Меню под летним соусом

Принято думать, что для тех, кто остался в городе, лето - это мертвый сезон. Люди разъезжаются по жарким странам, дачам и огородам, а для горожан, запертых в каменных джунглях, жизнь вне пляжа и вовсе замирает. Но только не для гурманов! В поисках прохлады, новых блюд и впечатлений наш корреспондент отправился в рейд по ульяновским кафе и ресторанам.
Диетологи не устают нам повторять: летом нашему организму нужно намного меньше энергии, поэтому аппетит пропадает, но это не повод отказываться от еды или перебиваться пломбиром. По крайней мере, овощи, фрукты и ягоды должны царствовать на нашем столе. Хороший выход из положения - всевозможные холодные супы, окрошки, рагу и салаты. И кто сказал, что они должны быть обязательно овощными? Например, в чешском ресторане «Вепрево колено» гостей угощают холодным ягодным супом.  
Вспоминаем и о другом летнем совете - не забываем о зелени. Салат, щавель, крапива, петрушка - все это изобилие несет в себе множество витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и прочих полезных веществ. Поэтому в том же ресторане пробуем шпинатовый штрудель с лососем - старочешский традиционный рулет из слоеного теста, который подается с невероятным соусом «манго-чили».
В ресторане «Гопак» вспоминаем о традиционной летней забаве - шашлычке. Приятно удивляет разнообразие - можно выбрать мясо на свой вкус: телятину, баранину, свинину и курицу. А можно не мучить себя выбором и попробовать ассорти. В любом случае подают его с картошечкой, запеченной под сырной корочкой и овощами гриль. Дойдя до овощей, вспоминаем про цель похода - летнюю кухню. Но мужчины за соседним столиком отметают все сомнения: заказывают новинку от шеф-повара под названием «Батько вечеря» («Папа ужинает»). Мужчин - трое, блюдо одно на всех. С любопытством ждем, что им принесут. Наконец, на огромном блюде в зал «заплывают»: жареная украинская домашняя колбаска, каре ягненка, стейк из свинины, стейк из курицы, ребрышки и овощи гриль. Судя по реакции, гости в восторге. Похоже, что здоровому аппетиту не страшна никакая жара.
За сладким забегаем в «Город кофе». Заказываем десерт, а кофе уже приносят в подарок. Оказывается, мы попали в «счастливые часы» - до 20 июля такой презент будет ждать всех посетителей кафе, заглянувших с 11 до 12 дня и заказавших любое блюдо.
 
По теме
Засвияжский районный суд г. Ульяновска вынес приговор по уголовному делу в отношении жителя областного центра.
В Ульяновске снег в кровли поликлиники №3 упал прямо на медсестру учреждения Васса РАССАДИНА В Ульяновске медсестра поликлиники №3 получила травмы при сходе с крыши снега Фото:
Засвияжский районный суд г. Ульяновска вынес приговор по уголовному делу в отношении жителя областного центра.
Прокуратура Ульяновской области
Сотрудники МЧС России проводят рейды по пожарной безопасности в частном секторе - ГУ МЧС Ульяновской области Профилактика пожаров в повседневной жизни представляет собой комплекс мероприятий, направленных на обеспечение безопасности населения, окружающей среды и имущества.
ГУ МЧС Ульяновской области
В 2024 году в Ульяновской области продолжится модернизация онкологической службы - Правительство Ульяновской области 27 марта Губернатор Алексей Русских посетил областной онкодиспансер, ознакомился с работой нового оборудования, закупленного по нацпроекту «Здравоохранение», а также обсудил перспективы развития учреждения.
Правительство Ульяновской области
Городская клиническая больница святого апостола Андрея Первозванного принимает участие в конкурсе на соискание III Всероссийской премии «Оргздрав: лидеры отрасли». - Минздрав Ульяновской области С 25 марта по 10 апреля продлится онлайн-голосование. Больница представила проект «Организация отделения неотложной медицинской помощи детям»,
Минздрав Ульяновской области
IMG_0046.jpg - Ульяновский театр драмы 27 марта губернатор Ульяновской области Алексей Русских поздравил с Международным днем театра коллектив старейшего театра Поволжья – Ульяновского драматического театра имени И.А.Гончарова.
Ульяновский театр драмы
В отборочных этапах «Театрального Приволжья» поучаствовали около 20 тысяч ребят - Ulpravda.Ru 27 марта, во Всемирный день театра, состоялось подведение итогов и объявление победителей окружного проекта, реализуемого по инициативе полномочного представителя президента России в ПФО Игоря Комарова.
Ulpravda.Ru