Новости города БезФормата.Ru
Ульяновск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Чья вина, что не найти в Отечестве хорошего вина?

- Нектар... Не оторваться. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ Фото: Екатерина БОЯРСКАЯ - Комсомольская правда
...Но не так сильно, как это ежедневно приходится другим винным туристам - сезонным рабочим с Северного Кавказа. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Пресытившиеся морем и дешевым пойлом в лавках Анапы, гости солнечной Кубани отправляются на экскурсии к местам производства настоящего вина. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Тут можно не только попробовать авторское вино, но и прикоснуться к его истокам... Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Винная атмосфера располагает к творчеству - на винодельни специально привозят учащихся художественных школ. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Рабочее утро понедельника у специалистов винодельческого предприятия начинается с дегустации. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
К удивлению туристов, вместо традиционных бочек и ковшей они встречают современное итальянское оборудование с автоматикой. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Наклейку этикеток на самое дорогое вино ограниченных серий не доверяют автоматике. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Лекция о технологии производства воспринимается туристами как дань приличиям перед дегустацией. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Высший шик винодела - бочки из собственной бондарной мастерской — может себе позволить на Кубани только «Фанагория». Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Производителей, способных обеспечить объемами федеральные торговые сети на Кубани раз два и обчёлся. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Что пить. - Комсомольская правда
Потребление вина на душу населения. - Комсомольская правда
Рис.: Катерина МАРТИНОВИЧ - Комсомольская правда
Фото: www.ul.kp.ru
А ведь в стране его производят - и весьма неплохое [видео] Алексей БОЯРСКИЙ true_kpru

Винные эксперты цокают языками: «На Кубани делают недорогие вина не хуже европейских». Вот и министр сельского хозяйства Ткачев заявил, что пьет исключительно российскую продукцию. Из названных марок я запомнил «Фанагорию» и «Лефкадию» и побежал в магазин. Но, увы, означенных наименований не обнаружил. Что ж - будем искать... И я отправился в столицу кубанского виноделия - город-курорт Анапу.

ОТКУДА ВИНИШКО?

Анапа - рай алкоголика. Плотность винных лавок на квадратный метр асфальта зашкаливает. Продают там на розлив из 10-литровых картонных коробок («тетрапаков»). В одной разливочной около трех десятков видов. Названия на этикетках: от «Каберне» и «Шардоне» до «Вишневое» и «Ежевичное», от «Татьянин день» до «Мужские слезы». Почти все полусладкие. Стоят от 100 руб./л.

Что это за вино? На литр вина нужно 1,5 кг винограда. Хороший виноград оптом: 45 - 50 руб./кг. Получается, в 1 л вина только винограда на 70 руб. А ведь еще производство-выдержка, розлив, розничная наценка и т. д.

- Нектар... Не оторваться. Фото: Алексей БОЯРСКИЙФото: Екатерина БОЯРСКАЯ true_kpru

- Покупают по 60 руб./л импортные виноматериалы, которые в Европе мало кому нужны. И разливают в «тетрапаки», после чего продукция автоматически становится кубанской, - объяснили мне специалисты. По их оценкам, около 60% произведенного на Кубани вина - из импортных виноматериалов.

А может попасться и совсем не вино, а так называемый винный напиток. Например, крепленое зерновым спиртом. А то и вообще из смеси спирта, воды и порошка-ароматизатора: отсюда и понятие «порошковое вино».

Такое пойло можно встретить не только в «тетрапаках», но и в бутылках с красивой этикеткой по всей России. Неужели министр Ткачев, хваля кубанские вина, на самом деле глотал «Мужские слезы»?

...Но не так сильно, как это ежедневно приходится другим винным туристам - сезонным рабочим с Северного Кавказа. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

СДЕЛЬНО - ВИНОДЕЛЬНО

На выезде из Анапы застряли в пробке (винодельный же край!).

- Ща объедем! - мой водитель свернул на заросший бурьяном пустырь. - Тут 15 лет назад виноградники были. Вон, даже кое-где еще лоза осталась. И те новостройки на краю тоже на месте виноградников. Земля вокруг Анапы теперь дорогая - чем обрабатывать, проще под недвижимость продать.

А раньше винная отрасль была здесь главной. Подъем виноделия на Кубани пришелся на 1950 - 1970-е годы. Партия поставила задачу отвадить советский народ от фронтового пристрастия к разбавленному спирту - перевести на крепленые вина. Основной продукцией Кубани долгое время были портвейны и сладкие-полусладкие вина.

Пресытившиеся морем и дешевым пойлом в лавках Анапы, гости солнечной Кубани отправляются на экскурсии к местам производства настоящего вина. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

- К началу 1970-х Краснодарский край буквально залил страну и сухими винами. Предлагали даже значительно снизить на них цену - советская торговля не успевала реализовывать, - вспоминает винный эксперт, винодел-любитель Геннадий Генераленко.

Считается, что виноделие на Кубани уничтожил исторический указ Горбачева о борьбе с алкоголизмом. Тогда в крае действительно вырубили много лозы. Но значительно больше виноградников заброшено и погибло в последующие 20 лет: винная отрасль пережила общий для страны упадок. Стало выгоднее разливать импортные виноматериалы, чем мотыжить свой кусок земли.

Тут можно не только попробовать авторское вино, но и прикоснуться к его истокам... Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

Однако виноградники стали возвращаться. Сыграли и антисанкции: если до 2014 года фермеры продавали технический виноград себе в убыток по 15 руб./кг, то теперь средняя цена подскочила до 50 руб./кг.

По дороге в Тамань мой водитель не переставал удивляться:

- Ого, вот здесь еще лет пять назад вообще ничего не было, а теперь опять плантации!

За окном действительно мелькали высаженные как по линейке молодые виноградники и билборды, приглашающие на дегустацию в винодельни.

Винная атмосфера располагает к творчеству - на винодельни специально привозят учащихся художественных школ. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

СТАРЫЙ ЛЕТЧИК БОРОЗДЫ НЕ ИСПОРТИТ

- Благодаря России мы теперь в Кишиневе пьем хорошее вино, - делился со мной молдавский коллега. - После вашего запрета на ввоз молдавских вин наши виноделы переориентировались на Европу. Пришлось повышать качество. Сейчас у нас совершенно иной уровень виноделия.

Аналогичные откровения я слышал и от грузин. Но откуда стимул повышать качество у российских виноделов, когда потребитель бормотухи всегда под боком?

Когда эксперты говорят о повышении качества российского вина, то имеют в виду не рынок в целом, а только сегмент, ориентирующийся пока лишь на треть потребителей. Кто же это?

Во-первых, люди, чья винная грамотность за последние годы выросла. Те, кто уже привык к хорошим импортным сухим винам. Подорожание импорта дало дополнительную возможность отечественным производителям обратить на себя внимание этой аудитории.

Во-вторых, мода на здоровый образ жизни привела к тенденции ухода от крепкого алкоголя к вину. Тон задают элиты. Например, Роман Абрамович купил виноградники в районе села Гай-Кодзор и построил новую винодельню - местные утверждают, что его вино одно из лучших.

Но и простые смертные не отстают. Мелких виноделов, так называемых гаражников, создающих отличные авторские вина, здесь с избытком. Практически никто из них не имеет лицензии на производство и продажу. Формально берут деньги за экскурсию на винодельню, а само вино как бы дарят. Например, бывший летчик Валерий Нестеров из Москвы. Купил землю недалеко от Анапы рядом с поселком Семигорье. Посадил 6 га виноградников, построил гостиницу и винодельню. И назвал все это «Виннотерия». Тут тоже без лицензии - собственное вино не могут даже включить в меню, но зато преподносят в качестве «комплимента от шеф-повара».

Пошлина за винную лицензию - 800 тыс. руб. Но крестьянско-фермерскому хозяйству, производящему вино из собственной продукции, она обойдется в 65 тыс. руб. Правда, фермерская лицензия накладывает ограничение по объему и разрешает лишь прямые розничные продажи. Да и ее получить непросто: стоимость пошлины многократно превышает затраты на соответствие лицензионным требованиям - подготовки помещения, установки счетчиков под ЕГАИС и т. д. Производит гаражник порядка нескольких десятков тысяч бутылок в год: даже все вместе напоить Россию качественным вином они не могут.

Рабочее утро понедельника у специалистов винодельческого предприятия начинается с дегустации. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

ПОТОМСТВЕННЫЕ ПРОТИВ ГАРАЖНЫХ

Валерий Асланов, пожалуй, самый известный кубанский гаражник: его «Винное подворье старого грека» внесено во все туристические справочники. Винодельня его, впрочем, на гараж совершенно не похожа. Современное итальянское оборудование - такое же, как я потом увижу на крупных предприятиях.

Производит около 100 тыс. бутылок в год.

- Как истинный грек, отвечу, - Асланов кладет правую руку на сердце, - это пока не бизнес, а хобби. А там посмотрим, как впишемся в рынок.

На вопрос, когда начал заниматься виноделием, Асланов улыбается: «С рождения». Потомственный винодел, окончил вуз по специальности, прошел все участки производства. В этом году он первый из гаражников получил не фермерскую, а сразу «взрослую» лицензию. Вспоминая об этой непростой процедуре, Асланов морщится:

- Закон о лицензировании долго вынашивали - ждали, что родится мальчик, а родилась девочка… легкого поведения.

Проверявших его инспекторов называет асфальтовыми виноделами:

- У них, когда батарея в ноутбуке садится, все знания и заканчиваются. Почему меня контролируют люди, ничего в производстве вина не понимающие? И зачем болтаться на моем заводе для этого? Купи бутылку и проверь готовую продукцию.

Признав виноделов сельхозпроизводителями, государство предоставило льготы. Например, субсидию на посадку виноградников. Питомники есть только у крупных хозяйств, да и то лишь для себя. Остальные покупают саженцы за границей.

От 1,5 евро за штуку.

- Мне саженец обошелся в 2 евро. На гектаре 5 тыс. саженцев. Плюс высадка, поддерживающие шпалеры - один га стал около 2 млн. руб. Из них по 300 тыс. руб. - госсубсидия. Всего у меня 36 га, - владелец «Виллы Виктория» в Семигорье Сергей Янов демонстрирует свои угодья на сахарном склоне. Он тоже профессиональный винодел-руководитель с многолетним стажем. Восемь лет назад создал свое хозяйство. Получил «взрослую» лицензию. Выпускает около 140 тыс. бутылок в год. Розничная цена вина от 800 руб. за бутылку. А бутылки из некоторых линеек выставляют в московских ресторанах до 5 тыс. руб.

К удивлению туристов, вместо традиционных бочек и ковшей они встречают современное итальянское оборудование с автоматикой. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

- Летали «Аэрофлотом» рейсами от трех часов? Тогда мое вино вам должно быть известно - у меня контракт на поставки для экономкласса, - Янов облокачивается на упакованные на палеты и готовые к отправке в «Аэрофлот» коробки.

Тут я сразу вспомнил про недавний скандал с «Аэрофлотом»: российские виноделы обвинили государственную авиакомпанию в отсутствии патриотизма - закупках для бизнес-класса исключительно импортного вина. От имени «Аэрофлота» тогда ответил президент Российской ассоциации сомелье Алексей Сидоров:

- Как бы российское вино ни было в тренде, к сожалению, оно еще не того качества, чтобы сравнивать его с итальянскими или французскими... Отечественные производители либо делают много вина, но оно совсем низкого качества, либо делают очень хорошее, но его мало.

Кубанские виноделы на это только пожимают плечами - много-мало, но уж на объемы бизнес-класса бы хватило.

- Никто же не приглашает в тендеры. Надо объявить тендер, провести закрытую дегустацию, объявить объемы. И если никто не явится или по качеству все проиграют, тогда ответ будет очевиден, - прокомментировал мне генеральный директор ОАО «АПФ Фанагория» Петр Романишин.

Наклейку этикеток на самое дорогое вино ограниченных серий не доверяют автоматике. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

ОСОБЫЙ ОТТЕНОК

- А это «Совиньон Блан» 2016 года - сейчас вы почувствуете пипи де ша, что в переводе с французского - «оттенки кошачьей мочи на листе смородины», - менеджер компании «Лефкадия» Валерия Василенко проводит дегустацию для группы туристов. Название оттенка звучит для обывателя не очень, а вот ценитель душу продаст за этот вкус.

«Лефкадия» - небольшая компания: около 250 тыс. бутылок в год с 80 га. Позиционируется в премиальном сегменте и выше: треть объема продается около 800 руб. за бутылку, а остальное - 1,8 - 2,5 тыс. руб. Неудивительно, что я не встретил этого вина в обычном алкомаркете: в Москве присутствует лишь в винных бутиках.

Вино это делает похожий на д’Артаньяна француз Патрик Леон. То есть непосредственно управлением производством занимаются российские сотрудники, например, главный винодел Сергей Иващенко. А Патрик Леон время от времени приезжает для консультаций. Таких специалистов называют летающими энологами: в сезон их приглашают практически все более-менее серьезные кубанские винодельческие предприятия. Даже те, где работают еще советские потомственные специалисты с 30-летним опытом. Причины понятны: новое российское виноделие в корне отличается от старого советского. Тогда основной ассортимент составляли полусладкие, крепленые вина, а с сухими работали мало. Да и сами сухие вина, вкусовые тренды давно изменились. Опять же новые виноградники, новые технологии их обработки, европейское оборудование виноделен - со всем этим нужно учиться работать.

Наиболее масштабно новые технологии представлены на крупнейших и старейших кубанских предприятиях, существующих с 1950-х годов: «Кубань-вино» и «Фанагория». Пожалуй, это единственные кубанские компании, чья продукция более-менее представлена в федеральном ретейле. Первое в прошлом году выпустило 57 млн. бутылок, второе - более 30 млн. У каждого широчайшая линейка: от простых столовых вин до самых изысканных, от 250 руб. до 2 тыс. руб. за бутылку.

Новые виноградники, выращиваемые с использованием импортной агрохимии, итальянское оборудование, французские и итальянские консультанты: наше вино в каждом сегменте ничем не хуже импортного. География влияет лишь на сами вкусовые оттенки, но не их богатство. На полке в магазине российское вино будет в два раза дешевле французского исключительно из-за разницы курсов валюты и таможенно-логистических расходов. Вот только пока такого отечественного вина в масштабах страны крайне мало. Нужен свой виноград. Крупнейшие плантации: у «Кубань-вино» 12,5 тыс. га (7 тыс. плодоносящих), у «Фанагории» плодоносящих около 4 тыс. га. Остальные хозяйства с десятками-сотнями га даже вместе много не добавляют. А в 1960-е годы в Краснодарском крае виноградники занимали около 70 тыс. га. Но даже нынешние площади не остатки былого, а результат развития: за последние десять лет выросли в 4 раза. Если темпы сохранятся, то еще через 15 лет россияне, как европейцы, имеют шансы пить до 90% собственного вина... Если государство будет с ними обходиться так же нежно, как они - с виноградной лозой.

Лекция о технологии производства воспринимается туристами как дань приличиям перед дегустацией. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

МНЕНИЯ СПЕЦИАЛИСТОВ

«Привыкший к Гран Крю Бордо не перейдет на Красностоп»

Интервью с вице-президентом группы компаний Simple Анатолием Корнеевым.

- Какое вино сегодня предпочитает пить среднестатистический россиянин?

- Портрет среднестатистического потребителя вина в РФ существенно отличается от Европы. У нас это исключительно горожанин со средним достатком и выше. Вино для него не относится к продуктам первой необходимости и не стало частью рациона, как, например, для любого итальянца. Вино у нас потребляется чуть менее 8 л на душу в год. Всего это 1,1 млрд л в год. Для сравнения в европейских винопроизводящих странах подушное потребление превышает 30л в год. В Советском Союзе мы пили до 18 л. Есть, к чему стремиться. И это на фоне потребления только легальной водки на отметке 8-9 л. Эксперты утверждают, что объём серой водки, подпольной и самогоноварения тождественен легальной продукции. Пиво же колеблется в разные годы от 70 до 90л. Его доступность и долговременное засилие рекламы пугают. Мы страна пивного алкоголизма. Терявшая из-за проблем алкоголизации и суррогатных напитков до миллиона граждан в год. Именно поэтому важным изменением законодательной инициативы и разворотом в сторону потребления алкогольных напитков по так называемому южному типу (умеренное, ответственное потребление вина как части застолья) можно назвать национальную программу развития виноградарства до середины 2020-х годов. Но наш потребитель отличается уже и от Азии, где во многом культура вина ещё только в зародыше. Поэтому пропорция, которую замеряют маркетологи для индексации готовности рынка, зрелости его потребительских предпочтений, у нас в стране приблизительно равна между белыми и красными винами. А это говорит, что мы продвинутый рынок. Единственный фактор, который пока ещё нам не позволяет считать себя до конца винной страной, - объём сладких, полусладких и полусухих вин. Мы по-прежнему любим вина с сахаром.

- Какова доля российских вин в объеме потребления?

- 65-70 % всего потребляемого вина - отечественное. Остальное - импортное бутилированное. В рознице это не так очевидно, особенно в обеих столицах и регионах северной и восточной частей страны. Юг традиционно тяготеет к собственной продукции, где и потребляется львиная доля локального вина. При этом важно понимать, что у РФ с вхождением Крыма в её состав всего 88 тыс га собственных виноградников. Этого сегодня достаточно для производства исключительно половины потребляемого объёма. Нехватку сырья восполняет импортная продукция наливом. В планах правительства интенсивное развитие виноградарства. Климатически мы обеспечены потенциалов в 400 тыс га. Предстоит много осуществить, и эта работа уже начата. За российскими следуют вина Италии, Испании, Грузии и Франции. В кризис Франция значительно потеряла рынок.

Высший шик винодела - бочки из собственной бондарной мастерской — может себе позволить на Кубани только «Фанагория». Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

- Что скажете о качестве отечественного вина?

- Оно на небывалом подъёме. Помог во многом кризис. По объективным причинам российское вино не может быть дешевым. Долгое время, оставаясь аналогичным в цене импортному, оно не имело шансов захватить рынок. Обрушение рубля сделало его, наконец, конкурентноспособным. Рост патриотических настроений привёл к всплеску интереса к нему. Ритейл, наконец, системно заинтересовался этой категорией. Параллельно незадолго до кризиса несколько компаний осуществили ряд серьёзных инвестиций в отрасль, и на момент взрывного всплеска интереса им было, что предложить. Нельзя забывать и фактор молодости. Отличные лозы, которые уже можно встретить, насчитывают у нас от 3 до 10 лет. Выход на новый качественный уровень впереди. Государство начало дотировать высадку новых виноградников, и это ощутимые дотации. Предприятий стабильного качества пока ещё не очень много на страну со 140-миллионым населением. Из абсолютных лидеров, осуществивших качественный прорыв на рынок при существенных количествах, можно привести в пример «Кубань-вино», крупнейшего землевладельца и производителя в стране, «Фанагорию», «Виллу Романов» на Тамани, «Дивноморское» в Геленджике, «Раевское» и «Бюрнье» в Анапской долине между Анапой и Новороссийском, «Альму Велли» в Крыму, Павла Швеца из Севастополя. Не забудем Ведерникова в Ростовской области. Лидерами в производстве игристого, к которому традиционно тяготеет российский потребитель, стали Абрау Дюрсо, главный исторический бренд России ещё со времён Голицына и государя императора, на Кубани. В Крыму это - севастопольская Золотая Балка и Балаклава. Качественных достойных и честных производителей в России ещё с добрых два десятка. И это только начало.

Производителей, способных обеспечить объемами федеральные торговые сети на Кубани раз два и обчёлся. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

- Сколько стоят в рознице качественные иностранные и российские вина одного качества?

- Для российского вина этот порог может начинаться от 350 руб. на полке. Только внимание: речь о регулярных ценах, а не стоимости продукции в момент промо. На красных или желтых ценниках может падать и до 250 руб. Импортная продукция скорее начинается от 400 руб. В таком вине можно уже обнаруживать самое ценное отличие качества - сортовые и региональные особенности.

- По вашим оценкам россияне массово будут пить хорошее кубанское, крымское вино или по мере восстановления после кризиса вернутся к импортному?

- Пропорция между отечественным и импортным вином, к счастью, не изменится никогда. Если не случится катаклизмов. Она может колебаться между 60-70% в пользу российского. Потребителю нужно иметь выбор. Кто любит Кьянти, не пьёт Напу. А кто привык к Гран Крю Бордо и может себе это позволить, не настолько патриотичен, чтобы завтра перейти полностью на Красностоп, только из-за того, что вокруг твердят про импортозамещение. Но будущие стабильно качественные и эволюционирующие со знаком плюс российские вина ещё впереди. Поэтому и наша компания ищет земли, чтобы инвестировать в российское вино. Мы не просто верим, мы знаем.

Что пить.

«Между вином за 1 тыс. и 10 тыс. руб. - только раздутое самомнение винодела»

Интервью с генеральным директором ОАО «АПФ Фанагория» Петром Романишиным.

- Сколько вина вы сегодня производите?

- В прошлом году мы произвели более 30 млн бутылок. Но мы стремимся расти не в количестве, а чтобы удельный вес премиальных вин в нашем портфеле, который уже более 60% приближался к 100%.

- Получается, вы собираетесь стать исключительно премиальным брендом, как Mercedes на автомобильном рынке и выпускать только дорогое вино?

- Приблизительно так. Дорогое вино – условный критерий, в зависимости от социального уровня и доходов. В нашем понимании премиальное качественное вино с понятной родословной на полке стоит от 280 руб. как это ни покажется странно для московского и петербургского менталитета. Это те вина, которые сделаны правильно, по технологии, соответствуют сорту, но предназначены, чтоб получить от них удовольствие в течении 1-1,5 лет после сбора урожая.

- Если сейчас снова завезти в Россию дешевую шмурдянку из Грузии и Молдавии, которое некогда запретили к ввозу, россияне снова будут готовы её пить?

- Винная грамотность, если брать в национальном масштабе, соответствует взрослению человека. В 5 лет одни приоритеты и выводы, в 15 лет другие, в 35 третьи. Тоже самое происходит и с винной грамотностью. Тенденция на понимание вин есть. Правда, не такая в динамике, как нам бы хотелось. Растет интерес к качественным винам. И происходит слом стереотипов, что наши терруары (географические условия – прим. «КП»), наши виноделы не способны создать достойных вин. И в кругах сомелье, рестораторов, винных критиков этот Рубикон уже пройден.

- Какую долю российского вина на прилавках магазинов можно считать качественным?

- По субъективным ощущениям - половина.

- Среднестатистический трудящийся после работы покупает банку пива. Больше стало людей, покупающих к ужину бутылку вина?

- Надо учитывать совокупный фактор из интеллекта и уровня доходов. Если они совпадают, если человек дружит с интеллектом и зарплата у него больше 40 тыс. руб., то значимо повышается интерес к вину. При отсутствии одного из этих факторов, запрос на вино гораздо ниже.

- В Европе предпочитают своё вино или, как в России всё французское?

- Они любят свои вина. Невозможно представить, чтоб на дипломатическом приеме Чили, Франции или Италии подавали российское или уругвайское вино. А у нас… Это наша культура. Это не наш поддельный ура-патриотизм, а реальный. Вот те же авиакомпаии…

- Недавно был скандал с Аэрофлотом, закупающим для бизнес-класса импортное вино. Прозвучало объяснение, что российские виноделы не справятся с объемами.

- А что они могут ответить? “Да, извините, мы ошиблись мы снобы или мы сидим на откатах” ? Им же надо что-то ответить удобоваримое. Но никто не приглашает в тендеры. Надо объявить тендер, провести закрытую дегустацию, объявить объемы. И если никто не явится на этот тендер, или по качеству все проиграют, тогда ответ будет очевиден.

- Чисто внешне кажется, что площади виноградников в Краснодарском крае растут. Это так?

- В последние годы такая тенденция есть. Но если смотреть на последние 25 лет, то площади, практически, не изменились – просто идет замещение старых виноградников. В советские времена в крае было в два раза больше виноградников. Качественные вина могут быть доступными, но не дешевыми. Будут у людей деньги – будет развиваться это направление виноградарства и виноделия.

Потребление вина на душу населения.

- Так какая же минимальная цена «честного» вина?

- Основа продаж, в Европе, Северной Америке, - вино по €3-5 на полке. В рамках российского виноделия есть разница между вином за 200 руб. и 300 руб. Большая разница между вином за 300 руб. и за 500 руб. Еще может быть разница между 500 руб. и 1 тыс. руб. А уже между 1 тыс. руб. и 10 тыс. руб., условно, может быть только раздутое самомнение винодела. И если есть запрос у определенной части общества на утилизацию их излишних доходов, то вот тут они находят друг друга. Тот, кто раздувает цены, и тот, кто готов заплатить дороже, чтоб себя же уважать: “о, я покупаю вино за 15 тыс. руб.!”

- При гипотетическом отказе от импорта, российские виноделы смогут закрыть спрос на вино?

- На сегодняшний день - нет. Но если следовать политике, принятой во всех странах, когда 90% обеспечивается своим вином, а 10% привозить из тех сортов, которых нет или других стилей, то в течении 10-15 лет можно будет приблизиться. Мы отдали 200 тыс. рабочих мест со средней зарплатой €1,5 тыс. европейцам, чтоб создать нам вина. Наш рынок 1,5 млрд бутылок, из которых 1 млрд завозится или наливом, или бутилировано. Это и производство бутылки, этикетки, ящик, логистика.

- Основные проблемы, тормозящие развитие, необходимая помощь государства?

- 15 лет говорим об одном и том же, а в декабре прошлого года в одну ночь получили 100% повышение акциза на натуральное вино. Оставьте нас в покое: не помогайте, но и не мешайте такими сюрпризами. Такой рост вымывает оборотку – его невозможно переложить на покупателя. Большая часть великих наций имеют свои великие вина. Последние годы в руководстве страны такое понимание появляется. И наши дипмиссии сейчас разворачиваются в нашу сторону. И президентские, премьерские приемы, на которых надо искоренять как класс иностранные вина потому, что у нас есть свои.

- Ваши вина сейчас предлагаются на президентских приемах?

- У меня нет достоверной информации.

Рис.: Катерина МАРТИНОВИЧ

ВОПРОС ДНЯ

А в чем еще мы преуспели за время санкций?

Олег СИРОТА, сыровар:

- Наши сыры не отличаются от сделанных в Германии и Швейцарии. Мы скоро будем продавать товары в Евросоюз. Это полутвердый пивной сыр - биркезе, фермерская гауда. И ждем, когда дозреет пармезан.

Александр МУНДТ, вице-президент ассоциации предпринимателей по развитию бизнес-патриотизма «Аванти»:

- Начали производить высокотехнологичное оборудование. У нас появились экзоскелеты для инвалидов. Ребята из компании «Моторика» распечатали на 3D-принтере протез кисти руки. Он прошел все проверки. Это промежуточный этап. Компания готовит протез, которым можно управлять силой мысли.

Дмитрий МАРНИЧЕВ, интернет-омбудсмен:

- Наши программисты сделали немало мобильных приложений, прогремевших на весь мир. Например, «Призма», созданная в 2016 году (позволяет обрабатывать фото в стиле работ известных художников. - Ред.). Или взять Яндекс. Не каждая страна может похвастаться мощным поисковиком. Еще у нас разработали крупнейшую соцсеть ВКонтакте.

Сергей ГАБЕСТРО, член генсовета общественной организации «Деловая Россия»:

- Есть успешные проекты в каждой отрасли. Мы подняли в воздух самолет будущего МС-21. В машиностроении завалена заказами компания Сергея Недорослева «Стан». У нас роботизированные технологии применяются в сельском хозяйстве. Пусть пока это иностранные бренды, но мы их успешно адаптируем. Но у нас много административных барьеров, надо в два раза сократить число надзорных органов.

Владислав ДЕЖНЕВ, маркетолог:

- Обыватели поверхностно знают о достижениях российских бизнесменов. Притом многие из них могут конкурировать с западными фирмами. Вот профессор физического факультета МГУ Александр Тишин занимается разработкой гибких магнитов, его компания работает по всему миру. Или же бизнесмен Александр Начевкин производит одни из лучших велосипедов Stels - тоже наша заслуга. Еще слышал, что в Екатеринбурге успешна фирма по созданию яхт.

Антон, читатель сайта KP.RU:

- Есть программист из Коломны Виталик Бутерин. Ему всего 23 года. Он создал криптовалюту эфириум. Многие уверены, что это перевернет мировую экономику. Правда, сейчас он живет в Канаде. Нам нельзя допускать утечки мозгов.

Ульяновская область вошла в число лидеров ПФО по темпам уборки сахарной свеклы.
19.10.2017 Ульяновский район
Увеличить - Ульяновская ТППОн был организован Корпорацией  развития Ульяновской области совместно с Департаментом содействия экономике Саксонии (WFS).
19.10.2017 Ульяновская ТПП
Эксперты из Саксонии набрались в Ульяновске впечатлений - Ульяновская ПравдаИнвестиционное сотрудничество между Ульяновской областью и регионами Германии активно развивается.
18.10.2017 Ульяновская Правда
Соответствующее соглашение подписано в 17 октября этого года Губернатором Ульяновской области Сергеем Морозовым и главой Конгресса Артемом Чайкой.
18.10.2017 Правительство Ульяновской области
ПОКАЗАЛИ ТОВАР ЛИЦОМ - Газета ВперёдВ состав ульяновской делегации вошли начальник управления развития промышленности, сельского хозяйства и предпринимательства Екатерина Смолкина и директор Центра развития предпринимательства Николай Пензяков.
18.10.2017 Газета Вперёд
Экспертный совет принял решение о финансирование проектов по расширению производства кондитерской фабрики ООО «Ева»,
18.10.2017 Министерство экономики
17 октября Губернатор Сергей Морозов выступил в качестве эксперта на панельной дискуссии «Возобновляемая энергетика в России: догнать или перегнать?» на форуме «Открытые инновации» в Москве.
18.10.2017 Министерство экономики
Анатолий Бакаев взял на контроль вопрос выплаты заработной платы строителям перинатального центра в Ульяновске - Единая Россия17 октября председатель Законодательного Собрания, Секретарь регионального отделения Партии «Единая Россия» провел рабочее совещание с представителями Государственной инспекции труда и территориального Управления Федерал
18.10.2017 Единая Россия
Экспертный совет принял решение о финансирование проектов по расширению производства кондитерской фабрики ООО «Ева»,
18.10.2017 Министерство экономики
Представители УАЗ участвуют в XIX Всемирном фестивале молодежи и студентов. - Ульяновская ТППФестиваль открылся 14 октября в Сочи. Его участниками стали более 25 тысяч молодых специалистов и учащихся, которые представляют 185 стран.
18.10.2017 Ульяновская ТПП
bakaev-134 - Законодательное СобраниеВ октябре к Председателю областного парламента Анатолию Бакаеву поступило коллективное обращение от 38 строителей перинатального центра в Ульяновске с просьбой оказать содействии в выплате заработной платы за четыре месяца.
18.10.2017 Законодательное Собрание
Школьникам пообещали бесплатный проезд - Симбирский КурьерГубернатор Сергей Морозов пообещал, что власти проработают возможность бесплатного проезда школьников в городах области.
17.10.2017 Симбирский Курьер
Чиновники идут на нарушения осознанно - Симбирский КурьерУльяновские чиновники стали чаще нарушать антимонопольное законодательство, нанося тем самым многомиллионный ущерб региональному и муниципальным бюджетам.
17.10.2017 Симбирский Курьер
Центр радиологии все дорожает - Симбирский КурьерСоздающийся в Димитровграде Федеральный высокотехнологичный центр медицинской радиологии за несколько лет «вырос» в цене с 13,9 до 20 с лишним миллиардов рублей.
17.10.2017 Симбирский Курьер
Правовой семинар для предпринимателей состоялся в Ульяновске. - Ульяновская ТППОн проводился аппаратом Уполномоченного по защите прав предпринимателей Ульяновской области совместно с региональным Институтом повышения квалификации адвокатов.
17.10.2017 Ульяновская ТПП
В правительстве Ульяновской области обсудили проблемы предпринимателей. - Ульяновская ТППЗаседание рабочей группы провел председатель регионального правительства Александр Смекалин.
16.10.2017 Ульяновская ТПП
В Ульяновске разливное молоко можно купить по 682 адресам - Мэрия города УльяновскаКак сообщили в городском управлении по развитию предпринимательства, инвестициям и потребительского рынка администрации Ульяновска, количество подобных площадок и торговых мест с каждым годом увеличивается.
16.10.2017 Мэрия города Ульяновска
В минувшую пятницу Ульяновский государственный технический университет отметил свое 60-летие. - Ульяновская ТППС юбилеем коллектив вуза поздравил президент Союза «Ульяновская ТПП» Александр Якунин.
16.10.2017 Ульяновская ТПП
Кроме того, в январе-сентябре текущего года региону удалось избежать неэффективных бюджетных расходов на сумму более 140 миллионов рублей.
16.10.2017 Министерство экономики
Кто не должен платить налог на имущество Фото: Дмитрий ПОЛУХИН - Комсомольская правдаКак правильно рассчитаться с государством за жилье, дачу и авто, чтобы спать совершенно спокойно [инфографика, видео] Елена АРАКЕЛЯН @dd_money Елена АФОНИНА radiokp @radio_kp В ближайшие недели те из нас,
16.10.2017 Комсомольская правда
У деревенских заготовителей собранные грибы скупают коммерсанты покрупнее. Фото: Олег АДАМОВИЧ - Комсомольская правдаСпецкор «Комсомолки» разбирался в премудростях грибного бизнеса [инфографика] Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich Деревня Никулино - в 70 километрах южнее Владимира, рядом с Гусь-Хрустальным.
14.10.2017 Комсомольская правда
12 октября, презентация банкнот. Новые российские купюры под пристальным вниманием журналистов. Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ - Комсомольская правдаВместе с экспертами разбираем художественные нюансы новых отечественных банкнот [инфографика] Евгений БЕЛЯКОВ dd_money Почему они так похожи на евро?
14.10.2017 Комсомольская правда
Плательщикам страховых взносов заявления о возврате излишне уплаченного до 2017 года необходимо представлять в ПФР - УФНС Ульяновской областиВ совместном письме Пенсионного фонда РФ и Федеральной налоговой службы от 04.10.
13.10.2017 УФНС Ульяновской области
Специалисты Ульяновского мебельного комбината приняли участие в обучающем семинаре Высшей Школы фурнитуры BOYARD. - Ульяновская ТППНа предприятии считают, что постоянное обучение, повышение квалификации – ключ к успеху в бизнесе.
13.10.2017 Ульяновская ТПП
Увеличить - Ульяновская ТППОн был организован Корпорацией  развития Ульяновской области совместно с Департаментом содействия экономике Саксонии (WFS).
19.10.2017 Ульяновская ТПП
Эксперты из Саксонии набрались в Ульяновске впечатлений - Ульяновская ПравдаИнвестиционное сотрудничество между Ульяновской областью и регионами Германии активно развивается.
18.10.2017 Ульяновская Правда
ПОКАЗАЛИ ТОВАР ЛИЦОМ - Газета ВперёдВ состав ульяновской делегации вошли начальник управления развития промышленности, сельского хозяйства и предпринимательства Екатерина Смолкина и директор Центра развития предпринимательства Николай Пензяков.
18.10.2017 Газета Вперёд
Чиновники идут на нарушения осознанно - Симбирский Курьер
Чиновники идут на нарушения осознанно
Ульяновские чиновники стали чаще нарушать антимонопольное законодательство, нанося тем самым многомиллионный ущерб региональному и муниципальным бюджетам.
Симбирский Курьер
Школьникам пообещали бесплатный проезд - Симбирский Курьер
Школьникам пообещали бесплатный проезд
Губернатор Сергей Морозов пообещал, что власти проработают возможность бесплатного проезда школьников в городах области.
Симбирский Курьер
Центр радиологии все дорожает - Симбирский Курьер
Центр радиологии все дорожает
Создающийся в Димитровграде Федеральный высокотехнологичный центр медицинской радиологии за несколько лет «вырос» в цене с 13,9 до 20 с лишним миллиардов рублей.
Симбирский Курьер
Полицией задержан ульяновец с крупной партией наркотика - UlyanovskCity.RuОколо пяти часов вечера 17 октября возле дома №11 на ул. Привокзальная сотрудники наркоконтроля Заволжского района совместно с сотрудниками Росгвардии Ульяновской области задержали 37-летнего мужчину,
19.10.2017 UlyanovskCity.Ru
27 августа 2017 года около 14 часов ушла от д.8 по ул. Отрадная г. Ульяновска и до настоящего времени не вернулась Гибадулина Факия Савельевна, 16.01.1952 г.р.
19.10.2017 УМВД Ульяновской области
10 июня 2016 года в рабочем поселке Цильна в ГСК «Авторемонтник» поссорились двое мужчин — один обвинял другого в краже запчастей.
19.10.2017 ИА Ульяновск-город новостей
В Ульяновске ФСБ задержала оперуполномоченного по особо важным делам - АиФ Ульяновск
В Ульяновске ФСБ задержала оперуполномоченного по особо важным делам
Ульяновск, 19 октября - АиФ-Ульяновск. 29-летний оперуполномоченный по особо важным делам управления по контролю за оборотом наркотиков регионального УМВД задержан сотрудниками ФСБ в Ульяновске.
АиФ Ульяновск
По версии следствия, сидевшая за рулем иномарки 31-летняя Ольга Алисова ехала, разговаривая по телефону и не следила за дорогой. ФОТО Дмитрий Серебряков/ТАСС - Комсомольская правда
Новая экспертиза СК опровергла, что «пьяный мальчик» из Балашихи на самом деле не был пьян
Судмедэксперту Михаилу Клейменову официально предъявили обвинение Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk В запутанном деле «пьяного мальчика» появился новый, сенсационный поворот.
Комсомольская правда
Погиб рядом с «Домом на Минаева» - Симбирский Курьер
Погиб рядом с «Домом на Минаева»
В субботу  возле «Дома на Минаева» рабочий, который занимался заменой теплосетей компании «Т Плюс», попал под обвал грунта в вырытой яме возле тротуара.
Симбирский Курьер
Ульяновский Минкульт объяснил, за что уволили Владимира Ефимова - АиФ УльяновскУльяновск, 19 октября - АиФ-Ульяновск. Пресс-служба министерства искусства и культурной политики Ульяновской области прокомментировала разрыв трудового договора с директором палеонтологического музея Владимиром Ефимовым.
19.10.2017 АиФ Ульяновск
Для коллеги Владимира Ефимова его увольнение стало полной неожиданностью - АиФ УльяновскУльяновск, 19 октября - АиФ-Ульяновск. По поводу отстранения региональным Минкультом от должности директора Ундоровского палеонтологического музея мы обратились к его младшему коллеге,
19.10.2017 АиФ Ульяновск
Романтика, креатив, новаторство: как оформляли Ульяновск к 70-летию революции - Ульяновская Правда
Романтика, креатив, новаторство: как оформляли Ульяновск к 70-летию революции
Мы живём в период удивительного исторического раздрая. Близится странный праздник День народного единства – 4 ноября, который весь российский народ должен бы отмечать со всей мощью своего природного интернационализма,
Ульяновская Правда
Три семьи. Классика на современной сцене от «Золотой маски» - АиФ Ульяновск
Три семьи. Классика на современной сцене от «Золотой маски»
Как ставить классику на современной театральной сцене? Очевидно, так, чтобы от классических пьес и сюжетов не пахло нафталином, чтобы новое поколение зрителей увидело, услышало,
АиФ Ульяновск
Все чудесатей и чудесатей
Список телевизионных новинок осени впечатляет. Помимо полной обоймы супергеройских сериалов нас ждет возвращение "Сверхъестественного", "Очень странных дел" и "Ходячих мертвецов".
Газета Вестник
Наволокин - ФК ВолгаСегодня нашему любимому руководителю исполняется 39 лет. Администрация, тренерский штаб, игроки и медицинский персонал от всей души поздравляют Михаила Игоревича с очередной датой!
19.10.2017 ФК Волга
Метеоры в порту- как памятник славному прошлому. - АиФ УльяновскГрузовой порт на Волге оказался в блокаде после весеннего оползня 2016 года, ожидание открытия дороги для грузовиков после реконструкции длится вот уже второй год.
18.10.2017 АиФ Ульяновск
«Холмы России» . Взгляд изнутри: Почему укачивает штурманов и есть ли дресс-код у гонщиков - Ульяновская ПравдаКто видел, тот поймет: по ощущениям ралли-рейд - гонка не на жизнь, а на смерть.
18.10.2017 Ульяновская Правда
Перестроились, но победили - Симбирский Курьер
Перестроились, но победили
Чемпионат России по футболу. Второй дивизион. «Крылья Советов-2» (Самара) – «Волга» (Ульяновск) – 0:3.
Симбирский Курьер
«Сандвикен» покорил русские вершины - Симбирский Курьер
«Сандвикен» покорил русские вершины
Все четыре российских участника Кубка мира-2017 по хоккею с мячом сумели пробиться в плей-офф.
Симбирский Курьер
Резервный бокс - Симбирский Курьер
Резервный бокс
Без наград остались спортсмены Ульяновской области на чемпионате России по боксу, прошедшем в Грозном.
Симбирский Курьер
Ульяновские хирурги спасли пострадавшего от ампутации руки - Минздрав Ульяновской областиВ приемное отделение областного клинического центра специализированных видов медицинской помощи имени Е.М.
19.10.2017 Минздрав Ульяновской области
18 октября Губернатор Сергей Морозов проверил результаты проведенных ремонтных работ в данном подразделении больницы.
19.10.2017 Правительство Ульяновской области
27 августа 2017 года около 14 часов ушла от д.8 по ул. Отрадная г. Ульяновска и до настоящего времени не вернулась Гибадулина Факия Савельевна, 16.01.1952 г.р.
19.10.2017 УМВД Ульяновской области
В УлГТУ вручили дипломы выпускникам аспирантуры - УлГТУ17 октября впервые в Ульяновском государственном техническом университете вручили дипломы успешно окончившим аспирантуру молодым учёным.
19.10.2017 УлГТУ
В Ульяновске ФСБ задержала оперуполномоченного по особо важным делам - АиФ УльяновскУльяновск, 19 октября - АиФ-Ульяновск. 29-летний оперуполномоченный по особо важным делам управления по контролю за оборотом наркотиков регионального УМВД задержан сотрудниками ФСБ в Ульяновске.
19.10.2017 АиФ Ульяновск