Новости города БезФормата.Ru
Ульяновск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Не этикетка, а реклама

Слушатели Школы активного долголетия в центре «Исток» на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты. Специалист Центральной клинической медико-санитарной части Светлана Матвеева выступила перед ними с лекцией «Этикетка на продуктах — что написано между строк». Мы попросили автора лекции поделиться полезной информацией и с нашими читателями.

Сквозь нецветные очки
Этикетка в первую очередь должна давать покупателю достоверную информацию о товаре. Но в последние годы она все чаще превращается в рекламный носитель. Поэтому важно понимать, какая информация, нанесенная на продукт питания, важна для оценки его качества, а какая просто пытается привлечь внимание покупателей или даже ввести их в заблуждение.

Наиболее ценные данные, отмечается в лекции, нередко наносятся на продукты мелким шрифтом. Поэтому, если вы плохо видите вблизи, собираясь в магазин, захватите с собой очки. Доверяя только ярким крупным надписям на товарах, можно сильно обмануться.

Разглядев этикетку, объясняет Светлана Матвеева, нужно обратить внимание на несколько позиций, которые должны обязательно указываться в информации о продуктах питания.

Во-первых, это название товара. Вроде бы с ним все очевидно, но автор лекции напоминает об уловке, которой производители пользуются все чаще, а ульяновцы не всегда помнят. Так, молочная продукция в последние годы нередко выпускается с использованием растительных жиров. И если покупатель хочет пить настоящее молоко, есть натуральные сметану и сыр, приобретать нужно продукты именно с такими названиями. В товарах с добавкой «продукт», например, «сметанный продукт» или «сырный продукт», молочный жир заменяется растительным. В этом можно убедиться, прочитав состав товара. В настоящей молочной продукции растительные масла присутствовать не могут.

Читая состав, стоит помнить о том, что компоненты в нем перечисляются не в произвольном порядке, а строго пропорционально их весу или объему в структуре продукта. Например, если в печенье с названием «овсяное» первым в составе обозначена пшеничная мука, стоит сделать вывод о том, что более полезная овсяная мука добавлена в него в основном ради названия, а не для того, чтобы покупатель получил на самом деле полезный продукт.

Такая же уловка, отмечается в лекции, нередко используется в составных соках. Основой для них обычно становятся недорогие яблочный или морковный сок, а другие фрукты добавляются в меньших количествах. От производителей требуют и в изображениях на упаковке рисовать вошедшие в продукт составляющие сообразно их количеству.

Если с составом продукта вы разобрались, не стоит спешить к кассе. Светлана Матвеева напоминает о необходимости обратить внимание и на вес понравившегося товара. Тут соврать производителю сложно, а вот попытаться обхитрить покупателя он может. Ведь за последние годы объем большинства заводских упаковок уменьшился с привычных килограмма или полукилограмма до девятисот, восьмисот, а то и семисот граммов. А сто-триста граммов могут быть вполне заметными в итоговой стоимости продукта.

Еще одна важная надпись на упаковке — дата истечения срока действия. Они бывают двух видов. Если на этикетке указывается, что продукт лучше «употребить в пищу до» какой-то даты, значит, до указанного времени он сохранит все свои вкусовые и другие свойства. Позже он все еще будет годен к употреблению, но гарантию сохранения всех его особенностей производитель уже не даст.

В случае, когда на упаковке стоит надпись «срок годности для потребления», после обозначенной даты он уже становится опасным для здоровья. Такими сроками маркируются продукты, чувствительные к микробиологическим инфекциям. А вот для свежих фруктов и овощей, алкоголя, хлебобулочных и кондитерских изделий, уксуса, сахара, соли дата истечения срока годности не требуется.

Стоит обратить внимание и на производителя товара и его происхождение, добавляет Светлана Матвеева. Например, при покупке рыбы важно знать, откуда она привезена. Лучше выбирать продукты, доставленные к нам прямо с моря — они, вероятнее всего, прошли быструю заморозку и сохранили все свои ценные качества.

Закрыть глаза на яркие буквы
Оказывается, при выборе продуктов надо научиться не только вчитываться в информацию на них, но и игнорировать отдельные надписи. Они могут не нести никакой важной для покупателя информации, а лишь пытаться товар прорекламировать.

Примеров таких — огромное количество. При этом производители балансируют на грани установленных для них ограничений. Так, говорится в лекции, этикетка не должна создавать впечатление, что пищевой продукт лечит заболевание или предотвращает его, если производитель не располагает результатами соответствующих исследований. Но нередко на продуктах размещают надписи, намекающие на их огромную пользу для здоровья.

Например, пометка «натуральный продукт», на которую клюнет практически любой покупатель. Но такую надпись можно поставить почти на любом продукте питания, даже если натуральными в нем будут только сода, сухое молоко или яичный порошок.

Или указание «обогащенный витаминами А, В», размещенное на молочной продукции. Молоко, сливки и сливочное масло изначально содержат эти витамины, поэтому говорить о преимуществе продуктов с такой надписью над другими молочными товарами не приходится. Аналогично производители поступают, указывая на растительном масле, что оно «не содержит холестерина», зато имеет витамин Е. А некоторые умудряются даже черный хлеб прорекламировать, указав на нем, что является богатейшим источником клетчатки. Но по какому бы рецепту ржаной хлеб ни готовился, клетчатка в нем будет содержаться непременно.

Диета, да не та
Быть внимательными нужно даже при покупке продуктов, маркируемых как диетические или предназначенные специально для снижения веса. Например, говорится в лекции, указание «легкое» на пачке вроде бы сливочного масла свидетельствует, видимо, о подделке. Сливочное масло не может иметь жирность ниже 70 процентов. А обозначенная на пачке легкость говорит о том, что внутри нее находится бутербродный маргарин.

Надпись «фитнес-продукт» и подобные ей указывают на низкое содержание калорий. Так оно и есть, но для того, чтобы добиться низкой калорийности, в таких продуктах вместо животных жиров используются растительные. А их чрезмерное употребление может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой.

Вообще продукт, обозначающийся как диетический, рассказывает Светлана Матвеева, должен содержать не больше 40 килокалорий на 100 граммов. Но, к сожалению, отмечает она, даже товары, выкладывающиеся в отделах для диабетиков, не всегда безопасны для людей, страдающих от этого заболевания. Поэтому им, как и другим ульяновцам с хроническими заболеваниями, стоит читать этикетки наиболее тщательно.

Сама Светлана Матвеева в магазинах внимательно изучает этикетки. Следящим за своим здоровьем горожанам она советует покупать как можно меньше продуктов с красителями, загустителями и подобными добавками. Порой это даже позволяет сэкономить. Например, натуральное мясо или птица, отмечает она, обычно обходятся дешевле приготовленных из них колбасы и других полуфабрикатов, снабженных еще и ненатуральными добавками.

Лидия Пехтерева

Последние новости Ульяновской области по теме:
Не этикетка, а реклама

Не этикетка, а реклама - Ульяновск
Слушатели Школы активного долголетия в центре «Исток» на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты.
09:37 02.12.2016 Улпресса.Ru
Не этикетка, а реклама - Ульяновск
Слушатели Школы активного долголетия в центре "Исток" на этой неделе смогли научиться выбирать в магазинах по-настоящему полезные продукты.
10:07 01.12.2016 Симбирский Курьер
170 ульяновцев обратились к врачам с кишечной инфекцией - UlyanovskCity.RuРегиональный Минздрав совместно с Роспотребнадзором ведет еженедельный мониторинг эпидситуации.
21.08.2017 UlyanovskCity.Ru
Внимание, розыск! В Ульяновске пропал 37-летний мужчина - UlyanovskCity.RuПолицией Засвияжского района разыскивается Акперов Заур Захир оглы, который днём 14 августа 2017 года ушёл из дома и до настоящего времени не вернулся.
21.08.2017 UlyanovskCity.Ru
Для замурованных в девятиэтажке голубей раскрыли продухи. Напомним, недавно мы рассказали о вопиющем случае, когда птицы оказались в смертельном плену.
21.08.2017 Trisosny.ru
Отключение горячей воды в Ульяновске в сентябре. График - UlyanovskCity.RuПриближается осень, а это означает, что скоро начнётся период гидравлических испытаний с отключением горячей воды.
21.08.2017 UlyanovskCity.Ru
В Ульяновской области депутат скрыла квартиру и машины - UlyanovskCity.RuПрокуратура Сурского района в ходе проверки исполнения органами местного самоуправления антикоррупционного законодательства выявила ряд грубых нарушений.
21.08.2017 UlyanovskCity.Ru
Аномальная жара, засуха и человеческий фактор могут привести к масштабным лесным пожарам.
21.08.2017 Trisosny.ru
Пять новых светофоров установлено в Ульяновске - UlyanovskCity.RuОснащение городской улично-дорожной сети техническими средствами регулировки движения выполняется по программе «Безопасные и качественные дороги».
21.08.2017 UlyanovskCity.Ru
Кто-то здесь стал выбрасывать отходы кондитерского производства.   Производственные отходы от кондитерских изделий: коробки для тортов, упаковки от пирожных.
21.08.2017 Trisosny.ru
За хранение наркотика ульяновца лишили свободы - UlyanovskCity.RuИзолирован от общества 46-летний житель Ульяновска, изобличенный в совершении наркопреступления.
21.08.2017 UlyanovskCity.Ru
В Ульяновске мужчина утонул в озере - АиФ УльяновскУльяновск, 21 августа - АиФ-Ульяновск. 20 августа в 13.25 спасатели извлекли тело мужчины из лесного озера по улице Ипподромной в Ульяновске.
21.08.2017 АиФ Ульяновск
Два человека пострадали в ДТП в Ульяновской области - АиФ УльяновскУльяновск, 21 августа - АиФ-Ульяновск. Вчера, 20 августа, в 16.10 на 128 километре дороги «Бестужевка – Барыш – Николаевка - Павловка граница области» произошло ДТП.
21.08.2017 АиФ Ульяновск
От действий мошенников из Ульяновской области пострадали 43 человека - АиФ УльяновскУльяновск, 21 августа - АиФ-Ульяновск. Как сообщает прокуратура региона, отбывавший в одной из региональных колоний наказание за кражи и грабежи Б. организовал преступную группу, специализировавшуюся на кибермошенничестве.
21.08.2017 АиФ Ульяновск
Ульяновская пенсионерка умерла после отказа медиков в госпитализации - АиФ Ульяновск
Ульяновская пенсионерка умерла после отказа медиков в госпитализации
Ульяновск, 21 августа - АиФ-Ульяновск.
АиФ Ульяновск
В Ульяновске за сутки сбили двух женщин - АиФ Ульяновск
В Ульяновске за сутки сбили двух женщин
Ульяновск, 18 августа - АиФ-Ульяновск.   Вчера, 17 августа, в Ульяновске на нерегулируемых пешеходных переходах сбили двух женщин.
АиФ Ульяновск
Мужчина утонул в пруду в Ульяновской области - АиФ Ульяновск
Мужчина утонул в пруду в Ульяновской области
Ульяновск, 18 августа - АиФ-Ульяновск. Вчера, 17 августа, в 18.34 спасатели вытащили из воды тело утонувшего мужчины.
АиФ Ульяновск
В атмосфере добра и теплоты - Ульяновский районВ атмосфере добра и теплоты XV Открытый межрегиональный фестиваль авторской песни «Ломы-2017» собрал порядка семи с половиной тысяч человек.
21.08.2017 Ульяновский район
Харшак_ - ИА Ульяновск-город новостей14 сентября в 17.30 на втором этаже Музея-мемориала В.И. Ленина состоится открытие выставки графических работ заслуженного художника Российской Федерации Александра Харшака «Во имя революции».
21.08.2017 ИА Ульяновск-город новостей
Наши музыканты выступят на VI Международном фестивале «Фанфары Казани». Праздник пройдет в столице Татарстана 25 - 26 августа.
21.08.2017 Ульяновская Правда
В Ломах состоялся очередной фестиваль авторской песни - АиФ Ульяновск
«Ломы-2017»: пели, плакали, смеялись
Фестиваль авторской песни «Ломы» имеет давнюю историю. Правда, организа- торы объявили в этом году юбилей фестиваля – его пятнадцатилетие, но на самом деле всё началось гораздо раньше.
АиФ Ульяновск
Афиша с 21 по 27 августа: Наш городок, Книгоешки, Ночь кино
Будние дни, если правильно их спланировать и провести, становятся столь же насыщенными, что и выходные.
Ульяновская Правда
Жажда творчества. 175 лет двое ульяновцев создают картины
Им на двоих 175 лет. Преставляете, сколько пережито? Сколько событий, встреч, радостей и печалей...
Ульяновская Правда
A7Np1ARRpVx6zEOjyjtuCOIxnT45Xe56 - ИА Ульяновск-город новостейВ рамках Всероссийской акции «Ночь кино» пройдут бесплатные кинопоказы. В Ульяновске бесплатные сеансы можно будет посетить в кинотеатрах «Мувиз», «Художественный», ДК «Киндяковка», «Люмьер».
21.08.2017 ИА Ульяновск-город новостей
Ульяновцев приглашают на велофестиваль «Сердце Симбирска» - Мэрия города УльяновскаВелозабег и велоквест состоятся в областном центре 26 августа. Гостей спортивного праздника ждет шоу-программа, огненное шоу и фейерверк.
21.08.2017 Мэрия города Ульяновска
Ульяновские боксеры привезли пять золотых, две серебряные и две бронзовые медали - Ульяновская ПравдаТурнир по боксу, посвященный памяти Героя России Романа Китанина, проходил в рабочем посёлке Тамала Пензенской области с 17 по 19 августа.
21.08.2017 Ульяновская Правда
В Ульяновске установили пять светофоров - АиФ Ульяновск
В Ульяновске установили пять светофоров
Ульяновск, 21 августа - АиФ-Ульяновск. Два новых объекта со звуковыми сигналами для пешеходов-инвалидов по зрению установлены на перекрёстках проспекта Нариманова с улицами Мичурина-Зои Космодемьянской и Любови Шевцовой-Декабристов.
АиФ Ульяновск
Ульяновские дзюдоисты привезли из Казани красавец-кубок - Ульяновская Правда
Ульяновские дзюдоисты привезли из Казани красавец-кубок
Эту награду команда нашего региона получила за победу во всероссийском турнире на призы спортивного клуба «Самурай».
Ульяновская Правда
Биатлонный пазл сложился летом - Симбирский Курьер
Биатлонный пазл сложился летом
23-летняя ульяновка Ольга Дмитриева выступит в составе сборной России на чемпионате мира по летнему биатлону.
Симбирский Курьер
На улице Радищева в Ульяновска заменят километр рельс - Мэрия города УльяновскаКак сообщил директор МУП «Ульяновскэлектротранс» Александр Мясников, с 21 августа начинается капитальный ремонт трамвайных путей на улице Радищева.
21.08.2017 Мэрия города Ульяновска
Прокуратура Засвияжского района г.Ульяновска в ходе проверки  исполнения миграционного законодательства установила, что в квартире одного из домов по улице Лихачева ставились на учет граждане республик Узбекистан и Таджикистан,
21.08.2017 Прокуратура Ульяновской области
JPG Файл - УМВД Ульяновской областиС целью профориентации подростков в рамках «Дня детектива» полицейские УМВД России по городу Ульяновску провели мастер-класс для воспитанников летнего лагеря.
21.08.2017 УМВД Ульяновской области
20170810_161626.jpg - Газета Вперёд
ОБЗОР СОБЫТИЙ ЗА НЕДЕЛЮ (9-15 АВГУСТА)
Главное за неделю и самые важные события, произошедшие за последние семь дней в Инзенском районе.
Газета Вперёд
20-метровый флаг – особая гордость за Отечество. - АиФ Ульяновск
По улицам Ульяновска пронесут 40-метровый флаг России
Ульяновск, 21 августа - АиФ-Ульяновск. 22 августа в Ульяновске отметят День государственного флага РФ.
АиФ Ульяновск
Развалины за занавеской пустят с молотка - Симбирский Курьер
Развалины за занавеской пустят с молотка
«Здание магазина сельхозорудий Юргенса» - едва ли не самое позорное пятно на культурном наследии Ульяновска - намерены изъять у собственника и пустить с молотка.
Симбирский Курьер
По факту смерти престарелой женщины в медицинском учреждении возбуждено уголовное дело - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Ульяновской области возбуждено уголовное дело по факту смерти 80-летней местной жительницы в одном из медицинских учреждений города (ч.
21.08.2017 Следственный комитет
В Ульяновске утвердили график гидравлических испытаний - Мэрия города УльяновскаПо информации управления ЖКХ администрации, объекты городского хозяйства готовы к отопительному сезону на 96%.
21.08.2017 Мэрия города Ульяновска
Врачи Ульяновской области оказали медицинскую помощь более 150 пациентам с диагнозом "кишечная инфекция" - Минздрав Ульяновской областиПо поручению Губернатора Сергея Морозова региональный Минздрав совместно с Роспотребнадзором ведет еженедельный мониторинг эпидемиологической ситуации.
21.08.2017 Минздрав Ульяновской области
В Ульяновске отметят День Государственного флага - Единая Россия22 августа в городе пройдут праздничные мероприятия и акции, посвященные главному символу страны Центральным мероприятием станет праздничное шествие от Дома правительства, начало движения колонны – в 10:00.
21.08.2017 Единая Россия
В Ульяновске установили пять светофоров - АиФ УльяновскУльяновск, 21 августа - АиФ-Ульяновск. Два новых объекта со звуковыми сигналами для пешеходов-инвалидов по зрению установлены на перекрёстках проспекта Нариманова с улицами Мичурина-Зои Космодемьянской и Любови Шевцовой-Декабристов.
21.08.2017 АиФ Ульяновск