Новости города БезФормата.Ru
Ульяновск
Главные новости
 
Задать вопрос?

7 ульяновцев отравились грибами: правила безопасного употребления грибов

В 1 полугодии 2017 года было зарегистрировано 7 случаев пищевых отравлений грибами, из них 2 случая ботулизма и 5 случаев отравления ядовитыми грибами, сообщает ульяновский Роспотребнадзор. Летальных исходов, к счастью, не зарегистрировано.В 2016 году в регионе зарегистрировано 25 отравлений. Роспотребнадзор напоминает о правилах употребления грибов.

В последние годы случаи ботулизма в основном связаны с отравлением консервированными продуктами домашнего приготовления. Поэтому профилактические меры относятся в первую очередь к этой сфере. Безопасность «баночек» нельзя установить на глаз, ботулотоксин не приводит к изменению цвета, запаха или вкуса пищи, отмечают в ведомстве.

Продукты, которые служат основой при изготовлении домашних консервированных блюд, должны тщательно очищаться от пыли и грязи. Частицы почвы целесообразно удалять с помощью щетки. Это же касается и посуды для консервирования – банок, крышек. Изделия обязательно промываются, ошпариваются и просушиваются. Жестяные крышки нуждаются в кипячении.

Есть продукты, от консервирования которых в домашних условиях врачи советуют совсем отказаться. Это мясо, рыба, грибы и зелень. Особенно опасны грибы, на которые приходится, согласно статистике, примерно 70% всех случаев ботулизма.

Вздутые банки непременно отбираются, уничтожаются.

Отравление грибами относится к биологическим отравлениям. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, их употребление не рекомендуется детям до 14 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями пищеварительного тракта. Острые грибные отравления протекают намного тяжелее других пищевых отравлений, наиболее тяжело переносят отравления дети и люди преклонного возраста.

Основными причинами пищевых отравлений являются неумение распознавать съедобные грибы и отличать их от ядовитых, неправильное приготовление грибов, а также – возможные мутации съедобных грибов.

ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА

При сборе, хранении, приготовлении и заготовке грибов требуется соблюдать ряд обязательных правил, соблюдение которых позволит избежать отравлений, поясняет Роспотребнадзор.

Самое главное правило при сборе грибов – собирать нужно только те грибы, которые хорошо знаешь. Не редки случаи, когда желчный гриб путают с белым, а сыроежки и шампиньоны с бледной поганкой.

Не рекомендуется собирать грибы по обочинам дорог, в зонах промышленных предприятий. Грибы должны быть молодыми и доброкачественными.

Никогда не пробуйте сорванные грибы на вкус. Перед тем как положить гриб в корзинку, тщательно очищайте его от земли. Собранный урожай грибов следует вымыть и почистить в тот же день: нижнюю часть ножки срезать, у маслят со шляпки снять пленку.

Кулинарную обработку рекомендуется провести в день сбора грибов. Для посола и маринования грибов не следует использовать оцинкованную или глиняную глазурованную посуду.

Необходимо проявить бдительность и при покупке грибов. Покупая грибы в местах неустановленной торговли, жизнь и здоровье человека находится под угрозой. Приобретать грибы следует на продовольственных рынках, где организован ветеринарно-санитарный контроль за качеством реализуемой продукции.

При возникновении симптомов отравления грибами (тошнота, рвота, боли в животе, понос, головокружение, падение артериального давления), необходимо промыть желудок, дать пострадавшему слабительное и незамедлительно обратиться за медицинской помощью.


При первых признаках отравлений необходимо срочно обратиться за медицинской помощью!

Заведующий анестезиолого-реанимационного отделения ОДКБ Владимир Бирюков: "Соблюдение правил гигены – единственная возможность уберечь детей от отравлений" - Контактный Центр ЗдравоохраненияВесной и летом возрастает риск кишечных инфекций и отравлений. О классификации, причинах, симптомах и профилактике пищевых отравлений,
17.07.2017 Контактный Центр Здравоохранения
Заведующий анестезиолого-реанимационного отделения ОДКБ Владимир Бирюков: "Соблюдение правил гигиены  – единственная возможность уберечь детей от отравлений" - Минздрав Ульяновской областиВесной и летом  возрастает риск кишечных инфекций и отравлений.  О классификации, причинах, симптомах и профилактике пищевых отравлений,
17.07.2017 Минздрав Ульяновской области
Весной и летом  возрастает риск кишечных инфекций и отравлений.  О классификации, причинах, симптомах и профилактике пищевых отравлений,
17.07.2017 Областная детская больница
Во время визита в Ульяновск президента Российской Федерации неизвестные сообщили о минировании зданий облправительства, горадминистрации, Заксобрания, контакт-центра при главе города и других.
22.09.2017 ИА Ульяновск-город новостей
Ульяновские водители смогут бесплатно прокатиться на общественном транспорте - Мэрия города Ульяновска22 сентября, во Всероссийский день без автомобиля, водители Ульяновска смогут на протяжении всего дня ездить на общественном транспорте бесплатно.
21.09.2017 Мэрия города Ульяновска
В четверг, 21 сентября, в 9:40, на подъезде к Ульяновску от автодороги Урал М – 5 62-летний водитель на “Форде Фьюжн” наехал на металлический отбойник и съехал в правый по ходу движения кювет, сообщает ГИБДД.
22.09.2017 ИА Ульяновск-город новостей
Днем, 21 сентября, в дежурную часть МО МВД России «Димитровградский» поступило сообщение от сотрудников одного из предприятий общественного питания, расположенного в г. Димитровграде,
22.09.2017 УМВД Ульяновской области
В Москве и области зиму обещают мягкую - теплее, чем в прошлом году - Комсомольская правдаВосточную часть страны ждут более суровые показатели, чем в прошлом году,
23.09.2017 Комсомольская правда
В Ульяновске заведующая детсадом попалась на взятке - АиФ УльяновскУльяновск, 22 сентября - АиФ-Ульяновск. Следственный комитет по Ульяновской области возбудил уголовное дело в отношении 63-летней заведующей детским садом № 185, который находится по улице Ефремова в Засвияжском районе.
22.09.2017 АиФ Ульяновск
Самоубийство или убийство? - Симбирский КурьерВ Ульяновске Следственный комитет возбудил уголовное дело по статье «убийство» после того, как родители погибшего в Железнодорожном районе юноши усомнились в том, что он спрыгнул с восьмого этажа,
22.09.2017 Симбирский Курьер
Фейк или правда? Ульяновских родителей пугают хищением детей - Ульяновская Правда
Фейк или правда? Ульяновских родителей пугают хищением детей
Сегодня родители в массовом порядке стали получать уведомления о том, что в школе №40 двое молодых людей пытались посадить силой в машину третьеклассниц.
Ульяновская Правда
Ульяновские следователи возбудили дело по факту гибели рыбы в Мулловке - АиФ Ульяновск
Ульяновские следователи возбудили дело по факту гибели рыбы в Мулловке
Ульяновск, 22 сентября - АиФ-Ульяновск.
АиФ Ульяновск
Дарья Асламова общается с матерью террориста Джалилова, взорвавшего петербургское метро Фото: Дарья АСЛАМОВА - Комсомольская правда
ИГИЛ* готовит Киргизию для войны с Россией
Спецкор "КП" Дарья Асламова разбиралась, почему выходцы из этой страны совершают теракты в Санкт-Петербурге и едут в Сирию и Ирак строить халифат Дарья АСЛАМОВА true_kpru МАТЬ ТЕРРОРИСТА В саду Одины,
Комсомольская правда
larina - ИА Ульяновск-город новостейДавно ли вы бывали в кассах Ленинского мемориала? В этом помещении теперь установлен хранившийся в фондах макет Большого зала здания.
22.09.2017 ИА Ульяновск-город новостей
24 сентября исполняется 250 лет со дня рождения Петра Никифоровича Ивашева (1767-1838), военачальника, сподвижника А.В. Суворова - Краеведческий музей  В 1788-1796 гг. Ивашев служил при штабе Суворова, последние четыре года – начальником штаба.
22.09.2017 Краеведческий музей
Ульяновец Андрей Пономарев похулиганил на «Новой волне» и готовит провокационное шоу - Ульяновская ПравдаНаш земляк, известный дизайнер, автор нарядов для столичного бомонда и шоу-звезд, работал на международном конкурсе молодых исполнителей в Сочи.
22.09.2017 Ульяновская Правда
Симфонический юбилей - Симбирский Курьер
Симфонический юбилей
23 сентября, в 17.00, в Большом зале Ленинского мемориала Ульяновский симфонический оркестр под управлением заслуженного деятеля искусств РФ Олега Зверева и солист – лауреат международных конкурсов Юрий Фаворин (фортепиано,
Симбирский Курьер
Афиша ulpravda.ru на выходные: премьера классической музыки, тропа Ильича - Ульяновская Правда
Афиша ulpravda.ru на выходные: премьера классической музыки, тропа Ильича
Ближайшие выходные будут ознаменованы открытием сразу двух концертных сезонов – симфонического концерта и концерта народных инструментов.
Ульяновская Правда
Маэстро предпочитает кларнету фортепиано. - АиФ Ульяновск
Олег Зверев: «Каждый оркестр старается себя превзойти»
Олег Зверев шестой год держит руку на дирижёрском пульте Ульяновского государственного академического симфонического оркестра «Губернаторский».
АиФ Ульяновск
Кубок России. «ДИНАМО-КАЗАНЬ» (Казань) - «ВОЛГА» (Ульяновская область) 4:6 (3:3) - ХК Волга  Второй игровой день принёс ещё одну победу «Волге». Усталость после напряжённой встречи с «Водником» не помешала ульяновским хоккеистам одержать верх над командой «Динамо-Казань».
22.09.2017 ХК Волга
Нелогичный хоккей. «Волга» переиграла «Водник» - Ульяновская ПравдаВ стартовой игре Кубка России ульяновская «Волга» одолела архангельский «Водник» (4:3).
22.09.2017 Ульяновская Правда
Ульяновская спортсменка стала серебряной "бабочкой" - Ульяновская Правда14-летняя Яна Фирсова из Ульяновска стала серебряным призером первенства России по плаванию среди лиц с поражением опорно-двигательного аппарата.
21.09.2017 Ульяновская Правда
Начались схватки на льду - Симбирский Курьер
Начались схватки на льду
Ульяновск принимает Кубок России по хоккею с мячом Хоккейные баталии среди команд западной группы развертываются на «Волга-Спорт-Арене».
Симбирский Курьер
Проинспектировали стадион «Труд» - Симбирский Курьер
Проинспектировали стадион «Труд»
Как известно,  стадион «Труд» в центре Ульяновска рассматривается в качестве одной из тренировочных баз чемпионата мира-2018.
Симбирский Курьер
Экс-форвард "Волги" оставил "Зенит" без Кубка России - Ульяновская Правда
Экс-форвард "Волги" оставил "Зенит" без Кубка России
Бывший нападающий футбольной "Волги" Максим Барсов стал главным героем матча 1/16 финала между питерскими командами "Динамо" и "Зенит".
Ульяновская Правда
Члены Госсовета РФ обсудят в Ульяновске вопросы комплексного развития пассажирских перевозок в регионах.
22.09.2017 Ульяновская Правда
ОЧЕРЕДНОЕ ЗАСЕДАНИЕ ГОРОДСКОЙ ПАЛАТЫ СПРАВЕДЛИВОСТИ И ОБЩЕСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ - администрация г. ДимитровградВ заседании приняли участие представители уполномоченных по противодействию коррупции, по правам человека, по правам ребенка и по экологии.
22.09.2017 администрация г. Димитровград
22 сентября в рамках рабочего визита в регион федеральный руководитель вручил награды преподавателям УИГА, осмотрел тренажёрный центр учреждения, а также головной отраслевой музей истории гражданской авиации.
22.09.2017 Правительство Ульяновской области
В Ульяновской области стартовал отопительный сезон - АиФ УльяновскУльяновск, 22 сентября - АиФ-Ульяновск. Губернатор региона Сергей Морозов подписал распоряжение о начале отопительного сезона.
22.09.2017 АиФ Ульяновск
Внимание! Ожидаются заморозки! - ГУ МЧС Ульяновской областиПо прогнозу Федеральной службы по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды «Ульяновский центр по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды – филиал ФГБУ «Приволжское УГМС»,
22.09.2017 ГУ МЧС Ульяновской области