Лето, фрукты, шашлыки, токсины. Не отравиться помогут простые правила

Фото: ulpravda.ru

  Лето - это не только сезон тепла, солнца, отдыха, но и сезон пищевых отравлений.

Пищевые токсикоинфекции - это острые желудочно-кишечные заболевания, которые возникают после употребления продуктов питания, инфицированных условно-патогенными бактериями или продуктами их жизнедеятельности - токсинами.
 

К микроорганизмам, токсины которых вызывают развитие пищевых токсикоинфекций, относятся протеи, клостридии, стафилококки, клебсиеллы, сальмонеллы и другие. Эти бактерии способны вне человеческого организма продуцировать токсины, которые могут выдерживать перепады температуры и долго сохраняться в питательной среде, которой чаще всего являются молочные, мясные продукты (котлеты, паштеты, шашлыки), салаты и другие блюда с майонезом или сметаной, а также кремовые кондитерские изделия.
 

Пути заражения человека: алиментарный - через продукты питания, контактно-бытовой - через грязные руки или предметы обихода. Восприимчивость к заболеванию высокая.
 

Первые симптомы пищевой токсикоинфекции возникают через несколько часов после заражения.
У больного повышается температура, появляются тошнота, рвота, схваткообразные боли в животе, диарея, выраженная слабость и головная боль.
 

В целях профилактики пищевых токсикоинфекций ульяновцам рекомендуется:
- покупать продукты в предприятиях торговли, которые гарантируют их качество и безопасность;
- приобретать молочную продукцию и колбасные изделия в герметичной, промаркированной упаковке;
- при выборе продуктов питания обязательно обращать внимание на сроки годности и условия хранения в торговой сети;
- внимательно относиться к выбору продукции, рецептура которых не предусматривает термической обработки (суши, роллы и др.);
- правильно хранить продукты;
- содержать в чистоте посуду и столовые приборы;
- регулярно моющими средствами обрабатывать поверхности, используемые для приготовления пищи;
- соблюдать температурный режим при приготовлении блюд;
- тщательно мыть перед употреблением зелень, овощи и фрукты;
- не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре больше 2 часов и тщательно подогревать ее при необходимости;
- не употреблять продукты, в доброкачественности которых не уверены;
- строго соблюдать правила личной гигиены.
 

Подготовила Наталья Андреева

12.08.2018 в 20:00 Старомайнские известия Старомайнские известия
 
По теме
Первым из представителей Украинской православной церкви, кто поддержал решение синода Константинополя, стал митрополит Переяслав-Хмельницкий и Вишневский Александр Фото: Личная страничка героя публикации в соцсети - Комсомольская правда «Комсомольская правда» обсудила непростую ситуацию с официальным представителем Украинской православной церкви (УПЦ МП),
18.10.2018
В Ульяновске прошли очередные противопожарные рейды - Ulpravda.Ru По статистике, основное количество пожаров приходится на жилой сектор. Наиболее частыми причинами являются нарушение правил установки и эксплуатации электрооборудования, печей и дымоходов, неосторожное обращение с огнем,
17.10.2018
 
В Ульяновской области врач осуждена за ошибку при оказании медицинской помощи девочке - Следственный комитет Собранные следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Ульяновской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора участковому врачу-педиатру ГУЗ «Новоспасская РБ» Гали
16.10.2018 Следственный комитет
IMG_20181013_093730 - ГУ МЧС Ульяновской области По статистике, основное количество пожаров приходится на жилой сектор. Наиболее частыми причинами являются нарушение правил установки и эксплуатации электрооборудования, печей и дымоходов, неосторожное обращение с огнем,
17.10.2018 ГУ МЧС Ульяновской области
Курьёзный случай произошёл недавно в Пензе. Владелица одной из торговых точек города стала жертвой мошенника, который отбывает наказание в исправительной колонии в Ульяновской области.
17.10.2018 Ulpravda.Ru
Ульяновск, 17 октября - АиФ-Ульяновск. Ошибочный диагноз вследствие ненадлежащего исполнения врачом-педиатром  Новоспасской райбольницы своих обязанностей привел к смерти четырехлетней девочки.
17.10.2018 АиФ Ульяновск
В УлГТУ подвели итоги Фестиваля студенческих театров ПФО «Северный Венец» - УлГТУ С 14 по 17 октября в киноконцертном зале Ульяновского государственного технического университета проходил II Фестиваль студенческих театров Приволжского федерального округа «Северный Венец».
17.10.2018 УлГТУ
  Самые ожидаемые фильмы осени должны напомнить киноманам, измученным засильем фантастики и историй про супергороев, истинный вкус кино.
16.10.2018 Газета Вестник
  Новый филармонический сезон открылся в 75-й раз – выступлением Ульяновского государственного академического симфонического оркестра.
16.10.2018 Газета Вестник
Первым из представителей Украинской православной церкви, кто поддержал решение синода Константинополя, стал митрополит Переяслав-Хмельницкий и Вишневский Александр Фото: Личная страничка героя публикации в соцсети - Комсомольская правда «Комсомольская правда» обсудила непростую ситуацию с официальным представителем Украинской православной церкви (УПЦ МП),
18.10.2018 Комсомольская правда
В УлГТУ подвели итоги Фестиваля студенческих театров ПФО «Северный Венец» - УлГТУ С 14 по 17 октября в киноконцертном зале Ульяновского государственного технического университета проходил II Фестиваль студенческих театров Приволжского федерального округа «Северный Венец».
17.10.2018 УлГТУ
  Правительство Ульяновской области информирует социально ориентированные некоммерческие организации,
16.10.2018 Противодействие коррупции в Ульяновской обл
За минувшие сутки в Ульяновской области зарегистрировано 43 дорожно-транспортных происшествия, в которых 12 человек получили травмы различной степени тяжести.
17.10.2018 УМВД Ульяновской области