Новости города БезФормата.Ru
Ульяновск
Главные новости
 
Задать вопрос?

7 ульяновцев отравились грибами: правила безопасного употребления грибов

В 1 полугодии 2017 года было зарегистрировано 7 случаев пищевых отравлений грибами, из них 2 случая ботулизма и 5 случаев отравления ядовитыми грибами, сообщает ульяновский Роспотребнадзор. Летальных исходов, к счастью, не зарегистрировано.В 2016 году в регионе зарегистрировано 25 отравлений. Роспотребнадзор напоминает о правилах употребления грибов.

В последние годы случаи ботулизма в основном связаны с отравлением консервированными продуктами домашнего приготовления. Поэтому профилактические меры относятся в первую очередь к этой сфере. Безопасность «баночек» нельзя установить на глаз, ботулотоксин не приводит к изменению цвета, запаха или вкуса пищи, отмечают в ведомстве.

Продукты, которые служат основой при изготовлении домашних консервированных блюд, должны тщательно очищаться от пыли и грязи. Частицы почвы целесообразно удалять с помощью щетки. Это же касается и посуды для консервирования – банок, крышек. Изделия обязательно промываются, ошпариваются и просушиваются. Жестяные крышки нуждаются в кипячении.

Есть продукты, от консервирования которых в домашних условиях врачи советуют совсем отказаться. Это мясо, рыба, грибы и зелень. Особенно опасны грибы, на которые приходится, согласно статистике, примерно 70% всех случаев ботулизма.

Вздутые банки непременно отбираются, уничтожаются.

Отравление грибами относится к биологическим отравлениям. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, их употребление не рекомендуется детям до 14 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями пищеварительного тракта. Острые грибные отравления протекают намного тяжелее других пищевых отравлений, наиболее тяжело переносят отравления дети и люди преклонного возраста.

Основными причинами пищевых отравлений являются неумение распознавать съедобные грибы и отличать их от ядовитых, неправильное приготовление грибов, а также – возможные мутации съедобных грибов.

ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА

При сборе, хранении, приготовлении и заготовке грибов требуется соблюдать ряд обязательных правил, соблюдение которых позволит избежать отравлений, поясняет Роспотребнадзор.

Самое главное правило при сборе грибов – собирать нужно только те грибы, которые хорошо знаешь. Не редки случаи, когда желчный гриб путают с белым, а сыроежки и шампиньоны с бледной поганкой.

Не рекомендуется собирать грибы по обочинам дорог, в зонах промышленных предприятий. Грибы должны быть молодыми и доброкачественными.

Никогда не пробуйте сорванные грибы на вкус. Перед тем как положить гриб в корзинку, тщательно очищайте его от земли. Собранный урожай грибов следует вымыть и почистить в тот же день: нижнюю часть ножки срезать, у маслят со шляпки снять пленку.

Кулинарную обработку рекомендуется провести в день сбора грибов. Для посола и маринования грибов не следует использовать оцинкованную или глиняную глазурованную посуду.

Необходимо проявить бдительность и при покупке грибов. Покупая грибы в местах неустановленной торговли, жизнь и здоровье человека находится под угрозой. Приобретать грибы следует на продовольственных рынках, где организован ветеринарно-санитарный контроль за качеством реализуемой продукции.

При возникновении симптомов отравления грибами (тошнота, рвота, боли в животе, понос, головокружение, падение артериального давления), необходимо промыть желудок, дать пострадавшему слабительное и незамедлительно обратиться за медицинской помощью.


При первых признаках отравлений необходимо срочно обратиться за медицинской помощью!

Заведующий анестезиолого-реанимационного отделения ОДКБ Владимир Бирюков: "Соблюдение правил гигены – единственная возможность уберечь детей от отравлений" - Контактный Центр ЗдравоохраненияВесной и летом возрастает риск кишечных инфекций и отравлений. О классификации, причинах, симптомах и профилактике пищевых отравлений,
17.07.2017 Контактный Центр Здравоохранения
Заведующий анестезиолого-реанимационного отделения ОДКБ Владимир Бирюков: "Соблюдение правил гигиены  – единственная возможность уберечь детей от отравлений" - Минздрав Ульяновской областиВесной и летом  возрастает риск кишечных инфекций и отравлений.  О классификации, причинах, симптомах и профилактике пищевых отравлений,
17.07.2017 Минздрав Ульяновской области
Весной и летом  возрастает риск кишечных инфекций и отравлений.  О классификации, причинах, симптомах и профилактике пищевых отравлений,
17.07.2017 Областная детская больница
СОСТОЯЛИСЬ ПУБЛИЧНЫЕ СЛУШАНИЯ БЮДЖЕТА 2018 ГОДА - администрация г. ДимитровградВчера в ЦКиД «Восход» состоялись публичные слушания по проекту городского бюджета на следующий год и плановый период  2019- 2020 годов.
23.11.2017 администрация г. Димитровград
DSCN0090 - ИА Ульяновск-город новостейДизайн-проекты благоустройства улиц Дмитрия Ульянова, Федерации и Спасской на открытой презентации, которая состоялась в среду, вызвали серьезные обсуждения.
23.11.2017 ИА Ульяновск-город новостей
ОСТАНОВЛЕН САМОВОЛЬНЫЙ ЗАХВАТ СПОРТИВНОЙ ПЛОЩАДКИ - администрация г. ДимитровградНе так давно в сети интернет появилась информация по факту самовольного захвата спортивной площадки по проспекту Ленина, во дворе дома №31а.
23.11.2017 администрация г. Димитровград
Учащиеся Мариинской гимназии окунулись в атмосферу начала XX века - Мэрия города УльяновскаНа один день старшеклассницы старейшего учебного заведения города воссоздали  один день из жизни воспитанниц Мариинской гимназии 1916 года.
22.11.2017 Мэрия города Ульяновска
В Ульяновске задержали межрегиональную группу автоугонщиков. - АиФ УльяновскУльяновск, 23 ноября - АиФ-Ульяновск. Межрегиональная группа автоугонщиков, на счету которой более 10 украденных отечественных машин, задержана в Ульяновске.
23.11.2017 АиФ Ульяновск
Рано утром в центре Ульяновска сгорел "Ягуар" - UlyanovskCity.RuСегодня, 23 ноября, в 05:05 на ул. Минаева, 15 в Ленинском районе произошло загорание автомобиля "Ягуар XF".
23.11.2017 UlyanovskCity.Ru
Житель региона избил до смерти свою престарелую мать - Ульяновская Правда49-летнему местному жителю предъявлено обвинение. Он обвиняется в избиение своей матери, которая через некоторое время скончался от полученных травм.
23.11.2017 Ульяновская Правда
В центре Ульяновска сгорел автомобиль «Ягуар» - АиФ Ульяновск
В центре Ульяновска сгорел автомобиль «Ягуар»
Ульяновск, 23 ноября - АиФ-Ульяновск. Автомобиль Jaguar сгорел в ночь на 23 ноября в центре Ульяновска.
АиФ Ульяновск
В Ульяновской области дети отравились угарным газом - АиФ Ульяновск
В Ульяновской области дети отравились угарным газом
Ульяновск, 23 ноября - АиФ-Ульяновск. Прокуратура Мелекесского района Ульяновской области проводит проверку по факту госпитализации 22 ноября 2017 года трёх малолетних девочек.
АиФ Ульяновск
В Ульяновской области «ВАЗ» въехал в дерево, водитель погиб - АиФ Ульяновск
В Ульяновской области «ВАЗ» въехал в дерево, водитель погиб
Ульяновск, 23 ноября - АиФ-Ульяновск. 49-летний водитель автомобиля «ВАЗ- 21150», не справившись с управлением, съехал на машине в кювет, а затем врезался в дерево, сообщает пресс-служба регионального ГИБДД.
АиФ Ульяновск
Димитровградские краеведы раскрыли секреты семьи известного артиста Спартака Мишулина - Ульяновская ПравдаНа первом канале набирает обороты скандал в семье известного артиста Спартака Мишулина, который скончался в 2005 году.
23.11.2017 Ульяновская Правда
thumb Maska 1 017 - Газета Вестник  Ульяновские театры поборются за главную театральную премию страны.
23.11.2017 Газета Вестник
В витринах засиял лак - Симбирский КурьерВ выставочном зале музея «Пожарная охрана Симбирска-Ульяновска» (улица Ленина, 43) открылась выставка «Сияние лака».
23.11.2017 Симбирский Курьер
Афиша ulpravda.ru на выходные: симфонические рок-хиты, под сенью Пушкина, Мюнхгаузеншоу - Ульяновская Правда
Афиша ulpravda.ru на выходные: симфонические рок-хиты, под сенью Пушкина, Мюнхгаузеншоу
В эти выходные ульяновские театры, кинотеатры и музеи готовят для ульяновцев премьеры и новые выставки.
Ульяновская Правда
Детская афиша ulpravda.ru на выходные: мамин праздник, пластилиновые буки, именины Леопольда - Ульяновская Правда
Детская афиша ulpravda.ru на выходные: мамин праздник, пластилиновые буки, именины Леопольда
В выходные ульяновские родители могут отправиться с детьми в театр, кино или музей и поздравить там близкого человека – маму - с праздником необычным способом.
Ульяновская Правда
Новости о древностях - Симбирский Курьер
Новости о древностях
В Музее Гончарова археологи представили предварительные результаты исследований, проводившихся нынешним летом на  территории Ульяновской области.
Симбирский Курьер
В Ульяновске открылся обновлённый вокзал. На чём и куда поедем завтра? - АиФ Ульяновск20 ноября после реставрации открыли здание Центрального железнодорожного вокзала.
23.11.2017 АиФ Ульяновск
За шагом вперед – шаг назад - Симбирский КурьерЧемпионат России по хоккею с мячом. «Волга» (Ульяновск) – «Кузбасс» (Кемерово) – 1:6.
23.11.2017 Симбирский Курьер
Самые эрудированные работают на ульяновской «Приборке» - Ульяновская ПравдаВ Ульяновске прошел традиционный городской турнир игры «Что? Где? Когда?».
23.11.2017 Ульяновская Правда
Понедельник начинается в пятницу - Симбирский Курьер
Понедельник начинается в пятницу
Сегодня, 24 ноября, начинается тур чемпионата России по футболу, который завершится в понедельник битвой гигантов – «Спартака» и «Зенита».
Симбирский Курьер
Речпорт Ульяновска подвел итоги навигации - АиФ Ульяновск
Речпорт Ульяновска подвел итоги навигации
Ульяновск, 23 ноября - АиФ-Ульяновск. С 1 мая по 30 сентября этого года теплоходами Ульяновского речного порта перевезено более 25,6 тыс.
АиФ Ульяновск
В Ульяновской области проводится проверка по факту госпитализации несовершеннолетних детей - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Ульяновской области проводится проверка по факту госпитализации в стационар медицинского учреждения трех несовершеннолетних девочек с признаками отрав
23.11.2017 Следственный комитет
_DSC5282 - ИА Ульяновск-город новостейВечером 22 ноября в Ульяновске прошло плановое командно-штабное учение в рамках подготовки к обеспечению безопасности при проведении Чемпионата мира по футболу FIFA-2018.
23.11.2017 ИА Ульяновск-город новостей
В город пришла зима Фото: Александр КОЦ - Комсомольская правдаВоенкор «Комсомолки» своими глазами увидел, что происходит в столице ЛНР, которую заполнили люди с оружием Александр КОЦ sashakots @sashakots «И НЕ ТАКОЕ ВИДЕЛИ...» «Русская душа...
23.11.2017 Комсомольская правда
tram2 - ИА Ульяновск-город новостейКак мы писали ранее, московские власти передадут Ульяновску 30 трамваев 2001-2005 года выпуска.
23.11.2017 ИА Ульяновск-город новостей
22 ноября на заседании регионального Законодательного Собрания во втором чтении принят региональный бюджет на 2018 год и плановый период 2019-2020 годы.
23.11.2017 Правительство Ульяновской области