Лето, фрукты, шашлыки, токсины. Не отравиться помогут простые правила

Фото: ulpravda.ru

  Лето - это не только сезон тепла, солнца, отдыха, но и сезон пищевых отравлений.

Пищевые токсикоинфекции - это острые желудочно-кишечные заболевания, которые возникают после употребления продуктов питания, инфицированных условно-патогенными бактериями или продуктами их жизнедеятельности - токсинами.
 

К микроорганизмам, токсины которых вызывают развитие пищевых токсикоинфекций, относятся протеи, клостридии, стафилококки, клебсиеллы, сальмонеллы и другие. Эти бактерии способны вне человеческого организма продуцировать токсины, которые могут выдерживать перепады температуры и долго сохраняться в питательной среде, которой чаще всего являются молочные, мясные продукты (котлеты, паштеты, шашлыки), салаты и другие блюда с майонезом или сметаной, а также кремовые кондитерские изделия.
 

Пути заражения человека: алиментарный - через продукты питания, контактно-бытовой - через грязные руки или предметы обихода. Восприимчивость к заболеванию высокая.
 

Первые симптомы пищевой токсикоинфекции возникают через несколько часов после заражения.
У больного повышается температура, появляются тошнота, рвота, схваткообразные боли в животе, диарея, выраженная слабость и головная боль.
 

В целях профилактики пищевых токсикоинфекций ульяновцам рекомендуется:
- покупать продукты в предприятиях торговли, которые гарантируют их качество и безопасность;
- приобретать молочную продукцию и колбасные изделия в герметичной, промаркированной упаковке;
- при выборе продуктов питания обязательно обращать внимание на сроки годности и условия хранения в торговой сети;
- внимательно относиться к выбору продукции, рецептура которых не предусматривает термической обработки (суши, роллы и др.);
- правильно хранить продукты;
- содержать в чистоте посуду и столовые приборы;
- регулярно моющими средствами обрабатывать поверхности, используемые для приготовления пищи;
- соблюдать температурный режим при приготовлении блюд;
- тщательно мыть перед употреблением зелень, овощи и фрукты;
- не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре больше 2 часов и тщательно подогревать ее при необходимости;
- не употреблять продукты, в доброкачественности которых не уверены;
- строго соблюдать правила личной гигиены.
 

Подготовила Наталья Андреева

12.08.2018 в 20:00 Старомайнские известия Старомайнские известия
 
По теме
Священнослужитель провёл вебинар для педагогов ульяновских школ - Ulpravda.Ru В пятницу, 17 августа, в Ульяновске состоялся вебинар для педагогов предметных областей «Основы религиозных культур и светской этики» и «Основы духовно-нравственной культуры народов России» школ региона.
20.08.2018
 
Ульяновский областной суд рассмотрел уголовное дело по апелляционному представлению прокурора Засвияжского района г.Ульяновска Шарафутдинова М.М., апелляционным жалобам осужденного Лисицына И.Ф., адвокатов Грачева А.А.,
20.08.2018 Ульяновский областной суд
Все мы немножко фотографы. Нам при этом даже фотоаппараты не нужны. Большинство из нас уверены, что смогут собственным мобильником снять крутые кадры.
19.08.2018 Ulpravda.Ru
Развитие олимпийских видов спорта и меры поддержки спортсменов обсудили за чашкой чая - Минспорт Министр физической культуры и спорта Ульяновской области Назир Шамсутдинов пригласил на встречу и поздравил с очередной победой на чемпионате России по борьбе среди женщин Инну Тражукову,
20.08.2018 Минспорт
Состав «желто-черных» пополнил 20-летний полузащитник Александр Сергеев. Новобранец волжан начинал заниматься футболом в Ульяновске, в  спортивной школе «Авангард»  у тренера Эдуарда Жидкова.
19.08.2018 Ulpravda.Ru
В связи с участившимися жалобами граждан по качеству транспортного обслуживания, Министерством промышленности, строительства, ЖКК и транспорта, городскими службами и автодорожным надзором проведены выездные проверки.
20.08.2018 Департамент транспорта
20 августа с 8 часов утра до 20 часов временно ограничивают движение на участке автомобильной дороги на 42-м проезде Инженерномо (от пересечения с 7 проездом Инженерным до пересечения с 11 проездом Инженерным).
20.08.2018 ИА Ульяновск-город новостей
  Сотрудники филиала ПАО «МРСК Волги» (входит в группу «Россети») — «Ульяновские распределительные сети» продолжают ремонтную кампанию в сетях напряжением 0,4-10 кВ.
20.08.2018 Министерство строительства
Корреспондент «Народной» побывал на крупнейшей в регионе подстанции 500 кВ «Вешкайма» Электрофорпост Своим появлением подстанция обязана Куйбышевской ГЭС, которая ныне именуется Волжской.
19.08.2018 Ulpravda.Ru