Новости города БезФормата.Ru
Ульяновск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Не этикетка, а реклама

Слушатели Школы активного долголетия в центре «Исток» на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты. Специалист Центральной клинической медико-санитарной части Светлана Матвеева выступила перед ними с лекцией «Этикетка на продуктах — что написано между строк». Мы попросили автора лекции поделиться полезной информацией и с нашими читателями.

Сквозь нецветные очки
Этикетка в первую очередь должна давать покупателю достоверную информацию о товаре. Но в последние годы она все чаще превращается в рекламный носитель. Поэтому важно понимать, какая информация, нанесенная на продукт питания, важна для оценки его качества, а какая просто пытается привлечь внимание покупателей или даже ввести их в заблуждение.

Наиболее ценные данные, отмечается в лекции, нередко наносятся на продукты мелким шрифтом. Поэтому, если вы плохо видите вблизи, собираясь в магазин, захватите с собой очки. Доверяя только ярким крупным надписям на товарах, можно сильно обмануться.

Разглядев этикетку, объясняет Светлана Матвеева, нужно обратить внимание на несколько позиций, которые должны обязательно указываться в информации о продуктах питания.

Во-первых, это название товара. Вроде бы с ним все очевидно, но автор лекции напоминает об уловке, которой производители пользуются все чаще, а ульяновцы не всегда помнят. Так, молочная продукция в последние годы нередко выпускается с использованием растительных жиров. И если покупатель хочет пить настоящее молоко, есть натуральные сметану и сыр, приобретать нужно продукты именно с такими названиями. В товарах с добавкой «продукт», например, «сметанный продукт» или «сырный продукт», молочный жир заменяется растительным. В этом можно убедиться, прочитав состав товара. В настоящей молочной продукции растительные масла присутствовать не могут.

Читая состав, стоит помнить о том, что компоненты в нем перечисляются не в произвольном порядке, а строго пропорционально их весу или объему в структуре продукта. Например, если в печенье с названием «овсяное» первым в составе обозначена пшеничная мука, стоит сделать вывод о том, что более полезная овсяная мука добавлена в него в основном ради названия, а не для того, чтобы покупатель получил на самом деле полезный продукт.

Такая же уловка, отмечается в лекции, нередко используется в составных соках. Основой для них обычно становятся недорогие яблочный или морковный сок, а другие фрукты добавляются в меньших количествах. От производителей требуют и в изображениях на упаковке рисовать вошедшие в продукт составляющие сообразно их количеству.

Если с составом продукта вы разобрались, не стоит спешить к кассе. Светлана Матвеева напоминает о необходимости обратить внимание и на вес понравившегося товара. Тут соврать производителю сложно, а вот попытаться обхитрить покупателя он может. Ведь за последние годы объем большинства заводских упаковок уменьшился с привычных килограмма или полукилограмма до девятисот, восьмисот, а то и семисот граммов. А сто-триста граммов могут быть вполне заметными в итоговой стоимости продукта.

Еще одна важная надпись на упаковке — дата истечения срока действия. Они бывают двух видов. Если на этикетке указывается, что продукт лучше «употребить в пищу до» какой-то даты, значит, до указанного времени он сохранит все свои вкусовые и другие свойства. Позже он все еще будет годен к употреблению, но гарантию сохранения всех его особенностей производитель уже не даст.

В случае, когда на упаковке стоит надпись «срок годности для потребления», после обозначенной даты он уже становится опасным для здоровья. Такими сроками маркируются продукты, чувствительные к микробиологическим инфекциям. А вот для свежих фруктов и овощей, алкоголя, хлебобулочных и кондитерских изделий, уксуса, сахара, соли дата истечения срока годности не требуется.

Стоит обратить внимание и на производителя товара и его происхождение, добавляет Светлана Матвеева. Например, при покупке рыбы важно знать, откуда она привезена. Лучше выбирать продукты, доставленные к нам прямо с моря — они, вероятнее всего, прошли быструю заморозку и сохранили все свои ценные качества.

Закрыть глаза на яркие буквы
Оказывается, при выборе продуктов надо научиться не только вчитываться в информацию на них, но и игнорировать отдельные надписи. Они могут не нести никакой важной для покупателя информации, а лишь пытаться товар прорекламировать.

Примеров таких — огромное количество. При этом производители балансируют на грани установленных для них ограничений. Так, говорится в лекции, этикетка не должна создавать впечатление, что пищевой продукт лечит заболевание или предотвращает его, если производитель не располагает результатами соответствующих исследований. Но нередко на продуктах размещают надписи, намекающие на их огромную пользу для здоровья.

Например, пометка «натуральный продукт», на которую клюнет практически любой покупатель. Но такую надпись можно поставить почти на любом продукте питания, даже если натуральными в нем будут только сода, сухое молоко или яичный порошок.

Или указание «обогащенный витаминами А, В», размещенное на молочной продукции. Молоко, сливки и сливочное масло изначально содержат эти витамины, поэтому говорить о преимуществе продуктов с такой надписью над другими молочными товарами не приходится. Аналогично производители поступают, указывая на растительном масле, что оно «не содержит холестерина», зато имеет витамин Е. А некоторые умудряются даже черный хлеб прорекламировать, указав на нем, что является богатейшим источником клетчатки. Но по какому бы рецепту ржаной хлеб ни готовился, клетчатка в нем будет содержаться непременно.

Диета, да не та
Быть внимательными нужно даже при покупке продуктов, маркируемых как диетические или предназначенные специально для снижения веса. Например, говорится в лекции, указание «легкое» на пачке вроде бы сливочного масла свидетельствует, видимо, о подделке. Сливочное масло не может иметь жирность ниже 70 процентов. А обозначенная на пачке легкость говорит о том, что внутри нее находится бутербродный маргарин.

Надпись «фитнес-продукт» и подобные ей указывают на низкое содержание калорий. Так оно и есть, но для того, чтобы добиться низкой калорийности, в таких продуктах вместо животных жиров используются растительные. А их чрезмерное употребление может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой.

Вообще продукт, обозначающийся как диетический, рассказывает Светлана Матвеева, должен содержать не больше 40 килокалорий на 100 граммов. Но, к сожалению, отмечает она, даже товары, выкладывающиеся в отделах для диабетиков, не всегда безопасны для людей, страдающих от этого заболевания. Поэтому им, как и другим ульяновцам с хроническими заболеваниями, стоит читать этикетки наиболее тщательно.

Сама Светлана Матвеева в магазинах внимательно изучает этикетки. Следящим за своим здоровьем горожанам она советует покупать как можно меньше продуктов с красителями, загустителями и подобными добавками. Порой это даже позволяет сэкономить. Например, натуральное мясо или птица, отмечает она, обычно обходятся дешевле приготовленных из них колбасы и других полуфабрикатов, снабженных еще и ненатуральными добавками.

Лидия Пехтерева

Последние новости Ульяновской области по теме:
Не этикетка, а реклама

Не этикетка, а реклама - Ульяновск
Слушатели Школы активного долголетия в центре «Исток» на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты.
09:37 02.12.2016 Улпресса.Ru
Не этикетка, а реклама - Ульяновск
Слушатели Школы активного долголетия в центре "Исток" на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты.
10:07 01.12.2016 Симбирский Курьер
Автограф Челентано привез из Италии знакомый Титаренко. Он был там на презентации альбома Per Sempre. Сейчас этот альбом с подписью оценивается в 25 тысяч рублей. Фото: Павел КЛОКОВ - Комсомольская правдаКорреспондент «КП» выяснял, на чьих подписях можно заработать Павел КЛОКОВ kp_ru_msk Недавно мне попалось объявление: продавалась биография Сталина с его личной подписью.
25.04.2018 Комсомольская правда
Иван Ургант обсмеял идею возрождения Ленинской премии. ВИДЕО - UlyanovskCity.Ru23 апреля в "Вечернем Урганте" ведущий прокомментировал новость о возрождении Ленинской премии.
24.04.2018 UlyanovskCity.Ru
В честь Дня Победы звонки и телеграммы однополчанам – бесплатно - UlyanovskCity.RuВ честь Дня Победы «Ростелеком» традиционно дарит ветеранам и инвалидам Великой Отечественной войны возможность бесплатно пообщаться с однополчанами, родными и близкими в других городах России и ближнего зарубежья.
24.04.2018 UlyanovskCity.Ru
Она посвящена жертвам радиационных катастроф и деятельности общественной организации "Инвалиды Чернобыля".
24.04.2018 Trisosny.ru
Репетиции парада к 9 мая в Ульяновске начнутся 26 апреля. График перекрытия дорог - UlyanovskCity.Ru 26 и 30 апреля, а также 4, 5, 7, 8 и 9 мая в Ульяновске будет ограничено движение автомобильного транспорта.
24.04.2018 UlyanovskCity.Ru
Эту цифру озвучили в администрации города на заседании координационного Совета по реализации областного проекта "Зелёный регион".
24.04.2018 Trisosny.ru
В Димитровграде определен перечень дорог, которые подлежат ремонту. В этом году в Димитровграде запланирован довольно большой объем ремонтных работ.
24.04.2018 Trisosny.ru
Ленин - ИА Ульяновск-город новостейОбщественная палата области обращается к руководству города с просьбой не спешить переименовывать площадь Ленина в Соборную, а ульяновские коммунисты готовят акции против этого названия.
24.04.2018 ИА Ульяновск-город новостей
И это не единственная городская территория, которая в этом году пополнится малыми архитектурными формами.
24.04.2018 Trisosny.ru
Елена сама призналась в убийстве - Комсомольская правдаАнвар Масалимов продержался на свободе чуть больше года [Эксклюзив "КП"] Яна Базекина 63-летний Анвар Масалимов стал самым знаменитым зэком России.
24.04.2018 Комсомольская правда
Ульяновский пенсионер перевел мошеннику – «сотруднику банка» полмиллиона - АиФ УльяновскУльяновск, 24 апреля - АиФ-Ульяновск. В Ульяновске пенсионерка перевела мнимым работникам банка более 600 тысяч Заявление в полицию поступило 20 апреля от 81-летнего пенсионера из Ульяновска, который стал жертвой мошенничества.
24.04.2018 АиФ Ульяновск
Житель Ульяновской области, избив, выгнал на мороз знакомого, и тот погиб - АиФ УльяновскУльяновск, 24 апреля - АиФ-Ульяновск. Житель города Барыш Ульяновской области обвиняется в «причинении тяжкого вреда здоровью, повлекшего смерть» (ч.4 ст.
24.04.2018 АиФ Ульяновск
Жителю Ульяновской области грозит 5 лет за удар ногой в лицо полицейскому - АиФ Ульяновск
Жителю Ульяновской области грозит 5 лет за удар ногой в лицо полицейскому
Ульяновск, 23 апреля - АиФ-Ульяновск. Ранее судимый за вымогательство 27-летний житель Инзы Геннадий Блудов оказал сопротивление представителю власти, ударив его ногой в лицо.
АиФ Ульяновск
Жителя Димитровграда подозревают в педофильстве в отношении 8-летней - АиФ Ульяновск
Жителя Димитровграда подозревают в педофильстве в отношении 8-летней
Ульяновск, 23 апреля - АиФ-Ульяновск. Житель Димитровграда стал подозреваемым в действиях сексуального характера в отношении 8-летней девочки.
АиФ Ульяновск
Библ3 - ИА Ульяновск-город новостейОбластная детская библиотека на время ремонта переедет в здание бывшего детсада в Засвияжье, гда раньше размещался областной Госархив.
24.04.2018 ИА Ульяновск-город новостей
Эксперты - ИА Ульяновск-город новостейВ минувшие выходные завершилась первая неделя моды в Ульяновске. Для подведения итогов организаторы провели итоговую пресс-конференцию с участием модных экспертов Данило Меркальдо и Александра Белова,
24.04.2018 ИА Ульяновск-город новостей
Ульяновцы увидели «самый красивый скандал в балетном искусстве XXI века» - Ulpravda.RuБалет «Спартак» Арама Хачатуряна в постановке Наталии Касаткиной и Владимира Василёва был представлен в Ульяновске на сцене Большого зала Ленинского мемориала Государственным академическим театром классического балета в
24.04.2018 Ulpravda.Ru
Десять лет назад в Ульяновске проводили фестиваль «На семи ве- трах», на который созывали всех ремесленников - АиФ Ульяновск
Бьют по рукам. Нужны ли Ульяновской области мастера?
Накануне нового туристического сезона, который трудно представить без сувенирной продукции, мы решили выяснить у ремесленников и власти, нужны ли они друг другу.
АиФ Ульяновск
Юлия Меньшова в новом "Простоквашино" озвучила маму Дяди Федора - Комсомольская правда
Юлия Меньшова: «Избранная Успенским форма давления не слишком достойна и не вызывает уважения»
Актриса ответила на открытое письмо писателя, в котором он обвинил в продажности артистов, озвучивших «Возвращение в Простоквашино» [только у нас] Сергей ЕФИМОВ В понедельник, 23 апреля,
Комсомольская правда
Фото: Ванда Аисова. - Комсомольская правда
39-летняя мама троих детей стала лучшим молодым дизайнером на Ульяновской неделе моды
Ее коллекцию оценили международные эксперты Ванда АИСОВА На днях в нашем городе проходила Международная неделя моды.
Комсомольская правда
Финалы ульяновской НПХЛ: «ястребы» против «львов» - Ulpravda.RuВ непрофессиональной лиге Ульяновска по хоккею с шайбой определились финалисты регионального сезона.
24.04.2018 Ulpravda.Ru
В региональном Министерстве спорта  и физической культуры проходят мероприятия в рамках «антикоррупционной недели» - Минспорт23 Апреля 2018 года в Министерстве физической культуры и спорта Ульяновской области проходит единый день приема граждан по вопросам предупреждения коррупции.
23.04.2018 Минспорт
Сотрудники второй пожарно-спасательной части - серебряные призеры легкоатлетической эстафеты г. Ульяновска - ГУ МЧС Ульяновской области21 апреля более четырех тысяч человек вышли на старт традиционной весенней легкоатлетической эстафеты.
24.04.2018 ГУ МЧС Ульяновской области
Хоккейная «Волга» ищет защитника и ведет переговоры с полузащитниками - Ulpravda.Ru
Хоккейная «Волга» ищет защитника и ведет переговоры с полузащитниками
Более 500 любителей нашего национального вида спорта собрались в культурно-развлекательном комплексе «Современник».
Ulpravda.Ru
Стартовал плей-офф открытого чемпионата Ульяновска по флорболу - Ulpravda.Ru
Стартовал плей-офф открытого чемпионата Ульяновска по флорболу
Восемь мужских команд вступили в борьбу за пьедестал с 1/4 финала. Первыми программу четвертьфиналов открыли команды FBC COYOTES и УИ ГА.
Ulpravda.Ru
Ульяновская гонщица победила на межрегиональных соревнованиях по велоспорту в дисциплине «Шоссе» - Ulpravda.Ru
Ульяновская гонщица победила на межрегиональных соревнованиях по велоспорту в дисциплине «Шоссе»
В Набережных Челнах отличилась 10-летняя воспитанница ДЮСШ «Волга» Варвара Николаева, которая показала лучший результат в групповой гонке среди девочек 2006-2007 годов рождения.
Ulpravda.Ru
Автограф Челентано привез из Италии знакомый Титаренко. Он был там на презентации альбома Per Sempre. Сейчас этот альбом с подписью оценивается в 25 тысяч рублей. Фото: Павел КЛОКОВ - Комсомольская правдаКорреспондент «КП» выяснял, на чьих подписях можно заработать Павел КЛОКОВ kp_ru_msk Недавно мне попалось объявление: продавалась биография Сталина с его личной подписью.
25.04.2018 Комсомольская правда
В Ульяновске возбуждено уголовное дело по фактам злоупотребления руководством управляющей компании «ГУК Ленинского района» полномочиями, повлекшего хищение более 3,4 миллионов рублей.
24.04.2018 ИА Ульяновск-город новостей
В Ульяновске площади Ленина хотят вернуть название Соборная - АиФ УльяновскУльяновск, 24 апреля - АиФ-Ульяновск. Возвращение. Сбылась судьба Спасо-Вознесенского собора Заседание комиссии,
24.04.2018 АиФ Ульяновск
Жителей Ульяновска просят прибраться на Воскресенском некрополе - АиФ Ульяновск
Жителей Ульяновска просят прибраться на Воскресенском некрополе
Ульяновск, 24 апреля - АиФ-Ульяновск. Общегородской субботник пройдет на Воскресенском кладбище 28 апреля.
АиФ Ульяновск
Это видео групповой психотерапии, где человека заставляют раздеваться, а потом унижают, до сих пор гуляет по сети. Фото: youtube.com - Комсомольская правда
Психолог заставлял пациенток раздеваться на публике и отдавать бриллианты
Некоторые его бывшие подопечные называют свою группу сектой и готовят против врача коллективный иск Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk Александр Ройтман - широко известный в узких кругах психолог и психотерапевт.
Комсомольская правда
Самый старший в группе был Семен Золотарев – 37 лет. Фронтовик, спортсмен, бывалый путешественник - Комсомольская правда
Скоро под перевалом Дятлова обнаружат секретный завод по производству химического оружия
Так предрекают наши корреспонденты, изучающие одну из тайн прошлого века [видео] Николай ВАРСЕГОВ Наталья ВАРСЕГОВА Вокруг загадочной трагедии на Северном Урале зимой 1959 года, когда погибли 9 туристов-лыжников,
Комсомольская правда
Интервью газете «Ульяновск сегодня» секретаря межвузовской комиссии по вопросам противодействия коррупции при Совете ректоров вузов Ульяновской области Романа Заятдинова - Противодействие коррупции в Ульяновской облКоррупция разрушает нравственные устои молодёжи     О том, как в Ульяновской области ведется работа по противодействию коррупции в сфере образования,
24.04.2018 Противодействие коррупции в Ульяновской обл
Председатель Общественной палаты Александр Чепухин выступил с предложением заключить соглашение между ОП УО и региональной прокуратурой - Общественная палата Ульяновской области24 апреля 2018 г. в регионе прошел Третий открытый форум прокуратуры Ульяновской области.
24.04.2018 Общественная палата Ульяновской области
В региональном Министерстве спорта  и физической культуры проходят мероприятия в рамках «антикоррупционной недели» - Минспорт23 Апреля 2018 года в Министерстве физической культуры и спорта Ульяновской области проходит единый день приема граждан по вопросам предупреждения коррупции.
23.04.2018 Минспорт
В Ульяновском техническом университете открылся Международный институт. Российское образование высоко ценится во многих странах мира.
24.04.2018 Ulpravda.Ru
Студентка Ульяновского фармацевтического колледжа Елена Перункова заняла первое место на II Всероссийской олимпиаде профессионального мастерства - Минздрав Ульяновской области  Конкурс среди представителей среднего профессионального образования,
24.04.2018 Минздрав Ульяновской области