Новости города БезФормата.Ru
Ульяновск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Чья вина, что не найти в Отечестве хорошего вина?

- Нектар... Не оторваться. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ Фото: Екатерина БОЯРСКАЯ - Комсомольская правда
...Но не так сильно, как это ежедневно приходится другим винным туристам - сезонным рабочим с Северного Кавказа. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Пресытившиеся морем и дешевым пойлом в лавках Анапы, гости солнечной Кубани отправляются на экскурсии к местам производства настоящего вина. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Тут можно не только попробовать авторское вино, но и прикоснуться к его истокам... Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Винная атмосфера располагает к творчеству - на винодельни специально привозят учащихся художественных школ. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Рабочее утро понедельника у специалистов винодельческого предприятия начинается с дегустации. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
К удивлению туристов, вместо традиционных бочек и ковшей они встречают современное итальянское оборудование с автоматикой. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Наклейку этикеток на самое дорогое вино ограниченных серий не доверяют автоматике. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Лекция о технологии производства воспринимается туристами как дань приличиям перед дегустацией. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Высший шик винодела - бочки из собственной бондарной мастерской — может себе позволить на Кубани только «Фанагория». Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Производителей, способных обеспечить объемами федеральные торговые сети на Кубани раз два и обчёлся. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ - Комсомольская правда
Что пить. - Комсомольская правда
Потребление вина на душу населения. - Комсомольская правда
Рис.: Катерина МАРТИНОВИЧ - Комсомольская правда
Фото: www.ul.kp.ru
А ведь в стране его производят - и весьма неплохое [видео] Алексей БОЯРСКИЙ true_kpru

Винные эксперты цокают языками: «На Кубани делают недорогие вина не хуже европейских». Вот и министр сельского хозяйства Ткачев заявил, что пьет исключительно российскую продукцию. Из названных марок я запомнил «Фанагорию» и «Лефкадию» и побежал в магазин. Но, увы, означенных наименований не обнаружил. Что ж - будем искать... И я отправился в столицу кубанского виноделия - город-курорт Анапу.

ОТКУДА ВИНИШКО?

Анапа - рай алкоголика. Плотность винных лавок на квадратный метр асфальта зашкаливает. Продают там на розлив из 10-литровых картонных коробок («тетрапаков»). В одной разливочной около трех десятков видов. Названия на этикетках: от «Каберне» и «Шардоне» до «Вишневое» и «Ежевичное», от «Татьянин день» до «Мужские слезы». Почти все полусладкие. Стоят от 100 руб./л.

Что это за вино? На литр вина нужно 1,5 кг винограда. Хороший виноград оптом: 45 - 50 руб./кг. Получается, в 1 л вина только винограда на 70 руб. А ведь еще производство-выдержка, розлив, розничная наценка и т. д.

- Нектар... Не оторваться. Фото: Алексей БОЯРСКИЙФото: Екатерина БОЯРСКАЯ true_kpru

- Покупают по 60 руб./л импортные виноматериалы, которые в Европе мало кому нужны. И разливают в «тетрапаки», после чего продукция автоматически становится кубанской, - объяснили мне специалисты. По их оценкам, около 60% произведенного на Кубани вина - из импортных виноматериалов.

А может попасться и совсем не вино, а так называемый винный напиток. Например, крепленое зерновым спиртом. А то и вообще из смеси спирта, воды и порошка-ароматизатора: отсюда и понятие «порошковое вино».

Такое пойло можно встретить не только в «тетрапаках», но и в бутылках с красивой этикеткой по всей России. Неужели министр Ткачев, хваля кубанские вина, на самом деле глотал «Мужские слезы»?

...Но не так сильно, как это ежедневно приходится другим винным туристам - сезонным рабочим с Северного Кавказа. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

СДЕЛЬНО - ВИНОДЕЛЬНО

На выезде из Анапы застряли в пробке (винодельный же край!).

- Ща объедем! - мой водитель свернул на заросший бурьяном пустырь. - Тут 15 лет назад виноградники были. Вон, даже кое-где еще лоза осталась. И те новостройки на краю тоже на месте виноградников. Земля вокруг Анапы теперь дорогая - чем обрабатывать, проще под недвижимость продать.

А раньше винная отрасль была здесь главной. Подъем виноделия на Кубани пришелся на 1950 - 1970-е годы. Партия поставила задачу отвадить советский народ от фронтового пристрастия к разбавленному спирту - перевести на крепленые вина. Основной продукцией Кубани долгое время были портвейны и сладкие-полусладкие вина.

Пресытившиеся морем и дешевым пойлом в лавках Анапы, гости солнечной Кубани отправляются на экскурсии к местам производства настоящего вина. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

- К началу 1970-х Краснодарский край буквально залил страну и сухими винами. Предлагали даже значительно снизить на них цену - советская торговля не успевала реализовывать, - вспоминает винный эксперт, винодел-любитель Геннадий Генераленко.

Считается, что виноделие на Кубани уничтожил исторический указ Горбачева о борьбе с алкоголизмом. Тогда в крае действительно вырубили много лозы. Но значительно больше виноградников заброшено и погибло в последующие 20 лет: винная отрасль пережила общий для страны упадок. Стало выгоднее разливать импортные виноматериалы, чем мотыжить свой кусок земли.

Тут можно не только попробовать авторское вино, но и прикоснуться к его истокам... Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

Однако виноградники стали возвращаться. Сыграли и антисанкции: если до 2014 года фермеры продавали технический виноград себе в убыток по 15 руб./кг, то теперь средняя цена подскочила до 50 руб./кг.

По дороге в Тамань мой водитель не переставал удивляться:

- Ого, вот здесь еще лет пять назад вообще ничего не было, а теперь опять плантации!

За окном действительно мелькали высаженные как по линейке молодые виноградники и билборды, приглашающие на дегустацию в винодельни.

Винная атмосфера располагает к творчеству - на винодельни специально привозят учащихся художественных школ. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

СТАРЫЙ ЛЕТЧИК БОРОЗДЫ НЕ ИСПОРТИТ

- Благодаря России мы теперь в Кишиневе пьем хорошее вино, - делился со мной молдавский коллега. - После вашего запрета на ввоз молдавских вин наши виноделы переориентировались на Европу. Пришлось повышать качество. Сейчас у нас совершенно иной уровень виноделия.

Аналогичные откровения я слышал и от грузин. Но откуда стимул повышать качество у российских виноделов, когда потребитель бормотухи всегда под боком?

Когда эксперты говорят о повышении качества российского вина, то имеют в виду не рынок в целом, а только сегмент, ориентирующийся пока лишь на треть потребителей. Кто же это?

Во-первых, люди, чья винная грамотность за последние годы выросла. Те, кто уже привык к хорошим импортным сухим винам. Подорожание импорта дало дополнительную возможность отечественным производителям обратить на себя внимание этой аудитории.

Во-вторых, мода на здоровый образ жизни привела к тенденции ухода от крепкого алкоголя к вину. Тон задают элиты. Например, Роман Абрамович купил виноградники в районе села Гай-Кодзор и построил новую винодельню - местные утверждают, что его вино одно из лучших.

Но и простые смертные не отстают. Мелких виноделов, так называемых гаражников, создающих отличные авторские вина, здесь с избытком. Практически никто из них не имеет лицензии на производство и продажу. Формально берут деньги за экскурсию на винодельню, а само вино как бы дарят. Например, бывший летчик Валерий Нестеров из Москвы. Купил землю недалеко от Анапы рядом с поселком Семигорье. Посадил 6 га виноградников, построил гостиницу и винодельню. И назвал все это «Виннотерия». Тут тоже без лицензии - собственное вино не могут даже включить в меню, но зато преподносят в качестве «комплимента от шеф-повара».

Пошлина за винную лицензию - 800 тыс. руб. Но крестьянско-фермерскому хозяйству, производящему вино из собственной продукции, она обойдется в 65 тыс. руб. Правда, фермерская лицензия накладывает ограничение по объему и разрешает лишь прямые розничные продажи. Да и ее получить непросто: стоимость пошлины многократно превышает затраты на соответствие лицензионным требованиям - подготовки помещения, установки счетчиков под ЕГАИС и т. д. Производит гаражник порядка нескольких десятков тысяч бутылок в год: даже все вместе напоить Россию качественным вином они не могут.

Рабочее утро понедельника у специалистов винодельческого предприятия начинается с дегустации. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

ПОТОМСТВЕННЫЕ ПРОТИВ ГАРАЖНЫХ

Валерий Асланов, пожалуй, самый известный кубанский гаражник: его «Винное подворье старого грека» внесено во все туристические справочники. Винодельня его, впрочем, на гараж совершенно не похожа. Современное итальянское оборудование - такое же, как я потом увижу на крупных предприятиях.

Производит около 100 тыс. бутылок в год.

- Как истинный грек, отвечу, - Асланов кладет правую руку на сердце, - это пока не бизнес, а хобби. А там посмотрим, как впишемся в рынок.

На вопрос, когда начал заниматься виноделием, Асланов улыбается: «С рождения». Потомственный винодел, окончил вуз по специальности, прошел все участки производства. В этом году он первый из гаражников получил не фермерскую, а сразу «взрослую» лицензию. Вспоминая об этой непростой процедуре, Асланов морщится:

- Закон о лицензировании долго вынашивали - ждали, что родится мальчик, а родилась девочка… легкого поведения.

Проверявших его инспекторов называет асфальтовыми виноделами:

- У них, когда батарея в ноутбуке садится, все знания и заканчиваются. Почему меня контролируют люди, ничего в производстве вина не понимающие? И зачем болтаться на моем заводе для этого? Купи бутылку и проверь готовую продукцию.

Признав виноделов сельхозпроизводителями, государство предоставило льготы. Например, субсидию на посадку виноградников. Питомники есть только у крупных хозяйств, да и то лишь для себя. Остальные покупают саженцы за границей.

От 1,5 евро за штуку.

- Мне саженец обошелся в 2 евро. На гектаре 5 тыс. саженцев. Плюс высадка, поддерживающие шпалеры - один га стал около 2 млн. руб. Из них по 300 тыс. руб. - госсубсидия. Всего у меня 36 га, - владелец «Виллы Виктория» в Семигорье Сергей Янов демонстрирует свои угодья на сахарном склоне. Он тоже профессиональный винодел-руководитель с многолетним стажем. Восемь лет назад создал свое хозяйство. Получил «взрослую» лицензию. Выпускает около 140 тыс. бутылок в год. Розничная цена вина от 800 руб. за бутылку. А бутылки из некоторых линеек выставляют в московских ресторанах до 5 тыс. руб.

К удивлению туристов, вместо традиционных бочек и ковшей они встречают современное итальянское оборудование с автоматикой. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

- Летали «Аэрофлотом» рейсами от трех часов? Тогда мое вино вам должно быть известно - у меня контракт на поставки для экономкласса, - Янов облокачивается на упакованные на палеты и готовые к отправке в «Аэрофлот» коробки.

Тут я сразу вспомнил про недавний скандал с «Аэрофлотом»: российские виноделы обвинили государственную авиакомпанию в отсутствии патриотизма - закупках для бизнес-класса исключительно импортного вина. От имени «Аэрофлота» тогда ответил президент Российской ассоциации сомелье Алексей Сидоров:

- Как бы российское вино ни было в тренде, к сожалению, оно еще не того качества, чтобы сравнивать его с итальянскими или французскими... Отечественные производители либо делают много вина, но оно совсем низкого качества, либо делают очень хорошее, но его мало.

Кубанские виноделы на это только пожимают плечами - много-мало, но уж на объемы бизнес-класса бы хватило.

- Никто же не приглашает в тендеры. Надо объявить тендер, провести закрытую дегустацию, объявить объемы. И если никто не явится или по качеству все проиграют, тогда ответ будет очевиден, - прокомментировал мне генеральный директор ОАО «АПФ Фанагория» Петр Романишин.

Наклейку этикеток на самое дорогое вино ограниченных серий не доверяют автоматике. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

ОСОБЫЙ ОТТЕНОК

- А это «Совиньон Блан» 2016 года - сейчас вы почувствуете пипи де ша, что в переводе с французского - «оттенки кошачьей мочи на листе смородины», - менеджер компании «Лефкадия» Валерия Василенко проводит дегустацию для группы туристов. Название оттенка звучит для обывателя не очень, а вот ценитель душу продаст за этот вкус.

«Лефкадия» - небольшая компания: около 250 тыс. бутылок в год с 80 га. Позиционируется в премиальном сегменте и выше: треть объема продается около 800 руб. за бутылку, а остальное - 1,8 - 2,5 тыс. руб. Неудивительно, что я не встретил этого вина в обычном алкомаркете: в Москве присутствует лишь в винных бутиках.

Вино это делает похожий на д’Артаньяна француз Патрик Леон. То есть непосредственно управлением производством занимаются российские сотрудники, например, главный винодел Сергей Иващенко. А Патрик Леон время от времени приезжает для консультаций. Таких специалистов называют летающими энологами: в сезон их приглашают практически все более-менее серьезные кубанские винодельческие предприятия. Даже те, где работают еще советские потомственные специалисты с 30-летним опытом. Причины понятны: новое российское виноделие в корне отличается от старого советского. Тогда основной ассортимент составляли полусладкие, крепленые вина, а с сухими работали мало. Да и сами сухие вина, вкусовые тренды давно изменились. Опять же новые виноградники, новые технологии их обработки, европейское оборудование виноделен - со всем этим нужно учиться работать.

Наиболее масштабно новые технологии представлены на крупнейших и старейших кубанских предприятиях, существующих с 1950-х годов: «Кубань-вино» и «Фанагория». Пожалуй, это единственные кубанские компании, чья продукция более-менее представлена в федеральном ретейле. Первое в прошлом году выпустило 57 млн. бутылок, второе - более 30 млн. У каждого широчайшая линейка: от простых столовых вин до самых изысканных, от 250 руб. до 2 тыс. руб. за бутылку.

Новые виноградники, выращиваемые с использованием импортной агрохимии, итальянское оборудование, французские и итальянские консультанты: наше вино в каждом сегменте ничем не хуже импортного. География влияет лишь на сами вкусовые оттенки, но не их богатство. На полке в магазине российское вино будет в два раза дешевле французского исключительно из-за разницы курсов валюты и таможенно-логистических расходов. Вот только пока такого отечественного вина в масштабах страны крайне мало. Нужен свой виноград. Крупнейшие плантации: у «Кубань-вино» 12,5 тыс. га (7 тыс. плодоносящих), у «Фанагории» плодоносящих около 4 тыс. га. Остальные хозяйства с десятками-сотнями га даже вместе много не добавляют. А в 1960-е годы в Краснодарском крае виноградники занимали около 70 тыс. га. Но даже нынешние площади не остатки былого, а результат развития: за последние десять лет выросли в 4 раза. Если темпы сохранятся, то еще через 15 лет россияне, как европейцы, имеют шансы пить до 90% собственного вина... Если государство будет с ними обходиться так же нежно, как они - с виноградной лозой.

Лекция о технологии производства воспринимается туристами как дань приличиям перед дегустацией. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

МНЕНИЯ СПЕЦИАЛИСТОВ

«Привыкший к Гран Крю Бордо не перейдет на Красностоп»

Интервью с вице-президентом группы компаний Simple Анатолием Корнеевым.

- Какое вино сегодня предпочитает пить среднестатистический россиянин?

- Портрет среднестатистического потребителя вина в РФ существенно отличается от Европы. У нас это исключительно горожанин со средним достатком и выше. Вино для него не относится к продуктам первой необходимости и не стало частью рациона, как, например, для любого итальянца. Вино у нас потребляется чуть менее 8 л на душу в год. Всего это 1,1 млрд л в год. Для сравнения в европейских винопроизводящих странах подушное потребление превышает 30л в год. В Советском Союзе мы пили до 18 л. Есть, к чему стремиться. И это на фоне потребления только легальной водки на отметке 8-9 л. Эксперты утверждают, что объём серой водки, подпольной и самогоноварения тождественен легальной продукции. Пиво же колеблется в разные годы от 70 до 90л. Его доступность и долговременное засилие рекламы пугают. Мы страна пивного алкоголизма. Терявшая из-за проблем алкоголизации и суррогатных напитков до миллиона граждан в год. Именно поэтому важным изменением законодательной инициативы и разворотом в сторону потребления алкогольных напитков по так называемому южному типу (умеренное, ответственное потребление вина как части застолья) можно назвать национальную программу развития виноградарства до середины 2020-х годов. Но наш потребитель отличается уже и от Азии, где во многом культура вина ещё только в зародыше. Поэтому пропорция, которую замеряют маркетологи для индексации готовности рынка, зрелости его потребительских предпочтений, у нас в стране приблизительно равна между белыми и красными винами. А это говорит, что мы продвинутый рынок. Единственный фактор, который пока ещё нам не позволяет считать себя до конца винной страной, - объём сладких, полусладких и полусухих вин. Мы по-прежнему любим вина с сахаром.

- Какова доля российских вин в объеме потребления?

- 65-70 % всего потребляемого вина - отечественное. Остальное - импортное бутилированное. В рознице это не так очевидно, особенно в обеих столицах и регионах северной и восточной частей страны. Юг традиционно тяготеет к собственной продукции, где и потребляется львиная доля локального вина. При этом важно понимать, что у РФ с вхождением Крыма в её состав всего 88 тыс га собственных виноградников. Этого сегодня достаточно для производства исключительно половины потребляемого объёма. Нехватку сырья восполняет импортная продукция наливом. В планах правительства интенсивное развитие виноградарства. Климатически мы обеспечены потенциалов в 400 тыс га. Предстоит много осуществить, и эта работа уже начата. За российскими следуют вина Италии, Испании, Грузии и Франции. В кризис Франция значительно потеряла рынок.

Высший шик винодела - бочки из собственной бондарной мастерской — может себе позволить на Кубани только «Фанагория». Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

- Что скажете о качестве отечественного вина?

- Оно на небывалом подъёме. Помог во многом кризис. По объективным причинам российское вино не может быть дешевым. Долгое время, оставаясь аналогичным в цене импортному, оно не имело шансов захватить рынок. Обрушение рубля сделало его, наконец, конкурентноспособным. Рост патриотических настроений привёл к всплеску интереса к нему. Ритейл, наконец, системно заинтересовался этой категорией. Параллельно незадолго до кризиса несколько компаний осуществили ряд серьёзных инвестиций в отрасль, и на момент взрывного всплеска интереса им было, что предложить. Нельзя забывать и фактор молодости. Отличные лозы, которые уже можно встретить, насчитывают у нас от 3 до 10 лет. Выход на новый качественный уровень впереди. Государство начало дотировать высадку новых виноградников, и это ощутимые дотации. Предприятий стабильного качества пока ещё не очень много на страну со 140-миллионым населением. Из абсолютных лидеров, осуществивших качественный прорыв на рынок при существенных количествах, можно привести в пример «Кубань-вино», крупнейшего землевладельца и производителя в стране, «Фанагорию», «Виллу Романов» на Тамани, «Дивноморское» в Геленджике, «Раевское» и «Бюрнье» в Анапской долине между Анапой и Новороссийском, «Альму Велли» в Крыму, Павла Швеца из Севастополя. Не забудем Ведерникова в Ростовской области. Лидерами в производстве игристого, к которому традиционно тяготеет российский потребитель, стали Абрау Дюрсо, главный исторический бренд России ещё со времён Голицына и государя императора, на Кубани. В Крыму это - севастопольская Золотая Балка и Балаклава. Качественных достойных и честных производителей в России ещё с добрых два десятка. И это только начало.

Производителей, способных обеспечить объемами федеральные торговые сети на Кубани раз два и обчёлся. Фото: Алексей БОЯРСКИЙ

- Сколько стоят в рознице качественные иностранные и российские вина одного качества?

- Для российского вина этот порог может начинаться от 350 руб. на полке. Только внимание: речь о регулярных ценах, а не стоимости продукции в момент промо. На красных или желтых ценниках может падать и до 250 руб. Импортная продукция скорее начинается от 400 руб. В таком вине можно уже обнаруживать самое ценное отличие качества - сортовые и региональные особенности.

- По вашим оценкам россияне массово будут пить хорошее кубанское, крымское вино или по мере восстановления после кризиса вернутся к импортному?

- Пропорция между отечественным и импортным вином, к счастью, не изменится никогда. Если не случится катаклизмов. Она может колебаться между 60-70% в пользу российского. Потребителю нужно иметь выбор. Кто любит Кьянти, не пьёт Напу. А кто привык к Гран Крю Бордо и может себе это позволить, не настолько патриотичен, чтобы завтра перейти полностью на Красностоп, только из-за того, что вокруг твердят про импортозамещение. Но будущие стабильно качественные и эволюционирующие со знаком плюс российские вина ещё впереди. Поэтому и наша компания ищет земли, чтобы инвестировать в российское вино. Мы не просто верим, мы знаем.

Что пить.

«Между вином за 1 тыс. и 10 тыс. руб. - только раздутое самомнение винодела»

Интервью с генеральным директором ОАО «АПФ Фанагория» Петром Романишиным.

- Сколько вина вы сегодня производите?

- В прошлом году мы произвели более 30 млн бутылок. Но мы стремимся расти не в количестве, а чтобы удельный вес премиальных вин в нашем портфеле, который уже более 60% приближался к 100%.

- Получается, вы собираетесь стать исключительно премиальным брендом, как Mercedes на автомобильном рынке и выпускать только дорогое вино?

- Приблизительно так. Дорогое вино – условный критерий, в зависимости от социального уровня и доходов. В нашем понимании премиальное качественное вино с понятной родословной на полке стоит от 280 руб. как это ни покажется странно для московского и петербургского менталитета. Это те вина, которые сделаны правильно, по технологии, соответствуют сорту, но предназначены, чтоб получить от них удовольствие в течении 1-1,5 лет после сбора урожая.

- Если сейчас снова завезти в Россию дешевую шмурдянку из Грузии и Молдавии, которое некогда запретили к ввозу, россияне снова будут готовы её пить?

- Винная грамотность, если брать в национальном масштабе, соответствует взрослению человека. В 5 лет одни приоритеты и выводы, в 15 лет другие, в 35 третьи. Тоже самое происходит и с винной грамотностью. Тенденция на понимание вин есть. Правда, не такая в динамике, как нам бы хотелось. Растет интерес к качественным винам. И происходит слом стереотипов, что наши терруары (географические условия – прим. «КП»), наши виноделы не способны создать достойных вин. И в кругах сомелье, рестораторов, винных критиков этот Рубикон уже пройден.

- Какую долю российского вина на прилавках магазинов можно считать качественным?

- По субъективным ощущениям - половина.

- Среднестатистический трудящийся после работы покупает банку пива. Больше стало людей, покупающих к ужину бутылку вина?

- Надо учитывать совокупный фактор из интеллекта и уровня доходов. Если они совпадают, если человек дружит с интеллектом и зарплата у него больше 40 тыс. руб., то значимо повышается интерес к вину. При отсутствии одного из этих факторов, запрос на вино гораздо ниже.

- В Европе предпочитают своё вино или, как в России всё французское?

- Они любят свои вина. Невозможно представить, чтоб на дипломатическом приеме Чили, Франции или Италии подавали российское или уругвайское вино. А у нас… Это наша культура. Это не наш поддельный ура-патриотизм, а реальный. Вот те же авиакомпаии…

- Недавно был скандал с Аэрофлотом, закупающим для бизнес-класса импортное вино. Прозвучало объяснение, что российские виноделы не справятся с объемами.

- А что они могут ответить? “Да, извините, мы ошиблись мы снобы или мы сидим на откатах” ? Им же надо что-то ответить удобоваримое. Но никто не приглашает в тендеры. Надо объявить тендер, провести закрытую дегустацию, объявить объемы. И если никто не явится на этот тендер, или по качеству все проиграют, тогда ответ будет очевиден.

- Чисто внешне кажется, что площади виноградников в Краснодарском крае растут. Это так?

- В последние годы такая тенденция есть. Но если смотреть на последние 25 лет, то площади, практически, не изменились – просто идет замещение старых виноградников. В советские времена в крае было в два раза больше виноградников. Качественные вина могут быть доступными, но не дешевыми. Будут у людей деньги – будет развиваться это направление виноградарства и виноделия.

Потребление вина на душу населения.

- Так какая же минимальная цена «честного» вина?

- Основа продаж, в Европе, Северной Америке, - вино по €3-5 на полке. В рамках российского виноделия есть разница между вином за 200 руб. и 300 руб. Большая разница между вином за 300 руб. и за 500 руб. Еще может быть разница между 500 руб. и 1 тыс. руб. А уже между 1 тыс. руб. и 10 тыс. руб., условно, может быть только раздутое самомнение винодела. И если есть запрос у определенной части общества на утилизацию их излишних доходов, то вот тут они находят друг друга. Тот, кто раздувает цены, и тот, кто готов заплатить дороже, чтоб себя же уважать: “о, я покупаю вино за 15 тыс. руб.!”

- При гипотетическом отказе от импорта, российские виноделы смогут закрыть спрос на вино?

- На сегодняшний день - нет. Но если следовать политике, принятой во всех странах, когда 90% обеспечивается своим вином, а 10% привозить из тех сортов, которых нет или других стилей, то в течении 10-15 лет можно будет приблизиться. Мы отдали 200 тыс. рабочих мест со средней зарплатой €1,5 тыс. европейцам, чтоб создать нам вина. Наш рынок 1,5 млрд бутылок, из которых 1 млрд завозится или наливом, или бутилировано. Это и производство бутылки, этикетки, ящик, логистика.

- Основные проблемы, тормозящие развитие, необходимая помощь государства?

- 15 лет говорим об одном и том же, а в декабре прошлого года в одну ночь получили 100% повышение акциза на натуральное вино. Оставьте нас в покое: не помогайте, но и не мешайте такими сюрпризами. Такой рост вымывает оборотку – его невозможно переложить на покупателя. Большая часть великих наций имеют свои великие вина. Последние годы в руководстве страны такое понимание появляется. И наши дипмиссии сейчас разворачиваются в нашу сторону. И президентские, премьерские приемы, на которых надо искоренять как класс иностранные вина потому, что у нас есть свои.

- Ваши вина сейчас предлагаются на президентских приемах?

- У меня нет достоверной информации.

Рис.: Катерина МАРТИНОВИЧ

ВОПРОС ДНЯ

А в чем еще мы преуспели за время санкций?

Олег СИРОТА, сыровар:

- Наши сыры не отличаются от сделанных в Германии и Швейцарии. Мы скоро будем продавать товары в Евросоюз. Это полутвердый пивной сыр - биркезе, фермерская гауда. И ждем, когда дозреет пармезан.

Александр МУНДТ, вице-президент ассоциации предпринимателей по развитию бизнес-патриотизма «Аванти»:

- Начали производить высокотехнологичное оборудование. У нас появились экзоскелеты для инвалидов. Ребята из компании «Моторика» распечатали на 3D-принтере протез кисти руки. Он прошел все проверки. Это промежуточный этап. Компания готовит протез, которым можно управлять силой мысли.

Дмитрий МАРНИЧЕВ, интернет-омбудсмен:

- Наши программисты сделали немало мобильных приложений, прогремевших на весь мир. Например, «Призма», созданная в 2016 году (позволяет обрабатывать фото в стиле работ известных художников. - Ред.). Или взять Яндекс. Не каждая страна может похвастаться мощным поисковиком. Еще у нас разработали крупнейшую соцсеть ВКонтакте.

Сергей ГАБЕСТРО, член генсовета общественной организации «Деловая Россия»:

- Есть успешные проекты в каждой отрасли. Мы подняли в воздух самолет будущего МС-21. В машиностроении завалена заказами компания Сергея Недорослева «Стан». У нас роботизированные технологии применяются в сельском хозяйстве. Пусть пока это иностранные бренды, но мы их успешно адаптируем. Но у нас много административных барьеров, надо в два раза сократить число надзорных органов.

Владислав ДЕЖНЕВ, маркетолог:

- Обыватели поверхностно знают о достижениях российских бизнесменов. Притом многие из них могут конкурировать с западными фирмами. Вот профессор физического факультета МГУ Александр Тишин занимается разработкой гибких магнитов, его компания работает по всему миру. Или же бизнесмен Александр Начевкин производит одни из лучших велосипедов Stels - тоже наша заслуга. Еще слышал, что в Екатеринбурге успешна фирма по созданию яхт.

Антон, читатель сайта KP.RU:

- Есть программист из Коломны Виталик Бутерин. Ему всего 23 года. Он создал криптовалюту эфириум. Многие уверены, что это перевернет мировую экономику. Правда, сейчас он живет в Канаде. Нам нельзя допускать утечки мозгов.

Перед Новым годом в России решили проверить алкоголь - UlyanovskCity.RuВнеплановые проверки производителей и продавцов игристых вин, шампанского, коньяков и бренди поручили провести в правительстве РФ.
01.11.2017 UlyanovskCity.Ru
Уважаемые сотрудники и ветераны отрасли! От всей души поздравляю вас с профессиональным праздником!
18.12.2017 Правительство Ульяновской области
Директор Фонда исследования проблем демократии, член Общественной палаты России Максим Григорьев. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правдаЧего нам от иностранной рабочей силы больше, плюсов или минусов - считаем в рублях Дмитрий СТЕШИН Елена АФОНИНА radiokp @radio_kp Об этом в эфире Радио «Комсомольская правда» (97,2 FM) мы поговорили с директором Фонда
18.12.2017 Комсомольская правда
14 декабря Губернатор Сергей Морозов встретился с главой Минпромторга России.
18.12.2017 Министерство экономики
Проведение мероприятия инициировано Губернатором Сергеем Морозовым и Правительством Ульяновской области в целях формирования в регионе профессиональной проектной команды в сфере государственно-частного партнёрства.
18.12.2017 Министерство экономики
Лучший специалист России по охране труда работает в Ульяновском филиале «Т Плюс» - Комсомольская правдаПобедителем Всероссийского конкурса профессионального мастерства стала Марина Колесникова В Москве подвели итоги Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший специалист по охране труда в организациях э
16.12.2017 Комсомольская правда
Если парламентарии примут документ до конца года, то горючее начнет дорожать уже с 1 января 2018 года - Комсомольская правдаДума во втором чтении приняла поправки в Налоговый кодекс Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich Поправки подразумевают поэтапное повышение акцизов на бензин и дизельное топливо.
15.12.2017 Комсомольская правда
На субсидирование сельхозтоваропроизводителей, которые занимаются выращиванием подсолнечника, сахарной свеклы, яровых зерновых и зернобобовых культур в следующем году предусмотрено порядка 150 миллионов рублей.
15.12.2017 Ульяновская Правда
На субсидирование сельхозтоваропроизводителей, которые занимаются выращиванием подсолнечника, сахарной свеклы, яровых зерновых и зернобобовых культур в следующем году предусмотрено порядка 150 млн рублей.
15.12.2017 Минсельхоз
Жителей Ульяновской области приглашают на «Фестиваль колбасных изделий» - Единая РоссияТематическая торговля сельскохозяйственной продукцией развернется 16 декабря в Димитровграде на площади Советов Свою продукцию покупателям представят сельхозпредприятия, крестьянские хозяйства,
15.12.2017 Единая Россия
На субсидирование сельхозтоваропроизводителей, которые занимаются выращиванием подсолнечника, сахарной свеклы, яровых зерновых и зернобобовых культур в следующем году предусмотрено порядка 150 млн рублей.
15.12.2017 Правительство Ульяновской области
Соответствующее Соглашение между региональным Правительством и ФБУ «Ульяновский ЦСМ» подписали глава кабинета министров Александр Смекалин и исполняющий обязанности руководителя ведомства Денис Злотов.
15.12.2017 Министерство экономики
Подписано Распоряжение Правительства России о распределении на 2017 год межбюджетных трансфертов из федерального бюджета субъектам РФ,
14.12.2017 Министерство экономики
«Много и неразберихи» - Симбирский КурьерКак отменить «крепостное право» в ЖКХ Управляющая компания собирает деньги с жильцов, при этом обслуживает дом из рук вон плохо или вообще ничего не делает.
14.12.2017 Симбирский Курьер
Все платежи по «коммуналке» уходят в «Т Плюс» - Симбирский КурьерОбитатели жилых домов по улице Радищева обеспокоены арестом счетов управляющей компании «ГУК Ленинского района», в результате которого все поступающие по квартплате платежи перенаправляются на счета компании «Т Плюс»,
14.12.2017 Симбирский Курьер
Итоги совместной работы подвели 12 декабря на координационном совете по внедрению Стандарта развития конкуренции.
14.12.2017 Министерство экономики
Боевой 2018 год: Запад нам готовит государственный переворот - Комсомольская правдаИзвестный экономист предупреждает об опасностях, ожидающих нас в ближайшем будущем Михаил ДЕЛЯГИН radiokp @radio_kpдоктор экономических наук Совокупный Запад (включая глобальных спекулянтов и их организационную структ
14.12.2017 Комсомольская правда
21 ноября в церемонии открытия приняли участие Губернатор Сергей Морозов и Председатель правления DMG MORI AKTIENGESELLSCHAFT Кристиан Тёнес.
13.12.2017 Минпромтранс
Как доложил Губернатору Сергею Морозову первый заместитель председателя регионального Правительства Андрей Тюрин, только за октябрь рост в отрасли составил почти 1%.
13.12.2017 Минпромтранс
В Ульяновской области повысят заработную плату ряду категорий работников бюджетной сферы - Министерство образованияСоответствующее решение принято Губернатором Сергеем Морозовым в ходе аппаратного совещания.
13.12.2017 Министерство образования
Прокуратура Барышского района Ульяновской области направила в суд уголовное дело по обвинению экс-руководителя сельскохозяйственного производственного кооператива в хищении более 1,2 млн бюджетных средств.
12.12.2017 ИА Ульяновск-город новостей
В Ульяновской области повышают зарплату работникам бюджетной сферы - АиФ УльяновскУльяновск, 12 декабря - АиФ-Ульяновск. Указ о повышении заработной платы восьми категориям работников бюджетной сферы подписал 11 декабря ульяновский губернатор Сергей Морозов.
12.12.2017 АиФ Ульяновск
В середине октября Центробанк представил новые купюры Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ - Комсомольская правдаОтвечаем на пять главных вопросов о выпущенных недавно в обращение деньгах Евгений БЕЛЯКОВ dd_money В середине октября Центробанк представил новые купюры 200 и 2000 рублей.
12.12.2017 Комсомольская правда
Директор Фонда исследования проблем демократии, член Общественной палаты России Максим Григорьев. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правдаЧего нам от иностранной рабочей силы больше, плюсов или минусов - считаем в рублях Дмитрий СТЕШИН Елена АФОНИНА radiokp @radio_kp Об этом в эфире Радио «Комсомольская правда» (97,2 FM) мы поговорили с директором Фонда
18.12.2017 Комсомольская правда
Проведение мероприятия инициировано Губернатором Сергеем Морозовым и Правительством Ульяновской области в целях формирования в регионе профессиональной проектной команды в сфере государственно-частного партнёрства.
18.12.2017 Министерство экономики
14 декабря Губернатор Сергей Морозов встретился с главой Минпромторга России.
18.12.2017 Министерство экономики
«Много и неразберихи» - Симбирский Курьер
«Много и неразберихи»
Как отменить «крепостное право» в ЖКХ Управляющая компания собирает деньги с жильцов, при этом обслуживает дом из рук вон плохо или вообще ничего не делает.
Симбирский Курьер
Все платежи по «коммуналке» уходят в «Т Плюс» - Симбирский Курьер
Все платежи по «коммуналке» уходят в «Т Плюс»
Обитатели жилых домов по улице Радищева обеспокоены арестом счетов управляющей компании «ГУК Ленинского района», в результате которого все поступающие по квартплате платежи перенаправляются на счета компании «Т Плюс»,
Симбирский Курьер
Лучший специалист России по охране труда работает в Ульяновском филиале «Т Плюс» - Комсомольская правда
Лучший специалист России по охране труда работает в Ульяновском филиале «Т Плюс»
Победителем Всероссийского конкурса профессионального мастерства стала Марина Колесникова В Москве подвели итоги Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший специалист по охране труда в организациях э
Комсомольская правда
В воскресенье, 17 декабря, около 5 часов утра, на трассе «Урал М-5», Новоспасского района Ульяновской области, 27-летний водитель на “Фольксваген Амарок” наехал на Фотон 37026-0000011,
18.12.2017 ИА Ульяновск-город новостей
В дежурную часть ОМВД России по Заволжскому району г. Ульяновска поступило сообщение от 32 – летнего жителя областного центра о краже личного имущества из его гаража.
18.12.2017 УМВД Ульяновской области
rQAXXZkwqog - ИА Ульяновск-город новостейВ воскресенье, 17 декабря, 10-летний Артур и 12-летний Саша ушли гулять в Заволжском районе Ульяновска, и до сих пор о них ничего не известно.
18.12.2017 ИА Ульяновск-город новостей
Дмитрию Грачеву предъявлены обвинения по статье «Умышленное причинение тяжкого вреда здоровью с особой жестокостью» Фото: скриншот видео - Комсомольская правда
Девушка, которой ревнивый муж отрубил кисти, впервые пошевелила пальцем пришитой руки
После операции у 25-летней Риты Грачевой уже несколько дней держится высокая температура [видео] Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr После кошмара, который пришлось пережить Рите Грачевой из подмосковного Серпухова,
Комсомольская правда
В Инзенском районе во время пожара погибли мать и сын - Ульяновская Правда
В Инзенском районе во время пожара погибли мать и сын
17 декабря ночью на улице Ленина в посёлке Глотовка Инзенского района произошел загорелся жилой дом и надворные постройки.
Ульяновская Правда
Пропавшие в Заволжье мальчики нашлись
Сначала из социальных сетей стало известно, что вчера пропал 11-летний мальчик.
Ульяновская Правда
"Юные таланты Ульяновской области" - Ульяновский район"Юные таланты Ульяновской области"   15  декабря 2017 года в Тетюшской детской школе искусств традиционно прошел Шестой зональный конкурс обучающихся фортепианных отделений ДШИ Ульяновской области памяти преподавателя
18.12.2017 Ульяновский район
Торжественный вечер, посвященный 160-летию со Дня рождения А.В. Жиркевича состоялся в Москве - УОXМ14 декабря 2017 года в Государственном музее Л.Н. Толстого состоялся торжественный вечер, посвященный 160-летию со Дня рождения А.В.
18.12.2017 УОXМ
КРАСОТА НА КОНЧИКЕ - ИА Ульяновск-город новостей23 декабря в 13:00 в Выставочном зале «На Покровской» откроется выставка работ ульяновских мастеров лаковой миниатюры Инны Каминской, Ирины Сафоновой,
18.12.2017 ИА Ульяновск-город новостей
muztv - Комсомольская правда
Собчак спела про свою грудь первого размера
Кандидат в президенты России удивила страну неожиданной вокальной композицией [фото, видео] Ирина СУХАНОВА Уже несколько месяцев Ксения Собчак ведет проект «Новая Фабрика звезд» на канале Муз ТВ.
Комсомольская правда
Угрожающая «Ирония», или Увидят ли ульяновцы любимые фильмы - Ульяновская Правда
Угрожающая «Ирония», или Увидят ли ульяновцы любимые фильмы
Сколько раз можно смотреть «Иронию судьбы, или С легким паром»? Вот сколько раз Новый год придет - столько раз и смотреть будем.
Ульяновская Правда
Загадывайте желания - идёт звездопад! Ульяновцам расскажут, как найти метеорит - Ульяновская Правда
Загадывайте желания - идёт звездопад! Ульяновцам расскажут, как найти метеорит
Ульяновский планетарий музейного комплекса «Метеорологическая станция Симбирска» подготовил путеводитель по самым интересным астрономическим событиям наступающего года.
Ульяновская Правда
«Волга» сыграет на выезде с «Уральским трубником» - ХК ВолгаВчера вечером наша команда прилетела в Первоуральск, где завтра в 18:00 по ульяновскому времени ей предстоит сразиться с «Уральским трубником».
18.12.2017 ХК Волга
В Ульяновске открыли лыжный сезон - Мэрия города УльяновскаБолее 200 спортсменов всех возрастов сегодня приняли участие в Первенстве города Ульяновска по лыжным гонкам.
17.12.2017 Мэрия города Ульяновска
Лучшие спортсмены Ульяновска. Призёр Первенства и Кубка России по лыжероллерам Олеся Орехова - Мэрия города Ульяновска19-летняя симбирянка по итогам минувшего сезона занимает 18-ую строчку в рейтинге страны.
18.12.2017 Мэрия города Ульяновска
«Волга» готовится дать бой в Первоуральске - Ульяновская Правда
«Волга» готовится дать бой в Первоуральске
Завтра, 19 декабря, ульяновская команда померяется силами с одним из лидеров чемпионата России по хоккею с мячом - «Уральским трубником».
Ульяновская Правда
Прибылов вернулся в гонку бомбардиров - Ульяновская Правда
Прибылов вернулся в гонку бомбардиров
В восьмом туре чемпионата Ульяновска по мини-футболу действующий чемпион Суперлиги клуб "Мобирейт-МЧС" экзаменовал одного из аутсайдеров - клуб "Штальбург-Динамо-2".
Ульяновская Правда
Хоккейная «Волга» одержала шестую победу в чемпионате России - Ульяновская Правда
Хоккейная «Волга» одержала шестую победу в чемпионате России
Переиграв дома сыктывкарский «Строитель» со счетом 5:4 ульяновская команда вернулась на пятое место в турнирной таблице.
Ульяновская Правда
В регионе подвели итоги акции, проходившей с 1 по 30 ноября. Напомним, месячник налоговой помощи и финансовой грамотности организован в Ульяновской области по инициативе Губернатора Сергея Морозова.
18.12.2017 Правительство Ульяновской области
В округе Валерия Безрукова дан старт зимним видам спорта - Ульяновская Городская ДумаПервое тематическое мероприятие состоялось 17 декабря по инициативе депутата Городской Думы Валерия Безрукова.
18.12.2017 Ульяновская Городская Дума
Торжественная церемония вручения премии «Предприниматель года» состоится 19 декабря в парк-отеле Imperial Club Deluxe по адресу Александровская улица, дом 60, в 18.00.
18.12.2017 Правительство Ульяновской области
«Волга» сыграет на выезде с «Уральским трубником» - ХК ВолгаВчера вечером наша команда прилетела в Первоуральск, где завтра в 18:00 по ульяновскому времени ей предстоит сразиться с «Уральским трубником».
18.12.2017 ХК Волга
Ярмарку в Ульяновской области посетили порядка семи тысяч человек - Единая Россия16 декабря под эгидой проекта партии «Единая Россия» «Российской село» в Димитровграде прошёл Фестиваль колбасных изделий Свою продукцию в этот день представили сельскохозяйственные предприятия,
18.12.2017 Единая Россия