил именные часы олимпийцам - Ульяновская Правда
Губернатор вручил именные часы олимпийцам
24 июня в Ульяновской области состоится Олимпийский день. В регионе пройдет масса спортивных состязаний, приуроченных к этой дате.
Ульяновская Правда
Участники олимпийского дня в Ульяновске выиграют путевку в Корею - Ульяновская Правда
Участники олимпийского дня в Ульяновске выиграют путевку в Корею
В рамках традиционного всероссийского Олимпийского дня пройдет беспрецедентная акция: среди всех участников спортивного праздника разыграют путевку на зимние Олимпийские игры в корейский Пхенчхан!
Ульяновская Правда
Взлетная полоса в Ульяновске - Молодёжный инициативный центрРуководитель центральной программы МИЦ "Лидер" на одной сцене с губернатором рассказала выпускникам этого года сбылась ли её меxта, загаданная на такой же "Взлётной полосе", но год назад.
24.06.2017 Молодёжный инициативный центр
В Ульяновской области проводится проверка законности действий сотрудников социально-реабилитационного центра - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Ульяновской области проводится проверка законности действий сотрудников социально-реабилитационного центра в отношении 11-летнего мальчика,
23.06.2017 Следственный комитет
24 июня специальные автобусы развезут ульяновцев после салюта - UlyanovskCity.RuПо данным Управления дорожного хозяйства и транспорта администрации города Ульяновска в праздничный день 24 июня городской пассажирский транспорт будет работать до 00:00 в режиме буднего дня.
22.06.2017 UlyanovskCity.Ru
В огненной ловушке - Симбирский Курьер
В огненной ловушке
Не успели российские СМИ, в числе которых был и «Курьер», опубликовать предостережение академика Академии архитектуры Юрия Бочарова об опасности превращения высоток в жилые дома, как в Лондоне сгорела 24-этажка,
Симбирский Курьер
Мозгоблокиратор, он же деньговыжиматель - Симбирский Курьер
Мозгоблокиратор, он же деньговыжиматель
  Не успевает одна волна шпаны по подъездам в домах пройти, как появляется новый вид мошенничества.
Симбирский Курьер
Доживём до понедельника? Чего не услышал Путин - АиФ Ульяновск
Доживём до понедельника? Чего не услышал Путин
Во время прямой линии с Владимиром Путиным к нему обратился наш земляк – директор школы села Краснополка Ульяновской области Алексей Малин, задавший вопрос про учебники.
АиФ Ульяновск
ВНИМАНИЕ! Ожидается ухудшение погодных условий - ГУ МЧС Ульяновской областиПо прогнозу гидрометцентра в ближайшие 1-2 часа 24 июня с сохранением ночью 25 июня ожидаются шквалистое усиление северо-западного ветра с порывами до 18-23 м/с, сильный дождь, гроза, град!
24.06.2017 ГУ МЧС Ульяновской области
В Ульяновской области проводится проверка законности действий сотрудников социально-реабилитационного центра - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Ульяновской области проводится проверка законности действий сотрудников социально-реабилитационного центра в отношении 11-летнего мальчика,
23.06.2017 Следственный комитет
JPG Файл - УМВД Ульяновской областиУУР ГУ МВД России по Нижегородской области разыскивается без вести пропавший Шепелев Александр Александрович, 15.02.1981 г.р., уроженец с. Лопатино Горьковской области, местонахождение которого не известно с 07.09.2005.
24.06.2017 УМВД Ульяновской области
JPG Файл - УМВД Ульяновской области22 июня 2017 года ровно в 4.00 часа утра в городе Ульяновске на площади 30-летия Победы состоялся митинг – реквием, посвященный годовщине начала Великой Отечественной войны.
22.06.2017 УМВД Ульяновской области
24 июня специальные автобусы развезут ульяновцев после салюта - UlyanovskCity.RuПо данным Управления дорожного хозяйства и транспорта администрации города Ульяновска в праздничный день 24 июня городской пассажирский транспорт будет работать до 00:00 в режиме буднего дня.
22.06.2017 UlyanovskCity.Ru